1978年的冬至，通信连炊事班提前把饺子馅和面粉发到各班，副连长说哪个班先包好，哪个班先煮先吃，各班啤酒瓶擀面杖十八班武艺全用上，结
果女兵班抢了第一名，受到连长表扬，而我们班却喝了一锅饺子片汤粥。
冬至到了，冬至是中国传统的节气，吃饺子成了人们的传统习俗，听着窗外呼啸的寒风，我想起了45年前在通信连过冬至节的情景。
我是1976年12月那批兵到的团里，3月有一批春季兵比我们早9个月到部队，我们班的林二虎、张方方是春季兵，但我们的津贴都是6元。每每论起军龄他们就很牛，总是自称老兵，指挥我去做这做那。
然而，在1978年冬至那天，我们班尤其是林二虎成了全连的笑话，这也让我们懂得生活中处处留心皆学问。
1978年12月22日是冬至，连长和指导员提前两天通知大家，22日冬至这一天上午，全连包饺子。21日，司务长和炊事班长提前到镇里联系。
但是，那时候镇里国营商店很少有肉，老百姓有钱的人家，一般也只是二两三两地割点肉解解馋，部队4毛8的伙食标准要办的事很多，但为了让官
兵吃上一顿饺子，他们又跑到养猪厂，费尽周折，总算弄到了几十斤肉。
炊事班把一堆的白萝卜、大葱切碎，拌上肉馅，弄了一大行军锅，然后通知各班拿着脸盆去领馅和面粉，回到各自的班里自己包，副连长说，咱们开展包饺子比赛，谁先包好谁先吃，第一锅的饺子好吃哦！
我们班的战士都来农村，农村不要说饺子，就是白面馒头也很少吃到，许多战士长这么大都没见包饺子，领到面粉和饺子馅后，班长作了分工，让我负责和面，林二虎、张方方他们负责包饺子。
但是，我在和面时却出了洋相，我并不知道面和水的比例，也不知道是冷水和面还是热水和面，就跑到别的班去看，终于知道是温水和面。
然而，开始和面后，和着和着，感到面团太干就倒进一些水，不曾想水倒多了成了糊糊，赶快又去饭堂要面粉，遭到炊事班长的一顿教训，结果我们班的面和得明显比别的班多。
开始包饺子时，班长把面擀成薄薄的一层面皮，用罐头瓶盖反扣，硬压出
一个个圆片，但是，二虎他们拿起面片包饺子时，不是口收不紧，要不就是底漏，再就是样子太难看。
班长灵机一动，他知道楼上女兵们手巧，之前就看到过她们包饺子，她们包的饺子水平高，不仅样式多，而且个个紧凑好看，就派二虎去楼上女兵班学习学习。
二虎赶紧洗洗手，蹭蹭几步就窜到楼上女兵宿舍，他刚想进去，听到女兵排长张小萍在里面讲话，他就没敢喊报告。他知道女兵宿舍，自己一个男兵不能贸然进去，于是就隔着窗上玻璃往里偷偷瞧。二虎是有点虎，但胆子并不大。
隔着窗户，他就听到女兵排长在跟新兵们传授方法，咱们女兵是全连的榜样，包饺子也要当榜样，刚才副连长说了，哪个班先包好哪个班先下着吃，咱们要争第一。
俗话说得好，头锅饺子二锅面，第一锅下的饺子，清亮，煮出来的饺子也好吃，咱们要抢最好吃的，这更是战斗力的体现，同志们有信心没有，班里的女兵齐声答道：“有！”接着，她对包饺子作了分工。
在她的传授下，老兵带着新兵，不一会的功夫，有的和面，有的准备放饺
子的木板，女兵班高玉菲班长说，无论是和面还是包饺子，不能急，耐心揉面，细心包饺子。
尤其是和面，和面功夫要下到，要揉够时间，好后要醒一会儿，就像我们做人的思想工作，要讲究方式方法，把握火候和时机，不能仅凭热情做事。
想不到女兵班长包饺子里还有思想工作，二虎的眼睛一亮，他觉得隔着窗户取经当侦察兵不太地道，转身就要跑下了楼，哪知一转身，把来检查包饺子工作的指导员撞了一个屁股墩。
这下问题闹大了，女兵们全涌了出来，就连我们班长也被叫了上去……
后来，我们回到宿舍后，班长说，没啥，总结经验教训，接着干。咱们一定要学会包饺子了，要敢于和她们比赛比赛，看谁第一个先包完。
擀面杖不够，我们就找来两个啤酒瓶，洗干净后放倒就是一根擀面杖，我一看没有放饺子的板，这可咋整。听完我的话，张方方他们索性跑到窗户
处，三下五除二就卸掉了一扇窗户，用抹布一擦干净，洒上点面粉就是一块长面板。
然而，我们班6个人包饺子，实在是眼高手低，心里想的和手上包的，完全是两回事，半个多小时过去了，窗户框上几排东倒西歪的饺子，样子着实有点惨。
这时，我们注意到楼上女兵已经到食堂去下饺子了，可我们班的饺子还有一小半没包完呢。副连长说谁先包完谁先吃，这我们要吃上饺子，且还得一会儿呢。
不一会儿的功夫，空气中就传来了厨房的饺子香味，我们更急了，二虎索性把馅往面上一倒，一把使劲捏紧后，就放到了门板上……
然而，等我们班到食堂时，其他班的饺子基本下完了，我们站在旁边，看到大锅里翻腾着的白花花的一层饺子，心里十分的羡慕。
终于，轮到我们下饺子了，我和张方方抬起窗户框，班长他们往锅里下饺子，但是，当时可能急了一点，没注意到锅里的水没有完全烧开，而且下的饺子有点多，烧了半天火，饺子还没浮起来，后来，二虎有点着急，怕沾底就用大勺子使劲搅，不曾想锅里泛起一层饺子馅，不一会儿，锅倒是烧开了，但早已分不清哪是饺子皮哪是馅了。
副连长和炊事班长在旁边，边吃着饺子边乐，副连长说，你们来得最晚，
这一锅都是你们的，不管是饺子皮还是馅，只要熟了都能吃！
军人，要敢于胜利，更要敢于承认失败，失败了奋起直追，迎头赶上!
我们红着脸，舀了两盆面馅混合物到了自己的饭桌上，说实在话，不管是啥，反正那顿“饺子”，我们吃得也挺香的，那一天我吃了三大黄瓷碗，吃得头上直冒汗，而二虎则在最后直接端着盆子往碗里倒个干净。
连长在第二天讲评时说，冬至全连包饺子，班排长和骨干都积极带头，各班也都有招法，特别是女兵班，她们把包饺子和思想工作、把做人做事的道理相结合，比出了思想和境界，还夺得了第一名，各班应向女兵班学习，努力在各方面取得新的进步。
冬至“包饺子”事件后的一个晚上，在班务会上，班长先作了自我批评，说包饺子这事他有责任，平时没训练，关键时候就掉链子，希望我们几个平时要注意学习，多做多练多思考，争取进步。
之后，我们班到炊事班帮厨成了新的习惯，在帮厨过程中，我们先是学摘菜、洗菜，打扫卫生，冲地板，然后学着蒸米饭、蒸馒头、备菜炒菜……
然而，到了这里我才知道，炊事班蒸馒头很不容易，他们先要提前根据连队人数，算出要用多少斤面粉，还要提前准备好发面剂。那时在大锅里，炊事班一发面就是一袋半的面粉，炊事班长每发一次面，不亚于打一场球
赛，面发好了，他一身汗也浸湿了内衣。冬天还有准备几床被子，把发好的面包严实等着发酵。
有段时间遇到星期天，炊事班就通知一天吃两顿饭，而且还是各班轮流到炊事班做饭，但是，这个办法实行没多久，就恢复了一日三餐，只不过周末早上的饭吃的人不多。
就这样，我们在帮厨和星期天，学会了蒸花卷、炒菜，我后来一个人也能炒十几个菜，1992年我转业后，凭着在部队炊事班学的厨艺，再加上到人家的饭店打工学艺，后来自己也开起了个小饭馆，还盖起了新房子，我过上了幸福的生活。
我深知这一切，是部队给我的人生打下的根基。
吃饭人人都会，也是小事，但是做饭就不同了，这样的小事能从一个侧面看出一个人的素质和能力。
都说部队是所大学校，无数青年到部队经历了培养和历练后，大都掌握了
基本的生活和技巧，许多人离开部队后，把学到的知识和技能扩展为了生存之道！
喜欢军史周期请大家收藏：(m.xinbayixs.com)军史周期新八一小说更新速度全网最快。