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第262章 刀工

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严勇本来还觉得这种事情有些欠妥,被这么一激,顿时来了脾气。

“嘿!你的屁股今天我还扇定了!”

三天不打,上房揭瓦,说的就是沈欢这种性格的人。

看着拿刀在藕上比划起来的严勇,沈欢显得胸有成竹。

“要不要去拿个尺子,让你提前量好在哪里下刀?这一刀切下去要是提前结束比赛,那可就不好玩了。”

她看着严勇那如同门外汉一样的拿刀方式,已经笃定严勇不可能切出和她一模一样的效果。

但严勇却没工夫理她,此时的他,已经全身心投入眼前这个切藕片的伟大工程中去。

只见他拿刀横竖比划一下,随后便直接下刀。

刷刷刷刷刷。

严勇的握刀的手法虽然门外汉,但他下刀的速度却远远出乎夏霜的预料。

几乎只是三五秒钟的时间,严勇的刀就已经从那节藕的左端切到右端,动作行云流水。

刀锋落下抬起,那藕却连一点变化都没有,仿佛严勇就从未下过刀。

可精通刀工的沈欢见了,却不由得微微瞪大了眼睛。

这怎么可能?

明明握刀的手法就是个门外汉,站姿下刀的方式也完全说不上专业,可展现出来的刀工,却绝非寻常厨师能及。

只见严勇飞快的切完了两段藕,随后轻轻用刀背在桌板上一敲,两段藕齐齐沿着刀痕断开,如同多米诺骨牌一样整齐的排列开,每一片的厚度都一模一样。

“怎么样,沈大厨,要去拿尺子检查一下吗?”

严勇眨了眨眼睛,眼底的绿色光晕渐渐消退。

其实根本就不用什么尺子,毕竟就算是再精密的尺子,也比不过他这么一双眼睛。

沈欢虽然眼睛不如严勇,但那十几年的厨艺经验,让她仅仅看一眼,就能分辨得出来结果。

“我,我输了……”

严勇嘴角微微勾起,他摩拳擦掌,目光落在沈欢那翘得离谱的臀上。

要是一巴掌扇下去,估计能哭很久吧?

看着严勇那跃跃欲试的样子,沈欢连忙又道。

“有种我们再比一局!”

“你又想怎么比呢?”

严勇悠悠的看着沈欢,只要是刀工,他就有把握让自己处于不败之地。

沈欢在厨房里又寻找了一圈,最后将目光停留在案板上即将处理的肘子上面。

对,就是这个!

沈欢抬起案板,将它连同肘子一起放到严勇面前。

“把这个肘子的骨头给剔掉,不能破坏肉本身的结构!”

沈欢的这个主意可谓非常巧妙,要想不破坏肉的情况下剔除骨头,那就要对猪肘这个部位的骨头分布了如指掌,甚至要到庖丁解牛的地步。

而严勇就算因为阴差阳错,刀工学得再好,怕是也没见过几次杀猪现场,更别提亲自杀猪剐猪肘了。

因此,沈欢在提出这个赌约之后,感觉自己简直就是一个天才!

那可不,要不是天才,怎么能想出这么完美的计划呢?

沈欢沾沾自喜的想着,不觉间有些得意。

“要是这次我赢了,那之前那一巴掌就一笔勾销,要是我输了的话,那我就再让你打一巴掌,怎么样?”

面对沈欢那几乎快要写在脸上的算计,严勇微微眯起眼睛,随后忽然抬起手。

啪!

女人的最容易囤积脂肪的地方就是胸和臀部,严勇这一巴掌下去,只觉得自己的手都不受控制地随着肉瓣荡漾开了。

沈欢先是一愣,旋即脸飞快的红了。

“流氓!”

客厅里,原本在闭目养神的夏霜睁开眼睛。

“怎么了?”

“没,没什么,有蟑螂……”

沈欢连忙找补,所幸夏霜刚刚听得并不真切,所以也没有多想什么。

厨房里,将夏霜忽悠过去的好闺蜜沈欢捂着自己的屁股,疼得眼泪在眼眶里直打转。

“你干什么,我不是说了要是这个赌约我赢了那巴掌就一笔勾销吗?你怎么现在就打了?”

严勇两手一摊。

“哪有拿下一个赌约来还上一个赌约债的道理?要是你一直这样下去,那岂不是可以一直不履行赌约了?”

“那,那你也不能一声不吭的就打呀,疼死我了!”

沈欢噘着嘴,一副委屈的样子。

严勇耸了耸肩,满不在乎的说道。

“不然等这次你赢了,让你扇回来怎么样?”

“我要扇两巴掌!”

“好,两巴掌就两巴掌。”

严勇笑着答应了下来。

随着他的目光落在猪肘上,外面的皮肉在他眼底渐渐淡化消失,露出里面几个交错的大骨头。

他还以为有多难呢,没想到就这么几根骨头。

甚至都不用他去细看,脑海中就自动浮现出了走刀的线路,以及最好的出刀方式。

“我现在可以开始了吗?”

沈欢点点头。

“开始吧。”

得到了沈欢的许可,严勇拿起菜刀,放在了肘子唯一可以看得见的腿骨旁。

见严勇第一刀竟然准备下在那里,沈欢不由得在心底里摇了摇头。

肘子拆骨在厨师界有着一套通用的手法,从中段拆开,分立三叉骨,再从关节处绕圈一提,最理想的情况只需要十二道就能分立所有骨头。

而沈欢,则是靠着自己的理解开创出了一套从背部下刀的刀法,仅用九刀就可以完全拆开骨头。

但无论是通用手法,还是沈欢自己研究的九刀拆骨法,都没有贴着骨头下刀的说法。

因此,沈欢断定,严勇根本就不懂拆肘子的方法,单纯想靠运气瞎混。

哼哼,刚刚打自己这么疼,等到自己打回去的时候,一定要用足了力气才能解心头之恨!

就在沈欢这么想着的时候,严勇原本向下的刀忽然朝着侧面偏了过去,看上去毫无章法。

可不等沈欢在心中点评,严勇便再次改换角度,从肘子中间偏上的部位一提,直接将筒骨和三叉骨带了出来。

三刀,仅仅三刀,严勇竟然就拆掉了两根最大的骨头。

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