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第152章 嗯?好香啊,妈妈。

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师慈精心挑选完服装后,匆匆赶往别墅。

这些服装都是他一大早按照万亿的身高精心挑选的。

虽然有几件定制的服装需要等到明天才能完工,但他还是先将这些带回,让万亿挑选一番。

只要稍作清洗和烘干,今晚就可以穿上。

与此同时,万亿正在厨房里忙碌着。

她将拍碎的生姜、葱节和料酒放入不锈钢桶中,然后倒入开水,开始为猪蹄进行汆水处理。

同时,她还不忘为已经浸泡了几小时的芸豆换水。

处理完这一切,万亿轻轻擦去手上的水渍,解下围裙,准备试穿师慈带来的新服装。

师慈准备的四件服装里有‘嫦娥仙子’,有正义‘兔子警官’的警服,还有民国旗袍风格和带翅膀‘花仙子’。

之所以挑选这几件主要还是考虑到万亿175的身高,这几件既不会压身高,还是正面勇敢形象。

“挺好,就这件吧,对了桌子和椅子那准备得怎么样了?”万亿挑了一件旗袍便换回了自己的衣服。

选这件也是为了配合今日的菜品,其他几件留给后面口味的猪蹄穿。

师慈接过所有的衣服吩咐一旁的保姆拿去洗衣房,又回道:

“都准备好了,按照您的要求,准备了十套桌椅,若是不够,大大您再说。”

师慈在接到万亿的电话后,迅速安排安保部人员精心挑选了十张较新的餐桌和餐椅。

这些餐桌餐椅经过彻底的清洗和晾干,只待万亿确定好摆放位置,便可立即投入使用。

万亿满意地点点头,将焯水后的猪蹄一个个捞出备用。

由于晚上才开始出摊,出摊前三个小时开始炖煮猪蹄就行,这个空档正好可以用来调制蘸水。

说到软烂脱骨的蹄花,最不能缺少的就是美味的蘸水了。

川州人在吃的方面从不马虎,蘸水的制作也是下足了功夫。

经典的海椒面红油蘸水,辣味中透着丝丝香味,入口即化,解馋又满足。

还有野山椒风味的蘸水,酸辣交织,口感丰富,吃起来让人大呼过瘾。

万亿光是看着系统里的配图,就已经垂涎三尺

蘸水好不好吃,那定然是要自己试过才知道的。

负责午餐的厨师此时瓜分了一半的厨房,正为万亿准备午餐。

摆摊归摆摊,饭还是要吃的。

万亿拿出一个空碗,碗里放入蒜末、香葱沫三种粗细不均、辣味不同的辣椒粉,和花椒粉直接用热油激香。

随后再放入半勺香醋、小磨香油、两勺生抽搅和均匀。

经典的红油蘸水已经制成。

万亿一旁从厨师的锅里盛出一小碗蒜蓉白菜,夹起一筷子就这么放入嘴里。

“我这调料,就算蘸鞋底子那也香啊,一会再浇一些辣椒油,要是喜欢吃辣的可以自己加。”

总体来说,这款经典的蘸水以香为主,辣味适中,与清汤蹄花搭配,简直美味至极。

万亿考虑到并非所有人都喜辣,为此她为不能吃辣的小朋友准备了黄豆酱,只需浇上少许猪蹄汤,蘸一蘸黄豆酱,同样美味可口。

一大早两位保姆将厨房内能买到的调料都采购齐全了,这让万亿调制野山椒酱的工作变得得心应手。

她放下筷子,开始专注地调制野山椒酱。

起锅烧油,先将花椒放入煸炒香味,再将老姜沫、泡姜沫、蒜沫、泡椒碎、野山椒碎入锅内,用中小火慢慢炒制。

此时泡山椒、蒜末的香味逐渐开始释放,这个蘸水吃的就是一个味重(zhong),和味重(chong)。

待热油将蒜末炒得微微发黄时,就可以撒上一大勺辣椒面,这一步为的也是在实现多重(chong)味道的同时让整个蘸水色泽红亮。

野山椒和泡椒的辣香和辣椒面的红油香,只会让这道蘸水有着复杂的层次感。

清汤菜配重油蘸水,在这秋天是绝佳搭配。

再将蘸料内加入少许黄酒、小半瓶野山椒水、两勺香醋进行沸煮,整个蘸水便会味烈醇厚。

野山椒蘸水便也完成。

万亿夹起一筷子白菜蘸了一下,浓烈的酸辣味便直接袭来。

只是目前用白菜来试的确会有些过重,但若是用在猪蹄上就刚刚好。

两种蘸水定下后。

万亿吃完午餐后,悠闲地休息至下午三点。

接着,她又开始忙碌起来。

将猪蹄、芸豆和白芷放入锅中,精心炖煮了两个小时。

最后,又加入了一些海带继续慢炖,让食材充分融合,散发出诱人的香气。

在炖煮的空档时间里,万亿也没有闲着。

她调制好两种美味的蘸水,并分别装入精致的陶瓷罐中。

另外,还煮了一大锅白米饭,至此,所有的准备工作都已圆满完成。

晚饭过后,时钟指向了七点。

万亿带着所有的食材和用具,坐上了观光车,向着园区的后门驶去。

整个园区内,除了后门有一片宽敞的空地能够容纳下她的两桶大锅和十张桌椅外,暂时还找不到其他更合适的位置。

师慈则贴心地安排了安保人员帮助万亿支好摊位,然后便让他们回到了各自的岗位上。

对于万亿来说,她要独自认真地摆摊,不需要太多人的陪伴。

万亿在师慈准备的小黑板上写上了蹄花的价格和配料,便开始将猪蹄进行小火煨着。

这个时间游客们大多都在等园区内8点的烟花,散场的游客并不多。

万亿也不着急,系统对她一向偏爱,此次任务只说是7天内,没说是这一周。

她有的是时间慢慢等,再说了能在这么快乐的地方卖美食,她心态出奇的好。

锅内因为放入了几片白芷,随着火力的缓缓加热,一股诱人的香味很快便飘散了出来。

这香味在空气中悠然飘荡,不经意间飘进了凌月橙的鼻子里

“嗯?好香啊,妈妈。”凌月橙嗅着鼻子同一旁的老妈齐雯说道。

此时七点,她早就饿了,奈何自己的妈妈非要等晚上的烟花,一直不肯离去。

齐雯此时正在排队等待买一份园内的小吃垫吧肚子。

女儿的话她自然是没听到。

一个六岁的小朋友肚子早已咕咕叫了,怎么忍受的了这么香的味道。

见妈妈没有理她,她便准备循着味道开始寻找。

一会儿找到了我再回来找妈妈,我不和陌生人说话,也不跟陌生人走!嗯!

心里这么想着,凌月橙就独自一人走出了园区。

开始顺着鼻子里闻到的香味四处寻找。

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