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第154章 香干

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白曦在决定好接下来要做的事情,就让小九帮她查了制作方法。

把黄豆清洗浸泡一个晚上,再用石磨磨成豆浆,用纱布过滤残渣之后,放在锅中煮开,别去抚摸,慢慢地等着表面凝固成腐竹,再用竹子挑出来晾干,腐竹就做好了。

妇人们在听到做法竟然如此简单,还有些意外,不过,她们知道她们不应该过多询问,特别是在小庄子里面。

任何一件事都有可能是秘密,不过,他们要是泄露了秘密,那她们的家人,可就要付出惨痛的代价了。

所以一直都是庄子里面的规矩,没办法,白曦会的东西太多了,还都是大渊朝没有的东西。

如果这件事情被传出去,那对于他们来说那就是灭顶之灾。

至于他们是如何想的,白曦并没有放在心上,她能拿出这些方子,当然想好了应对方法。

早在她开店时分走了别人的生意,就已经成了不少人的眼中钉肉中刺,先不说她背后现在有余家,就算没有她也一点都不害怕。

白曦顺便把香干的制作方法也教给了厨娘,剩下的该如何做,这些月梅会吩咐下去的。

像仓库里今年冷藏的那些西瓜和草莓,西瓜被她拿去送礼,现在所剩不多,勉强够她吃一段时间了,至于那些草莓。

她除了送一些给余家、宋家还有顾泽淮之外,其他的合作伙伴,她一般都舍不得送。

虽然她算不上爱吃吧!可是草莓可以做果酱,还可以做各种好吃的,还可以当作新品,放在义福斋卖。

只是庄子里的人,分出一部分做粉条和榨油,年轻一点的姑娘在做腐竹和香干。

所以没有手下可以帮做果酱,白曦想着现在也没多少时间了,等过完年再做也不迟。

反正也不急,可以慢慢来。

不知道他这个想法确实是对的,在年前这段时间,白曦的三个庄子,买来的那些下人,都十分忙碌。

管事早就吩咐人去把另外庄子,多出来的红薯这些杂粮运到小庄子来,白管家刚回来就看见个个都在忙碌,不明白这是发生了什么情况,于是问了一下管事。

知道整件事情之后,就去跟月梅交接了一下,就开始有条不紊地吩咐着下人干活。

白曦见白管家一回来还没休息,一会儿就开始忙活,无奈地吩咐他去休息,只是……

“白叔,庄子的事情交给管事就成,你刚回来怎么不好好休息几天。”

白管家想到庄子里最近做出来的好吃的,还有那老香的油,咱们这些来年可以赚更多的钱,就忍不住高兴。

“主子,小的一点都不累,小的看着庄子的发展就忍不住高兴,再说小的只是动动嘴皮而已,动手的都是那群臭小子,累不着小的。”

“白叔何必这么拼呢,咱们现在赚的钱已经够花了!”

白曦想到这一年多的收入,她确实满足了。

可白管家听到这话,很是不认同。

“主子您怎么能这么想呢?你想一下,以后你那么有钱在夫家,一定没人敢给你脸色看,说不定因为手里有钱,到时候还可以招到一个好婿呢!”

白管家想到自家主子,过完年就16了,现在未婚夫都还没有着落,之前给组织看的那些男子,主人,没有一个看上的。

招婿的话以自家主子现在这种条件,想找个人入赘是很简单的事情,但是就怕他都是图谋不轨之人,要不然就是歪瓜裂枣。

这些人他都看不上,更别说自己主子了,想着余小姐就比主子大了一岁,人家明年就要成亲了。

他现在也不好开口催她,而是默默地搜集这附近的美男,看看有哪一些还没定亲的,穷些的他也能接受,反正是入赘。

白曦一听到她聊起成亲的话题,就不想继续跟他聊天了。

准备找个理由,把他打发出去,实在是太能念叨了,她受不住。

“白叔,我觉得钱够花了就成,何况身体最重要啊,这么累垮了那以后怎么赚钱,而且请大夫,喝药也要花一大笔银子呢,所以白叔先好好回去休息,事情呢,暂时不急的。”

白管家知道她在转移话题,想着把他赶出去,不想听他念叨,想到这里,他叹了一口气点了点头。

“主子,小的听你的,这就回去休息,主子也要记得注意身体,特别是冬天,不能吃冻的,对身体不好。”

“好的,我会注意的。”

白曦最后目送白管家回去休息,她闲来无事,打算去看看作坊那里,现在做得怎么样了。

顺便看看,年前能不能做完,只是在看到那一大堆粮食时,她就知道的,她想多了。

这几天把别的庄子仓库里的库存,都运到了小庄子里,白曦想着还有这么多,打算把那些全都拿来做成粉条。

这样不用占地方,也更好地保存,小庄子的库存粮食都做成了粉条,现在在后院晒了一茬又一茬地粉条。

白曦想着一个人也吃不完,除了拿去当一些年礼之外,剩下的白曦交给了白管家做决定。

两人简单地商量了一下,就决定把这些都放在杂货铺里面卖。

还让下人用玉米,做了不少玉米淀粉,玉米淀粉的用处太大了,可以用来炸吃的,也可以直接做成玉米粉。

还可以用玉米淀粉做各种发糕,甜糯甜糯的,会有不少人会喜欢的。

白曦见作坊这里也不需要自己,打算去隔壁庄子的养殖场看看,多杀一只猪拿来做扣肉。

用花生油做出来的扣肉,味道一定特别香,听说今年冬天可能不在家里过年,这事也拦不住她准备啊!

今年养殖场这边也有加建,实在是养猪和养兔子的窝没地方放了,国家只能多划算一块土地,加建大了些。

今年在过年前就杀了18头猪,不用早就交给管事处理好。

厨房里的那一排腊肉和腊肠可不是用来看的,这些都是自己的劳动成果。

用来熏腊肠和腊肉的木材,也是特意挑选过的。

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