水果圣手

小禅山

首页 >> 水果圣手 >> 水果圣手最新章节(目录)
大家在看重生六零之带着村民奔富裕隐婚蜜爱:偏执老公宠上瘾超级科学家修真之最强武帝和我的冤种闺蜜一起穿越了喜劫良缘亡夫的嘴,骗人的鬼方辰的逆袭之路战神杨辰回归都市神佑大陆:影之鬼才
水果圣手 小禅山 - 水果圣手全文阅读 - 水果圣手txt下载 - 水果圣手最新章节 - 好看的其他类型小说

第224章

上一章目录下一章阅读记录

阿雅看向他们的配方期待的说:“我开始品尝了。”

禅春还在为阿雅的细节控制感到惊艳,回答时有点呆愣:“啊,欢迎,欢迎。”

阿雅将自己的配方递给三人,自己接过他们制作的配方品尝起来。

入口,味道很不错,但是跟她制作的差异不小。

携带了海国的地域特色,这种特色很微妙,初尝感受不深,混杂在整体中有点显眼,后调尤其突出。

椰油、椰子的味道属性偏向鲜,脂玉小李偏向清新、爽甜,让整个配方的味道基调变得完全不同。

甜味剂使用了酒菊花,应该想用酒菊花压住椰子的鲜腥,增加清爽属性,但是酒菊花的甜太强烈,香气有点单薄,加上植物本身的苦涩味道,让鲜更上一层楼了。

小指瓜的使用非常惊艳,快速将鲜味附带的腥压下去,鲜而不腥,极其不错。

还有一个差异点,能量含量。

香草沙拉不讲究能量补充,而是日常解馋的美食,没有能量含量要求。因而使用香叶这类提升能量含量的材料有点不符合配方设计初衷,不是不能使用,而是追求同样的能量、味道需求,有更好的配方表现。

功能需求不一样。

但是味道真的很好,鲜到极致的同时又带着爽脆、清冽。

“味道很棒耶,好鲜美。”

不考虑树精灵风格和这道配方的研发初心,在追求鲜味的海国来说,真的是非常不错的一道配方。

阿雅也稍微感受到黑精灵和树精灵的喜好差异,有一点点明显。

倘若寻找其中的平衡点,会不会两个精灵种族都喜欢?

阿雅默默将这个想法放在心上,回去仔细研究一番。

木梅花他们也品尝了阿雅制作的配方,近乎完美。

每一片食材都爽脆无比,仿佛在舌尖奏乐,嘎吱嘎吱脆。

酱汁、慕斯裹的极其均匀,让每一粒味蕾都享受同等的快乐,不会觉得一片味道重,一片味道轻。

玫瑰油、蜂蜜、脂玉小李的配比很完美,互相将缺点压制住,凸显本身味道特色。

入口即化,因为使用了玫瑰精油和蜂蜜,化掉后对舌尖、其他食材的粘附性很强,不会吸溜一下味道就没了,只剩下薄荷、酸酸草等等材料酸涩、苦凉的味道。

而是互相搭配,让美味更上一层楼。

正觉得味道过于平滑、细腻而无趣的时候,酸酸草杀出重围,将味道拔起来。

不是纯粹的酸,经过氧化、熟成,酱香味道浓郁,加上各种脆爽的材料搭配,酱香不会是树精灵不喜欢的,反而更美味。

评委们品尝完眸光发亮,“两道配方都很出彩,非常出彩!”

主持的老师问:“那,谁的更出彩?”

评委:“阿雅同学的更出彩!”

主持老师惊讶的问:“为什么?按理说禅春他们的更符合我们黑精灵的口味吧?”

一位风精灵评委说:“阿雅同学制作的鲜味也丝毫不差,同时兼顾了树精灵美食的特色,非常爽脆。”

一位高级配方师评委接着说:“阿雅同学的配方有以下几个优势:选材更加爽脆,新鲜度比禅春同学这边好。细节做的很完美,这点想必大家都认可。另外,主题上更符合。香草沙拉是树精灵民间发展起来的一道配方,大多使用山野食材制作,比如野酸梨、野苹果、甜菜、麦芽等。这类食材等级低,随处可见,容易获取,不会造成能量浪费,用来日常解馋非常不错。所以很少用香叶、酒菊花这类高级食材。这点应该是地域配方背景没了解到位,姑且不算你们的失误吧。”

另一位评委笑道:“最后这点我认同,配方制作确实需要考虑其背景,但是创新中也要跳出背景框架。只是这道配方限制的框架是好的一面,这里你们的失误还是要算的。”

木梅花不好意思的说:“谢谢老师点评,我也觉得算一种失误。”

其实她不太了解背后的故事,只知道搭配特点和树精灵的喜好。

配方师的精力就这么多,加上偶尔享受生活和休闲,不可能知道所有的配方背景。

但是考究的时候,背景很重要。

香草沙拉这局,阿雅赢。

下一道配方:绿浪浮白。

这道配方是固定材料配方,需要椰子、海妖花、香水柠檬、麦芽、红叶草、棕榈芯、面包果、凉粉果、食盐、麦芽糖。

海妖花、红叶草、棕榈芯是海国很热门的材料,非常具有海国特色。

选材料前阿雅先打扫和处理操作台,虽然收场的时候已经仔细收拾干净,但是再次打扫也很重要。

有些味道和污染具有沉淀和后发性,打扫之后才沉淀下来,再次打扫才能清除干净。

她选择了熟度很高的椰子,椰香更浓郁,鲜味足,植物特有的生气少。

红叶草、麦芽选择嫩的,最新鲜的。

选好材料后开始制作。

椰子先榨汁、过滤,获取椰蓉、椰油、椰汁,绿浪浮白,浮白便是椰子。

然后处理面包果,面包果放入一点点盐炒制微香。这个时候的面包果鲜味最足,同时还有香味。

海妖花这段时间阿雅做了不少,还是从海里采摘的最新鲜的。

这个材料越新鲜鲜味越足,就是腥味很重,海材料的通病了。

她用香水柠檬、麦芽糖、红叶草跟着一起处理,用香水能蒙压制住。

榨汁后得到浅绿色的汁液,放入凉粉果,倒进模具中。

模具很浅,只有一厘米高,三厘米直径。造型是一个贝壳模样,非常漂亮。

将椰蓉、面包果、麦芽汁混合制作成小小的白色珍珠放在上面。

椰汁、椰油、棕榈芯、麦芽糖打发成细腻的慕斯,盖在上面。

用胶棍轻压,形成北河上半部分。

放一片柠檬、麦芽点缀,麦芽颜色鹅黄,柠檬黄色,很和谐。

让整道配方亮眼起来。

阿雅制作好之后禅春他们也制作好了。

开始品尝。

禅春他们做的配方摆盘上有些差异,是四四方方的,没有阿雅做的花哨。旁边的装饰花是海妖花和红叶草,白色的盘子,用绿色和橘红色搭配,更鲜艳些。

阿雅用勺子轻轻舀起来,质感非常细腻、清透,不用力就舀起来了。

喜欢水果圣手请大家收藏:(m.xinbayixs.com)水果圣手新八一小说更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推都市极品医神(叶辰夏若雪孙怡)大逆之门平步青云北境不败战神杨辰开局一只麻袋,古董全靠捡太古神尊龙骑猎手穿成替嫁王妃,我与王爷驰骋沙场我真没想入赘替天行盗仙葫最初的寻道者农女娇妻别太甜奸臣每天都想弄死我御天邪神不让江山惊世第一妃姜卿卿御司廷蛰雷点这有红包
经典收藏我们的家人啊步仙梯大异变之后,从拾荒开始发家致富家族修仙,我是宝体天灵根豪婚蜜宠:爹地是千亿总裁后宫三千都是咸鱼炮灰军嫂撩军爷,随军养崽样样行理赔没商量被始皇读心后,文武百官卷疯了!离婚后,全职太太潇洒炸了从汉东开始,小豪的名义![清穿]后宫升级路仙泪无痕绯闻成真流放后,我靠系统养全家星际娇娇,她叉腰扮老虎穿书后我宠冠六国鬼面王爷罗刹妃高甜重生,顾总宠妻无下限漂亮小团子被偏执反派宠上天
最近更新首长只想当哥?重生不嫁了成全他诸天日记本从四合院开始奥特:开局攻略伽古拉灵气本体!没人比我更懂修仙!影视游戏,带着外挂去冒险都市双面千金复仇记仙途漫漫凌云志余笑无声身患绝症,我靠破案感动全网逆风闪蝶团宠小哭包,毛绒绒等着我来宠斩神:逆天,我是汤姆猫代理人!老辈人讲的鬼事儿轮回破劫凌九霄从圣斗士开始的无限之旅嚯!亡国公主养的小倌是敌国太子御灵师:我的女朋友是大佬临床医学之医师导读小巷:穿成黄玲后,庄家遭了殃四合院之我是贾东旭亲叔
水果圣手 小禅山 - 水果圣手txt下载 - 水果圣手最新章节 - 水果圣手全文阅读 - 好看的其他类型小说