正好快到饭点儿了，林春意回厨房拿来菜刀，踩上凳子，就要去割一截香肠来下锅。
林阑珊在台阶下看得激动极了，她食指指着最左边的香肠，大喊道:“姐，姐，姐！割这一截，割这一截！这一截儿多！”
“这个？”林春意指了指旁边坠在半空的一截小臂长的香肠问她。
“对对对！”她拍着巴掌，在地上蹦跳了几下，疯狂点头回应。
于是林春意踩回地面，挪挪凳子又踩上去，就拿菜刀给香肠割了下来。
“排骨香肠呢姐，排骨香肠也吃一点点吧～”林阑珊双手交叉握在一起，作出“求求了”的动作。
“行，吃！你要吃几块。”这是第一顿香肠，可不能抠搜，想吃多少就吃多少。
这才是做这些美食的意义！
“啊啊啊！我要吃三块，不，五块！”她伸出左手比着三根手指头，又立马改口，顺便把另外两根手指头放开，展开了手心。
如果有比香肠更好吃的肠，那一定是香肠界的“爱马仕”:排骨香肠！
味道比普通肉香肠的更上一层楼以外，就连外观都是格外好看。
那大拇指长的一截截排骨香肠挂在屋檐下，远远地看去，就像一颗颗圆果子似的坠在半空中作门帘。
对了！那模样还像她们以前吃火锅时爱吃的波波肠，圆圆滚滚的，可爱得很，嘿嘿～
最后她们拿着一截香肠，和十块排骨香肠回了厨房。
林阑珊架柴给两口锅都烧上火。
林春意就用烧温的水，开始清洗香肠和排骨香肠外表的油污和灰尘。
在外边挂了这么多天，就不说柏树枝熏上去的白灰脏不脏了。那风一吹，从地面带过去留在上边的尘土也不少啊，肯定得洗洗干净了才能吃。
洗好了之后，她就把香肠斜切成片。
然后在加了水的铁锅里，倒入两碗大米。等米煮到五六分熟时，就捞起来扣到蒸锅里，再均匀地放上一颗颗排骨香肠和切成片的香肠，开始小火慢蒸。
“阑珊，你去掐一把白菜苗回来炒个素菜吧，光吃肉太油腻了。”林春意想着，今天的肉菜这么硬，还是浅浅炒个小青菜，荤素搭配一下，营养均衡些比较好。
“好！”林阑珊放下柴火，就去了外院的菜地。
现在的外院，基本上是空荡荡的。除了一块萝卜地，和一块白菜地，啥也没种，啥也种不了。
她们今年打算等大白菜成熟了，尝试一下做些酸菜和辣白菜，所以白菜种得还挺多的，一大片呢。
她找了一些个头大，但还是未成年的白菜苗，直接连根拔起。
等两只手上都捏了一大把带泥土的白菜苗之后，那一小片地都秃了……
没多会儿，林阑珊就抱着一盆白菜苗回到了厨房，“姐，这井水好凉啊！我就洗了个菜也没几下，手都冻红了。”
她放下东西，一抖一抖地伸出双手给姐姐看。
林春意看了一眼她红彤彤的双手，道:“赶紧去坐着烤烤火，别生冻疮了。我把白菜苗炒了，咱们就可以吃午饭了。”
看来这天气已经不适合用冷水洗菜洗碗了，下回做饭前还是先烧上半锅热水准备着吧。
鲜嫩的白菜苗用猪油清炒，或者煮面条都很好吃。
而清炒不需要太多调料，所以她就只拍了两瓣蒜，等铁锅里的猪油热了，下蒜瓣爆香。
接着倒入沥过水的白菜苗，翻炒几下。
“阑珊，边上的锅可以退柴火了。”
“好嘞！”
接下来，趁着锅底的余热未散，赶紧撒上薄薄的细盐，再翻炒几下。看白菜苗完全变软，嫩绿的颜色也变深了，就可以出锅了。
这道清炒白菜苗，口感脆嫩爽口，而且做法还简单不费事。
她放下锅铲，笑着说道:“吃饭啦。”
然后把一盘清炒白菜苗放在灶头，就去揭开了蒸锅的盖子。
水蒸气从锅里喷涌而出，眼前全是白雾蒙蒙的，一时间锅里是个什么样都看不清。
不过看不清没事，闻得到啊！
这时候，把手烤暖和了的林阑珊凑了过来，深深地吸了一口气，“好香啊，是蒸香肠的味道，嘿嘿～”
鼻腔里的那一股熟悉的辣油和烟熏的香味，让她差点流下了口水。
雾气散了，铺上了一层香肠和排骨香肠的大米饭就显现在姐妹两人的面前了。
油亮的深红配清新的淡白，看着就很有食欲！
林春意用筷子把粘着一些饭粒的香肠和香肠排骨都夹到盘子里摆着，蒸锅里米饭的表层就凹进去了一大片。
那一大片米饭的颜色，和边缘没挨到香肠的白米饭的颜色都不一样。
明显要红一些，也要亮一些。
她正要往碗里盛米饭呢，林阑珊就指着米饭凹进去的位置，说道:“姐，给我舀表皮的吧。”
表层的米饭把香肠的辣油已经吸走了大半，吃起来油汪汪的，特别香。不吃菜，就稍微加点儿盐和酱油直接吃，她都能干两碗！
林春意嘴角一弯，便放平了饭铲，把表面那一层带着香肠辣油的米饭刮到了饭碗里，再递给她:“拿去吧～”
嗯，妹妹果然还是和以前一样，就喜欢吃这浸过了香肠辣油的米饭。
两姐妹端着饭碗和菜，放在厨房的案桌上，去搬来两把椅子就开吃。
林阑珊先是用勺子把碗里的油米饭拌匀，然后拿筷子夹了一片香肠在碗里。
她们做的这种老家口味的香肠，是不需要把肉切碎的，用的都是切成厚片的三分肥七分瘦的肉。
一口咬下去，口感紧实的香辣的瘦肉，和被米饭吸走油腻的一点点肥肉……味道真的绝了！
她一口香肠，一口米饭吃得欢快，话都不说了。
“味道怎么样，还不错吧？那我来尝尝排骨。”林春意直接伸左手拿了盘子里的一块排骨香肠，咬了一口。
“看来咱们做的香肠还挺成功的，嗯～就是这排骨有点儿咸了。”
名字虽然叫做香肠和排骨香肠，但它们其实都属于腊味。得多加盐，多风干，才能存放得更久。
因为切了片再蒸的香肠，会被米饭吸走一部分咸味，所以味道会比较适中。
而被肠衣包裹住了大半的排骨，不会流失多少辣油出来，它的口感就会更紧，咸辣味也会更足。
但不得不说，排骨肉的口感，真的能完胜普通肉，不愧是香肠界的“爱马仕”啊！
咸算多大点事儿，吃口清爽的白菜苗，或者喝口捞过米饭的米汤，不就解决了。
林阑珊抬头，张着糊了一圈油的嘴问:“姐，咱们明天还吃香肠蒸米饭吗？”
林春意丢下吃完肉的骨头，搓搓手指回:“吃呗，今天蒸了这么多呢，咱一顿也吃不完的………”
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