路边。
万亿将盆里的最后五十串卖出正好是母女两人离开几分钟后的事情。
眼看着目标的500串成功卖出，系统里的双值已经达到满分，万亿十分激动。
快速收起摊位回家。
离开前她本想着今天都这么辛苦了，不然就去美食街买个吃的对付两口得了。
可一想到冰箱里还有些食材的边角料，回去煮一碗麻辣烫也是好的。
刚才的食客不也说，她做的钵钵鸡比里面那几家的味道好。
再买瓶啤酒，看看综艺，不比吃外强多了？
“完美，回家吃饭！”
万亿将摆摊小车停在地下室里，将需要洗涮的碗拿回公寓清洗。
累的万亿满头大汗，却也乐此不疲。
一大碗麻辣烫出锅后。
万亿打开电视刷起一直的综艺节目：相声喜剧大师
隔壁减肥的女邻居正跳完畊宏女孩，累的出了一身汗。
中午被不知从哪飘来的香味诱惑后，点了一份炸鸡解馋。
吃完后罪恶感直线上升，直接断了晚饭，加练到现在。
刚喝完水，忽觉一阵香味，又又又袭来。
“啊~~~是哪个！总是在姑奶奶减肥的时候做好吃的”女邻居咆哮着。
不行，坚持，绝不能沦为美食的奴隶。
她却也想不到这香味竟然生生持续了半小时。
.......
楼上一家三口刚吃完晚饭，准备看会电视。
小女儿立刻闻道了一股熟悉的香味，正是昨晚的那股辣油香味。
这个年纪的孩子，哪有什么自制力和控制力，只觉得这香味就是在时时刻刻勾着她。
眼神不断瞟向身旁不远处的爸爸.
眼看着爸爸的眼神也亮起，她便知道爸爸也一定是闻到这香味了。
两人交换一个眼神.
立刻找个下楼丢垃圾的借口准备去对面的夜市觅食。
到了夜市连忙点上一份炸鸡、一碗麻辣烫解馋。
.......
第二天早上六点
万亿早起去一个更大的农贸菜市场，这里的辣椒粉品种多达几十种。
昨天炸的辣椒油也只够用1天，来回跑耽误时间。
所以将剩下的3000串要用到的辣椒油，一口气全买好。
昨晚首战告捷，营收5000元。
她决定除了要保持每日食材的品质外，还将试吃串串多增加些。
系统只是定价10元一串，可也没规定过卖多少串，万亿不可以送多少串。
昨晚食客们对素食的喜爱一点也不比荤菜少，她可以做个买10串荤送1串素的活动。
爱吃辣椒油的，买50串可以送一罐辣椒油。
这样不仅仅是满足了食客的需求，她也为自己接下来的3000串锁定了老顾客。
一举多得。
作为临阳市最大的农贸市场，这里有来自全国各地的调料，见过的没见过，只要在这里吃转上一圈都能找到。
说来也壮观，来这个市场进货的人都是行家，买东西也极为挑剔。
老板见万亿小小年纪却是个识货的。
她挑选的几种辣椒面都是闻着香吃着辣的品种，价格不低。
于是也将店里其他的香料和调料推荐给万亿。
尤其是那一袋刚到的青藤椒。
青绿青绿的藤椒隔着真空袋就能闻到一股椒麻味，刚吸入鼻内便能促使口腔分泌大量的口水。
这不巧了嘛这不。
正好她的钵钵鸡也能做个新口味。
万亿要了几斤，又买了一些干花椒、干麻椒。
付钱时，万亿算了算光这些调料费都超过1000块了，还不算肉类和素菜的钱。
果然好的味道是需要好的食材啊！
但为了这一次的满分满意值，豁出去了！、
....
由于吸取了昨天摆摊的经验，万亿打算肉类和菜类的比例可以进行调整。
今天出摊，万亿计划新增一个口味，500串的荤菜各一半。
昨晚食客们喜欢的食材万亿准备多备一些，也将毛肚和黄喉的分量减少，多增加一些牛肉。
万亿买得多，老板将新鲜的鸡胸肉和鸡腿肉统一按13一斤，万亿买了5斤，能串个八十串左右。
牛肉50一斤买了5斤，能串100左右，毛肚黄喉各两斤。
鸭肠鹅肠鸡胗鸡爪5斤。
摊位老板是个热心的人，见万亿买得多，主动提出帮用机器预处理一番。
半小时，剔骨的鸡爪、处理好的鸡胗、清洗好的肠类已经打包好装袋。
这可给万亿省下少事，剩下的素菜只需要挑选10种常吃的即可。
上午十点，万亿将购买好的食材带回公寓，马不停蹄准备处理钵钵鸡的食材。
.....
所有食材刚串好，还没准备下锅，万亿接到了一个陌生电话，
“老板你今天什么时候出摊啊？”来电是一个陌生女人的声音，万亿觉得有点熟悉，可又不记得昨晚给哪位顾客留过电话。
“晚上7点。”
“好勒，那我7点过去哈，还是那个路口吧？”女人问。
万亿看着锅里冒烟的热油，应声后挂断了电话。
今天的新品藤椒口味钵钵鸡是重头戏。
其实她之前吃过藤椒味烤鱼，藤椒味火锅，藤椒味泡面，却很少吃到藤椒味钵钵鸡。
今天买了调料大概也能明白原因。
成本太高。
一斤特级青藤椒的价格是20块一斤，干藤椒55一斤.
光她这500串藤椒的费用已经在100的成本，还不算她要炸藤椒油的钱。
万亿用的油也是上好的食用油和花生油，钵钵鸡的口感如何，油十分重要。
油不新鲜入口就能感觉到。
但凭着百分百厨艺的加持，她很有信心今天的藤椒味销量绝不会差。
将桂皮香叶八角炸香后捞出，等待油温降下来后，再开小火放干麻椒炸香，待到麻椒变色后捞起。
再一次等待油温降下，又将沥干水分的青藤椒二分之一量放入油温激发藤椒的香味。
这个过程一定要快速翻炒，青花椒有水分，不及时翻炒会炸糊，藤椒的味道也会差很多。
大约三十秒可以关火.
捞出锅内的青藤椒，将一边备好盛放藤椒油的桶内再放另一半青藤椒，直接将降温到7层的藤椒油浇入桶内。
顿时青绿色的藤椒油便做好了。
冒着油泡的青藤椒油咕咚咕咚地冒着独特的白烟，这香味独树一帜。
“嗯～太香了”
万亿闻着厨房内内弥漫的藤椒油香味，对今天的尝试十分满意。
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