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第144章 串串香

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同时,鱼丸、鱼豆腐、鸭血、虾、鹌鹑蛋等荤菜也不甘示弱,同样被麻辣的锅底煮得熟透,散发出诱人的香味。

整个画面充满了色彩和食欲的诱惑,让人不禁垂涎欲滴。

顾宁和阿信面前摆放着一口热气腾腾的菌汤锅,锅中翻滚着各种食材,没有了红油的遮掩,这些食物原本的色彩展露无遗。

洁白如雪的豆腐、墨色深沉的鸭血、青翠欲滴的青菜以及色调淡雅的平菇,它们相互交织在一起,形成了一幅五彩斑斓的画面。

每一种食材都散发出独特的香气,挑逗着人们的味蕾。

牧霖眼中大喜:“看起来好好吃~”

他学着顾宁的样子把调料拌匀,迫不及待的拿起一根上面带着鱼丸的签子,把鱼丸放入了自己的碗中。

紧致爽弹的鱼丸上面还裹着红油,在麻酱里翻滚一圈后热气稍稍散去,牧霖一口咬紧口中,各种滋味瞬间迸发开来。

还不待他高兴,下一秒他差点蹦起来:“烫!烫!烫!”

鱼丸只是表面散去了热气,但是里面的温度却没有降下来,就算这样,牧霖也没有把丸子吐出来,愣是吸了半天气把丸子吞下去了。

“爽!”

牧野无奈:“慢点吃。”

顾宁左右看了看,在旁边买了四碗凉茶回来,因为串串家的生意好,带着旁边的凉茶都卖的好。

阿信吸取了二哥的教训,夹了一块豆腐在酱料里蘸过后小口小口的吃着。

“哥哥,这好像我们吃的火锅哦~”

顾宁哈哈大笑:“串起来就是关东煮,把签去掉就是麻辣烫,汤倒掉就是麻辣拌,多放点辣椒就是冒菜,开火煮着吃就是火锅,串起来煮着吃就是串串香呀~”

牧霖立马接受到信息:“听起来都是没吃过的。”

顾宁看着牧霖亮晶晶的眼睛,一口答应下来:“等有合适的食材了就给你做。”

“好!”

顾宁吃了一口菌汤里的平菇,很是鲜嫩。

但总是觉得少了几分滋味,他戳戳牧野:“往那边挪一挪?”

牧野看着笑容甜美的小夫郎,怎么也下不了决心拒绝,但是他又有点儿担心。

他迟疑道:“这个太辣,你能吃吗?”

顾宁双手搓搓,声音软软的讨好道:“就两口,不多吃。”

牧野稍一松动,便见他家小夫郎动作迅速的挑走了一串豆腐串、一串鸭血和一串鱼丸,只怕是早就看好了的。

鱼丸肉质紧密,鸭血滑嫩嫩的,顾宁最喜欢吃这个。

豆腐串是已经煮透了的,牧野也挑了一个豆腐串吃。

阿信看到哥哥偷偷吃辣的,他也有点意动。

他拉拉牧霖的衣袖:“二哥哥,我想吃那个鱼豆腐。”

牧霖看看对面连吃饭都要咬耳朵的俩人,悄悄从麻辣锅里给他一个签子。

他压低声音:“只能吃一个,不能吃多哦!吃多了肚子痛,咱俩都得挨骂。”

阿西在碗里蘸蘸麻酱,“嗷呜”咬下一块来,果然还是辣锅里的好吃。

咽下去后,他挠挠脑袋:“可是二哥,这句话你已经说了一上午了呀?”

从吃臭豆腐到各种小吃,各种二哥觉得小孩子吃了不好的都会说,说完之后就给自己尝一口,尝一口的结果就是好几口。

牧霖沉默一下:“有吗?”

原来他竟然是这么没有原则的人?

他连简单的带孩子都带不好吗?!

阿信拍拍牧霖:“二哥,你的鱼豆腐要凉了,热的好吃。”

万事吃为先,牧霖瞬间把刚刚的想法抛之脑后。

“鱼豆腐好好吃,我宣布这是我的最爱!”

顾宁:“京城没有吗?”

牧霖嚼嚼嚼:“没有呢~”,再次嚼嚼嚼:“嫂子你好厉害!”

顾宁:“低调、低调!”

在古代,要制作鱼豆腐可不是一件容易的事。

首先得选一条新鲜的鱼,最好是肉质鲜嫩、鱼刺较少的品种。然后将鱼去鳞、去内脏,洗净后切成小块备用。

接下来就是关键步骤了——磨浆。

因为没有现代化的工具没,就把切好的鱼肉放入石磨中,慢慢地磨成细腻的鱼浆,这一步需要耐心和技巧,因为如果鱼浆不够细腻,做出的鱼豆腐口感就会粗糙。

磨好鱼浆后,还需加入适量的盐、淀粉,并搅拌均匀,为了让鱼豆腐更有弹性,可以再打入几个鸡蛋,继续搅拌至鱼浆变得黏稠。

最后,将鱼浆倒入模具中,用旺火蒸熟即可。

出锅后的鱼豆腐香气扑鼻,口感鲜美,营养丰富,便成为了大家喜爱的美食之一。

不过由于制作工艺繁琐,顾宁一直没有动手做过。

现在摊子上的鱼豆腐就是根据他给的方子做出来的。

他想起来什么,问牧霖:“对了,听牧野说京城有关于他的话本子,你看过吗?”

牧霖语气随意:“看过啊!你要看吗?”

牧野:“......”

顾宁:“???”

“不是说是女孩子喜欢看的话本子吗?你在哪里看的?”

牧霖并不觉得有什么:“因为主人公是我哥我才看的,在我哥屋子看到的。”

偷看他娘的话本子这件事他是决计不会说的,但是在他哥屋里,那就跟他没关系了。

牧野不知道话本子之风已经盛行到了家里,不过他阿娘也看了,弟弟看了也就不稀奇了。

竟然连牧霖也看过了。

顾宁又暗戳戳的心动了。

牧霖上道的问:“你要看吗?”

顾宁:“我想看啊,但是你也没有啊......”

牧霖学着别人点了一份面:“掌柜的,要份面加个青菜!”

那头的掌柜:“好咧!”

原来掌柜的面前还单独支起了一口锅,里面煮着大家要吃的面,快要出锅的是再按进去一把青菜,面菜搭配,营养丰富。

牧霖点过面来才道:“我行李里面带了,等回家我拿给你。”

说完,他又继续吃串串去了。

串串真好吃啊!这个也好吃,那个也好吃!!

完全不知道自己说了多么不合常理的话,也不管两个哥哥神色各异的样子。

牧野捏紧拳头:“路途遥远,你带话本子做什么?”

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