寿终正寝后,女知青重回1968

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第96章 杀猪匠

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杀年猪的那天天气不是很冷,太阳还冒出了头来。

虽说有太阳,但是大冬天的确是很冷,去看杀年猪的知青们都穿着厚厚的棉衣。

去的路上,都习惯性的将两手交叉着插入袖口,以此挡住寒冷的北风灌入袖口。

杀年猪的场地就安排在公社食堂的外面,公社食堂外面的草坪里,这块草坪大家其实也整理的成了一块平地,在上面铺了一些碎石的。

右手杀猪这事儿还是得比较专业的人干。

知青们还没有一个人敢拿刀杀猪的,毕竟这活儿到底还是很血腥的。

到了杀猪场地以后,众人才发现原来已经在那里架好了一口非常大的杉木做的盆子,盆子是椭圆形的,听说能放进大几百斤重的猪都没问题。

这个盆是用的装开水给褪猪毛的。

锅炉房里的赵师傅已经把水烧的滚烫的了。

赵师傅见知青们都来了,手一招,然后对着男知青们喊了一句:

“来四五个男的,帮我提开水去。”

自从上次流言蜚语的事情后,男知青们中魏建军和李长林最近关系比较疏远,主要是李长林有意避开魏建军。

但是,每次做什么事情的时候,这两人都是比较积极的,这次自然也不例外,二人一听就从队伍中站了出来。

紧跟着龙瑞、王浩和刘威都跟着赵师傅去提水。

这桶里面装的是开水,将这些开水都倒入这个大杉木盆中,这可是真正的杀猪盆。

这盆里最先还不能用开水,是放了一些冷水。

当猪杀了放完血以后,将猪放在冷水里泡一下,洗一下。

然后才慢慢倒入开水给褪猪毛,据说这样才能保证猪皮不会烫坏,而且毛褪的很干净。

在当时,杀猪是有专门的人,大概几个乡镇才有那么一个专门的杀猪匠,杀猪匠来的时候是带着一套工具来的。

那工具是用布帘子卷起来的,说是工具,主要还是刀具,有尖刀(有的地方叫放血刀)、剥皮刀、分骨刀、剔骨刀以及切肉刀几种,然后就是刮猪毛猪皮的刮子。

众人看见那杀猪匠心中不由得都生出一种敬而远之的敬畏之心,都不由自主的离的远远的。

那杀猪匠是一上了年纪的汉子,大概四五十岁左右,脸上的抬头纹比较深,皮肤黝黑,虽然年龄比较大,但是看上去那身体倒是很结实,一看就是常年干体力活儿的人。

他来了以后首先将那些杀猪的工具铺开,然后就等汪队长过来。

一边等一边就从口袋里掏出一张草纸来,然后又从口袋里摸出一黄色的草纸包。找了个长条凳,一边坐下,一边将这草纸包放在另一边的长条凳上。

然后一条腿往长条凳上一搭,压住长条凳,避免长条凳的另一端翘起了。

接着他一手将那张四方的草纸摊开在条凳上,然后才将那黄色的纸包打开。

众知青之前没见过,都以为是什么宝贝呢,又或者和杀猪有关的东西。

却不想,竟然是旱烟丝。

知青有人没见过这旱烟,开口问:

“师傅,您那是什么玩意儿?”

那杀猪匠抬起他那有点浑浊的眼睛看了一眼提这个问题的人,然后慢悠悠地道:

“城里来的呀?难怪不认识,这是旱烟。”

要说这远山村有人抽烟吗?也有人抽,不过大多都没让知青们这么仔细的瞧见过这烟丝,原来圈旱烟是这样的原材料。

再加上知青们来的时间不长,和远山村的社员也没有那么熟悉,所以很多之前都是第一次见到卷旱烟。

那杀猪匠说这句话,也不等那知青回答,接着开口问道:

“你们汪队长人呢?我都来了,还不见他人。”

说话间,他已经非常熟练的卷完了旱烟,在那长条凳上将卷好的烟 一滚,碾压的更结实了。然后才将那滚好的烟上纸的一角放在嘴巴边,沾了点口水,将卷烟的另一端用手一拎,那卷烟就完成了。

有的知青看的入迷,只怕这人卷烟圈过不下百次了,才会这么熟练。

他刚才的问题有知青回答:“应该快来了吧。”

那杀猪匠点了点头,将卷烟放在了嘴里,再从口袋里摸出火柴来,火柴在空中划出一个弧线,然后“嚓”的一声划燃了,小火苗sha被北方吹得摇曳,看着随时都会熄灭一样。

杀猪匠一手挡住在小火苗前面,然后捧着火柴,嘴上的卷烟一低头就和火苗来了个亲密接触。

杀猪匠点上了卷烟,就开始吞云吐雾。

夏巧西也是站在人群中瞧着,上一世她对这场景的记忆不是很深刻。

现在这么瞧着,就觉得过年的氛围越来越浓了。

汪队长是和李会计一起来的,两人见着杀猪匠后,笑着迎了上去:

“刚才开会,紧急会议,让你久等了。”

杀猪匠正好抽完了一支卷烟,他笑着开口道:

“快要过年了,这什么地方都忙,我们这杀猪匠的活也就只有过年时最忙。”

他这意思是他也忙,听着好像没有责怪汪队长他们来晚了,但是细想有责怪了,所以说话就文字的艺术。

说完他将手夹着剩下的一点卷烟往地上一丢,然后用那双套着解放鞋的脚踩灭了火星子,这才开口道:

“我下午还有一场,我们抓紧时间吧,走,现在去把猪弄过来。”

很少干净利落的语言,表达出了他是真的忙。

汪队长一声招呼,点了几个身体魁梧点的男知青就去抓猪了。

女知青们则是在旁边观望着,有些女知青胆小点的,躲得远远的。

夏巧西倒是见怪不怪了,上一世自己一个人要照顾家里那么多人,杀鸡杀鸭的事情都做过。

而且,前不久自己还让机器人杀了一头野猪,所以她再怎么都不能表现出害怕的样子。

所以一众女知青看她的眼神都不一样。

有的在心里腹诽:

【夏知青到底是不是女孩子,怎么就不害怕呢?】

【我们都躲的远远的,只有她一动不动的,看来夏知青胆子是真的大。】

【我怎么感觉夏知青是个男人一样,她胆子好大呀。】

夏巧西的旁边站着王金花,这些女知青中,只有王金花和她的关系近一点,上一世也是如此。

夏巧西倒不在乎别人怎么看自己,她和其她女知青一样,将两手插在衣袖里眼里没情绪的看着眼前的场景。

不一会儿,男知青和汪队长他们一起将一头黑猪抓了过来,那猪发出的叫声太过刺耳,很多看热闹的女知青也不怕冷了,将手从衣袖内抽出来,捂住耳朵。

男知青打的打水去了,抓的抓猪,站在旁边看的都是女知青。

一个个的都是一副想看热闹,又害怕的样子。

当众人将那头黑猪按在两条长条凳并列在一起的临时案板上时,那头黑猪似乎认命了一 般,叫的声音渐渐弱了点。

那杀猪匠绝对是有经验的匠人,众人将猪按住后,他那手不知怎么在猪身上一抓挠,那猪似乎得到了某种安慰,竟是叫的没那么惨了,最后变成了哼哼唧唧的声音。

就在那猪的声音低下去后,杀猪匠手另一只手中的那把刀头很尖,分不出刀背刀刃的尖刀,也就是放血刀,狠狠的插入了那黑猪的脖子里。

众女知青发出“啊”的尖叫声,夏巧西虽然没有发出尖叫,但是也被吓得不轻。

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