重生从努力当学霸开始

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第一千零六十七章 去酒庄逛逛

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后来GJ重拳出击,大力进行整顿,从而造成白酒行业中大量酒厂关停,而白酒行业一度被视为夕阳产业。

比如,茅台酒上市之初,就是白酒萧条时期,

当时的人们,对于上市之初就拥有几十亿市值的茅台酒厂给予了一大堆讽刺,很多人认为茅台酒厂绝对值不了十亿以上。

当然了,这些人自然就被茅台酒厂打脸喽,上市后,出现了几百倍的增长,仅比港股tx回报率稍低,全世界都找不到回报率比国内的高端白酒行业还要高的市场了。

就白酒这个市场而言,自然就没有洋酒啥事了,洋酒进入国内后就无立锥之地,不要说茅台和五粮液了,就连一堆二三线的白酒生产企业的利润和增长率,都可以吊打国际上哪些大名鼎鼎的酒类巨头。

跟国内的白酒行业相比,那些国际上的酿酒企业,都可以算小作坊。

但是,像红酒和啤酒这些品种,国内却并不算特别强,这两块市场,国内市场后来就被洋酒和洋品牌占据了半壁江山。

啤酒行业是有大量国产品牌被外资收购,看起来好像是国产的,其实是被外资控制的,实际上,大部分都属于外资和合资品牌。

至于,红酒则是以进口酒为主,国内的红酒并不占据优势。

而资本回报率方面,国内的红酒企业也是比较惨淡,无论是高端还是中低端都打不过海外的进口红酒。

中高端的红酒,国内缺乏名牌;低端红酒,国内的红酒缺乏性价比。

也就是这样,刘家老四刘鑫就说了,既然在另一个时空,未来会大量进口红酒,让那些高卢人和那些买办赚的盆满钵满,既然自己都过来了,就不能便宜老外了,肯定要进去分一杯羹啊。

不如现在就开始布局,自己在海外购买一些中高端的酒庄,免得便宜了外国人和那些买办。

这个时候,小俞建议道:

“刘总,我们要不要给嫂子带一些红酒回去?我觉得女人喝红酒好像更有气质一些。”

说完后,小俞砸吧了一口红酒,闭着眼睛学着刘焱品着酒。

小俞这个建议倒是提醒了刘焱,这一圈出来已经转了好几个月,但是冷落了自家老婆林雪了,必须带一些红酒回去,还有老娘和老妹也不能忘了。

于是,刘焱就说道:

“好,等到了酒庄,就多挑一些好的,这里的红酒还是差了一点火候。”

两个大男人也算是享受了一段夜月风情,当然了大街上基本上都是男女成对,但是,欧米国家对于同行之好也看得很开,两人除了肤色不同之外,也没有吸引太多的目光。

刘焱带着小俞先参观了几个酒庄。

法国葡萄酒极富盛名,葡萄酒庄园更是非常之多。波尔多有玛歌堡、木桐酒庄等五大享誉世界的葡萄酒庄园,沿路看到一座座庄园楼散落在绿色原野上。

久负盛名的拉菲酒庄自然要去看看喽。

拉菲堡这般保守封建的风格并没有随着时间的流转而消逝,即使来到了另一个时空的21世纪,拉菲堡和其他梅多克的顶尖酒庄依旧是全世界葡萄酒业注目的焦点。

不仅酒的风格如此,拉菲堡的经营和管理也是如此,特别是和隔邻、也同属于侯奇家族的慕东堡比起来,刚好是两个极端的例子。慕东堡的开放与商业正对比出拉菲堡的低调与封闭,这座位于波雅克村最北端的传奇酒庄,却像是一座与世隔离、带着神秘气氛的遗世村庄。虽然拥有拉菲堡的侯奇家族不只在波尔多左、右岸拥有多家酒庄,连在兰格多克、葡萄牙与南美也都投资设厂,而且酒庄里经常有来自世界各地的访客,但是拉菲堡却依旧显得门禁森严。我们这次的参观就是在一种非常静谧的气氛下缓缓而去,静静的是有导读的声音。好似回应着当年无数的传奇,却悄然声息。

他们看到的拉菲堡不仅是家老式的布尔乔亚产业,更像是古老的封建城邦,而统领这个王国的,就是庄主侯奇家族。

不同于其他梅多克葡萄园不是平坦就是和缓的起伏,拉菲堡附近的砾石丘却有较陡的坡,不仅有助排水,也可增加受光的时间。而更重要的是,拉菲堡的地下土层并不像拉图城堡以黏土为主,反而是以砂砾土与石灰岩层为主,也许正是拉菲堡没有拉图城堡的浓厚强劲却更细致高雅的原因。

拉菲堡的酿造方法非常的传统,1974年艾瑞克接掌拉菲堡以来,虽然酒庄的水平比他叔父经营的时期有大幅的进步,但是,拉菲堡并没有经历巨大的转变和革新,只是做了一些小小的改变。现在拉菲堡还是采用木造的酒槽酿酒,通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮,酿造方法相当简单,是传统的波尔多酿法。酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶,在地下酒窖内进行培养。我们看到的拉菲堡有两个酿造库,木桶库和不锈钢酿造库。这是必须的发酵步骤。而在上世纪70年代之前,拉菲堡习惯将酒在橡木桶里存放超过两年以上的时间,现在已经缩短到一年半到两年之间,以保留更多的果味。由西班牙加泰隆尼亚建筑师Ricado boffil所设计的培养酒窖是拉菲堡最摩登风格的地方。八角形的空间内可以容纳上千只的橡木桶,橡木桶按圆圈状排列,在正中央由一圈水泥列柱支撑圆形的中庭,光线直接由上方的葡萄园照射下来,这里平时是清洗整理木桶的地方,但在特殊的场合则作为酒庄宴客的大厅。这个充满现代感的空间却还是简洁古典,只带着几何的趣味。

跟拉图城堡以及慕东堡一样,拉菲堡也在18世纪初成为葡萄酒王子赛古尔(Nicolas-Alexandre Ségur)的产业,并且因为他的努力开发经营,成为梅多克最知名的酒庄之一,赛古尔家族后来因为子孙分产的关系卖掉拉菲堡,只留下拉图城堡。

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