还好的是，面筋的制作过程并不复杂，只是有点费手和面粉。
林春意放弃继续浪费口舌阻拦妹妹去深山，明天的事明天再说吧。
今天先把这两大盆面粉给解决了。
要做就一次多做点，免得下回下下回想吃的时候还得再这么麻烦一回。
姐妹两人平时干活，向来都是平均分配或者分工合作。
比如做饭这件事。
林春意厨艺更好，所以基本都是她在备菜和炒菜。
林阑珊更喜欢坐在灶前烧火（偷懒），所以一般是她负责两口锅的火候和掐菜、洗菜、剥蒜等杂碎活儿。
而在此时制作面筋的工作，没别的什么复杂过程，也不好分工的情况下。为了公平，她们就只好一人面前摆了一盆面粉，就都揉面团和洗面团呗。
主打的就是一个要干活就都得干，谁也别想能偷懒休息，哈哈哈……
“加盐，倒水。”林春意一声令下。
她们两个就开始往面粉盆里撒一撮盐，然后倒上清水。面多了加水，水多了加面，差不多了就开始揉面团。
这时候，案桌突然轻微地晃动起来了。桌上摆的瓶瓶罐罐和几个料碗碰撞在一起，发出了清脆的细响声，
正低头揉面团的林春意抬起头，“……”要不是看了一眼妹妹手上的动作，她差点以为是山里发生地震了！
毫无感觉的林阑珊呢，正哼哧哼哧地在案桌上使着手劲儿揉面，那动作看着是要把面盆给揉穿了。
林春意索性放下手中的面团，幽幽地逗了她一句:“林阑珊，你搁这儿用面团练铁砂掌呢，这能练得成吗？要不我去给你铲点沙子来吧。”
“啊？我什么时候练铁砂掌了？”不知道是怎么样高超的技术才把盆里的面粉扑到脸上的林阑珊，顶着一张白脸，迷茫地抬起了头。
“不是铁砂掌你使那么大劲干嘛？你看看这桌子都晃成啥样了。你再使点劲儿，我们明天要么得少个案桌，要么就得少个木盆了。”
“我没使劲儿啊！”林阑珊有点委屈。
她这回可是好不容易，非常认真，心无旁骛、尽心尽力地干着活儿，一点儿懒都没偷呢！
咋还是挨批了。
她甚至已经开始在脑子里幻想，是不是姐姐跟她两个人住在山里住久了，每天都只能看着她这张脸，开始厌烦她了……
林春意不知道妹妹在想什么鬼东西，但她知道她和妹妹面前的盆里放着几乎同量的面粉和水。但现在妹妹那盆里的面团，肉眼可见比她盆里的小了一点儿。
看起来就特别筋道……这面团都被她那手劲儿给按的压缩到快有弹性了喂！这还没使劲儿呢？
那干脆赶明儿开始，让她使上劲，徒手做些压缩食物吧～
可不能埋没了她的才能！
林春意把脑子里奇奇怪怪的想法抛远了，才说道:
“你力气小点，揉面团用的是巧劲，不是蛮力，也不是锤木盆。要是实在控制不住，你就蹲地上揉面团吧，至少给我留下一个案桌。”
以前看动漫就见识过，一个从小学武术的女主第一次做饭团，淘米的时候把盆捣穿了，米揉变形了，最后做出来一个把地砸出大坑的钢球……
那会儿只是觉得太离谱太搞笑，没想到啊……看来艺术来源于生活这句话的含金量，还在上升！
所以在损失厨房的案桌和妹妹的腿受委屈中，她毫不犹豫地选择了后者。
“哦～”被嫌弃的林阑珊，默默地抱着自己的盆，蹲在了地上。
算了，蹲着有点废腿。反正衣服也没多干净，她就直接岔着腿坐在了地上。
“……”林春意忽然有些佩服她。
干活都能想尽办法不让自己累着的人，一定是有大智慧的人呐！
两人就这么一个站着，一个坐着，继续揉面团。
等稍硬的光滑的面团揉好了，就往盆里倒入没（mo）过面团的清水，开始搓洗面团。
搓洗的过程中，面团可能会变稀散开，不用担心，继续捏在一起搓洗，它自己慢慢的就粘回去了。
等面粉水变得浑浊了，就换水继续搓面团。一直搓到换的水差不多清了，最后留下的那一团扯不断的面，就是生面筋！
也不知道花了多长时间，她们手指头上的皮肤都泡皱巴了，终于先后搓洗出了盆里的面筋。
林阑珊从水里捞出一个，自己坐在地上坐得屁股都麻了才洗出来的，比巴掌大点儿的一坨面筋。
她不可思议道:“一大盆面粉，揉成半盆的面团，最后就洗出来巴掌大的面筋？这面筋吃着也太不划算了吧，这么一大盆面粉诶，都能够我们吃多少顿面条子了。”
十四五斤的面粉，就洗出来还不到五斤的面筋。突然觉得科技与狠活的出现，也有它一定的道理是怎么回事（啊不是！）……
林春意往盆里轻甩了甩手上的水，把搓洗出来的面筋放在案板抻成长方的块状，又去接过了妹妹手里的面筋，道:
“你忘啦，咱们洗出来的面粉水里还有不知道多少张凉皮能做呢。
要是浪费十几斤面粉就做出来两个巴掌大的面筋的话，那面筋恐怕已经打入高级食材区了。”
哪还能在路边摊卖十块钱四根、五根的让她们天天吃得到。早切成指甲盖大小，摆盘放进米其林了……
林阑珊撑着地站起身，拍了拍屁股上的土灰才说道:“凉皮啊，我都忘记这玩意儿了。早想起来的话，咱们夏天热的时候吃着多爽啊。”
“没事儿～你看看咱们洗出来的那两大桶面粉水，我估摸着做个二三十斤凉皮不在话下，吃到明年夏天更是一点儿问题都没有！”
听姐姐这么分析，林阑珊瞬间觉得今天干的活还挺值的！洗一次面团，能吃好多好多次烤面筋和拌凉皮……
洗出来的面筋最好是放置一会儿再下锅煮，所以两姐妹就利用等待的时间调制一下酱料。
还是调那个蘸鞋底都好吃的万能蘸料，只是稍做一点点调整:
碗里放辣椒面、花椒粉、白芝麻、孜然粒、花生碎，然后用滚油一泼，再加盐、糖、酱油和辣椒油搅拌。
香味从碗里飘散开来，两姐妹仿佛站在了路边烤肠、烤面筋摊子面前。
刷面筋用的酱料，这就成了！
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