小河里面的螃蟹跟外面的大闸蟹还是不一样的。
洗起来也很方便，孟晚春看了一下，让他们直接就把螃蟹掰开，把不能吃的部分去除，就可以了。
也不可能到了自己的家里，还真的让客人做饭，她已经想好一会儿这么大一盆螃蟹要怎么做了。
一份做椒盐的，一份做成麻辣的，刚刚好。
“你们先洗着，我去准备材料去。”在心里想好自己要做啥，孟晚春给大家说了一声就转身进厨房了。
“准备怎么做啊？”刘晓芬放下手里的水杯，也跟着出房。
“做一个椒盐的，做一个麻辣的，椒盐的话，家里有椒盐的调料，辣椒的就跟小龙虾的做法怎么样？这样河蟹的含肉量不高的。”
孟晚春打开专门放调料的柜子，将自己要用的东西都拿了出来。
不过早上的饭吃的有点太丰盛，晚上就吃点简单的就好了。
“咱们晚上就吃个凉拌的米皮吧！”孟晚春翻了一下自己的冰箱，发现还有早上买的米皮。
“好啊，感觉自己早上吃的还没有消化呢，就又要吃饭了。”刘晓芬向来是别人做啥就吃啥的。
“那我先做一个姜蒜水和醋水吧，做好之后放在冰箱里面冰着，一会儿做好螃蟹之后就可以吃了，再做个油泼辣子，大家可以自己选自己想吃干的还是汤的。”
她们这边米皮比较有特色，有直接放上葱姜蒜干拌的，也有准备醋水吃汤的，孟晚春最喜欢吃这个里面的那个汤，所以她准备做两个，大家想吃啥啥。
“对了，今天早上爷爷不是还拿了粽子，大家都顾着吃饭了，粽子都没吃。”刘晓芬也顺带瞅看了一眼冰箱。
“是的，一会儿可以热热吃，或者用空气炸锅炸一下吧。”孟晚春突然有点想吃在灶里面烧出来的粽子了。
“等一下，我问一下，爷爷剩下的粽子包完没有，要是再煮的话，让他给咱们烧个粽子吃。”
说完，孟晚春拿出手机给爷爷打电话。
爷爷已经包完了，正在煮粽子呢，答应了给她烧粽子，等煮完粽子就上来吃饭。
“行了，已经叮嘱好了，我先做个油泼辣子吧！”
孟晚春挂断电话，高高兴兴的说。
她将买的生辣椒面和柴火辣椒混合在一起，又准备一把香料和洗干净之后吸干水分的葱姜蒜香菜，冷油下锅，小火慢慢的炸着，等到食材炸黄炸焦之后就捞出。
她小心的盯着锅里，要是炸糊了的话，油里面就会带着一股糊味，会影响整体辣椒的味道。
捞出渣滓，孟晚春拿勺子舀了一勺油倒进装混合辣椒面的碗里面，然后就直接开成了大火，让锅里的菜籽油的温度继续上升。
用温度不是很高的油先弄湿一下辣椒，一会儿高温油泼的时候，辣椒面才不会糊。
等油热之后，直接泼到辣椒上面，孟晚春不时搅拌一下，她特地热了多一点的油，将辣椒面全部就浸满这才罢休。
趁着油温还在，孟晚春又抓一把白芝麻到碗里，让辣椒的香味更加浓郁，然后调入适量的盐和鸡精，一碗香喷喷的油泼辣子就做好了。
外面的几个人也闻着味进屋了。
“你们做得什么啊？这个辣椒是真的香啊！”贺来拿着装螃蟹的盆，走在最前面。
“做了一个油泼辣子，一会儿拌凉皮吃。”孟晚春将做好了油泼辣子放到一边，回答道。
还没做完呢，她现在要做醋水，醋水就比较简单了，拿出一个熟透的番茄，直接剁成小小的块，也不能太小，这样的话吃起来就没有口感了。
将剁好的番茄，放进一个盆里，加入冷开水，再加入适量的陈醋，一个醋水就做好了。
有的不用加水，会直接把番茄炒一下，然后吃得时候放进碗里拌米皮吃，但是她今天不想吃油腻的，所以直接就越过了这个做法 。
凉皮好吃的关键还在于姜水，挑出一小块姜，把姜排成细细的泥，又又加入凉白开，这样准备工作就做好了。
孟晚春将自己做好的醋水和姜水都封上保鲜膜，放进冰箱冷藏了起来。
见人忙完了，赵延这才指着旁边的螃蟹，问到：“这螃蟹怎么做？他们看起来就不像会做的。给他们做得话就浪费食材了。”
为了自己的生命健康着想，赵延还是决定请外援。
也不知道这两个人哪儿来的自信，洗完螃蟹之后就说自己要露一手。
孟晚春也是这样想的，为了一下午的时间不白费，为了自己的小命着想，她还是准备自己来。
“我做一个椒盐的，做一个麻辣的，要是你们不着急的话，一会儿可以找个电影出来看，喝点小酒。”
孟晚春还没打开自己的投影看过呢。
“我一会儿要回家，下次吧。”虽然赵延很不想错过这次机会，但是家里对于节日都看得很重，明天全家人都要一起过节。
这可是爷爷病稍微好转之后的第一个节日，不能错过的。
“嗯，那就不喝。”孟晚春说出口的时候就有点后悔了，毕竟明天就是端午节了，不只是别人，自己都要陪家人，确实喝不了酒。
“下次吧，下次我们带好东西来。”赵延怕人失望，赶紧约好下一次。
“行，那你们来的时候给我说。”孟晚春哭笑不得，自己又不是小孩子了。
“要我帮忙吗？”今天刚好大家都有时间，赵延想跟人多待一会儿。
其实不需要的。
但是另外三个人一听这话就直接说要去娱乐室玩牌了。
孟晚春点点头，“你就剥蒜吧，还有姜，这边还有干辣椒，你给剪成段就行。”
既然要帮忙，那就好好的帮。
孟晚春看了一下身边的人的动作，看上去很熟练，估计在家也不是没进过厨房的，这就放心的干自己的事儿了。
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