家有偏执大佬,我用美食日日顺毛

白山碧玉

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第11章 初露锋芒

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云夫人率先开口“她身体虚弱是真的,身上的暗伤也是真的,没个几年的磋磨不会如此。”

梨白点头附和“奴婢在她昏迷的时候查看过,她的身上有很多旧伤,掐痕、打痕、甚至烫疤,难以想象她这么小的年纪遭受了多大的罪。”

“可是她孤身一人出现在林子里,还撞到了我们跟前,会只是个巧合吗?西北大捷,父亲却被调往岭南做广南节度使,明升暗降。我们这次出来原本是秘密进行的,一路走来却遭遇两次袭击了,会不会有人见刺杀不成就借机安插探子进来呢?”

谢怀信还是有些担忧。

“她进退有度、不卑不亢,言谈举止确实不像一般农家能养出来的。不过要真是探子的话,那未免也太不擅长伪装了。”

云夫人又指出了一个问题。

楚凌寒没喝茶,只捡着果子有一搭没一搭的吃着,闻言插了句话,“想带着又不放心,那干脆飞鸽传信让人按着她的户籍去原地查一查好了。

虽然那边遭了灾,但是官府的卷宗还是能找到的,是真是假有两天时间也就能知道了。

而且二哥,你要是真的那么怀疑她,早就撇下她了,哪里还会如此纠结。”

“她做饭好吃。”

被说中心思神情有些尴尬的谢怀信挠了挠头,刚刚沉稳睿智的气质一下子就消散了,看着妹妹好笑的眼神讷讷开口“火头营的手艺太差了,节度使府里的大厨也不行,岭南那地方现在想找个好厨子太难了……

如果她真的没问题,我倒是真希望能带着她一起去岭南,她年纪小不能立女户,先在府里做个小厨娘也挺好的。”

“要是她身份没问题,那留在我身边也挺好的。不知为何,我看着这小姑娘就觉得投缘。”

谢婉妤嘴角弯弯,笑着眯了眯眼。

“我也看着挺顺眼的。”

谢怀信摸了摸下巴,“长得像根草似的,身上也真有一股草的那劲,该怎么形容呢?”

“蓬勃向上的生命力。”

云夫人开口“就像荒地里的野草,没受到什么滋养,只凭着一股野蛮劲儿就能破土裂石,生机勃勃。”

“对,就是这股劲。”

谢怀信一拍桌子,一脸信服。

几人说话间,雅间的门被轻轻扣了扣,店小二开始上菜了,最先上的是几个肉菜和排骨藕汤。

“几位客官,店里的一些炖菜、蒸菜和瓦罐汤都是提前备着的,刚刚后厨的师傅手又快了点,所以您几位点的菜有些已经下锅了,那小姑娘就决定额外做几个菜,让几位客官先吃着店里的菜等。”

这番解释众人倒能理解,因此纷纷举筷开动。

连着啃了两天的干粮喝了两天清汤寡水的野菜汤,众人腹中早就抗议,早上的那餐又恰好勾起了肚子里的蛔虫,此时能吃到荆楚地区独有的美食不禁一阵感慨。

谢家兄弟和楚凌寒都是无肉不欢的主,示意了下云夫人和谢婉妤后就开始行动,一时间桌上的肉菜急速消失。

店小二去而复返“几位客官,那小姑娘说时间太赶,怕各位等急了,所以先做一荤一素两道炒菜来给诸位尝尝。”

说着将两个盘子摆在了桌上。

一个盘子里是简单的油炸条状物,撒了芫荽段和红辣椒丝做点缀,红黄绿三色看起来很是醒目。

另一道也撒了葱丝、辣椒丝来做点缀,但和第一道相比明显裹了浓稠的料汁,只是闻着就能感受到一股酸甜咸香的醇厚感。

这两道菜正是干炸藕条和皮条鳝鱼。

“小姑娘说了,来了荆楚不吃藕那就太可惜了,因为这里的藕是天底下最好的藕,别的地方都长不出这样的藕。”

店小二放下了菜也不走,笑吟吟地转述云姝的话,语气里带着家乡被夸赞后的自豪感“这干炸藕条做法简单,食材和用料也简单,但正是如此才更能吃出荆楚藕的香甜,而且对于火候的掌握也有要求,过早过晚出锅都不能恰到好处的展示出荆楚藕的特点。”

谢婉妤一边听他说一边下筷尝了一口,眼睛立即惬意地眯了起来,软、糯、粉,果然是京都的藕不能比的。

刚刚的排骨藕汤也好吃,可和这个干炸的是完全不同的两个体验。

“这个也能拉丝!”

谢怀瑾将细细的藕条掰开向两边拉去,果然能看到根根藕丝,“这么细的藕条还能拉丝啊。”

“这才是藕断丝连,这样的藕只能产自荆楚,别的都不是这个味,在京都也是不好买到的。”

云夫人细细品尝后也满意地勾了勾嘴角“不过阿九做的也好,这藕条炸的恰到好处,不逊于正经的厨子。”

“这鳝鱼外酥里嫩,火候才是真的好呢。”

谢怀信和楚凌寒吃过藕条已经朝着鳝鱼下筷了,只是一口,谢怀信就大声称赞,“还有这料汁,酸甜醇厚,香酥可口,府里的厨子都不一定能做出这个味,好吃,好吃!”

他一边说一边下箸飞快,跟楚凌寒呈现你争我夺之势,鳝鱼条肉眼可见的消失,吓得谢怀瑾也赶紧加入战局。

“菜来了,清蒸武昌鱼、油烹银鱼干贝。”

又一个跑堂的小二端上来两盘菜,“小姑娘说还有一道‘板栗烧仔鸡’。”

武昌鱼是荆楚的特产,头小体高、面扁背厚、呈菱形,因脂肪丰腴、肉味鲜美、汤汁清香、营养丰富而深受人们喜爱。

无论是传统的蒸、煮、炙还是后来的清蒸、油焖、滑溜都能激发出武昌鱼独有的鲜美来。

不过众人纳闷,刚刚吃过一道清蒸武昌鱼了,怎么阿九又做了一道武昌鱼呢?

难不成她觉得这家店的大厨做的不好,所以才特意做了道清蒸武昌鱼来给众人品尝比较吗?

想到这,众人看向那道武昌鱼的目光顿时灼热了起来。

云夫人先下筷,尝了一口鱼肉后不由得发出了一声惊讶地“唔”。

谢怀信和谢怀瑾紧随其后,一人一筷子就夹走了最为肥美的部分,也不管烫不烫就扔进了嘴里。

“好鲜,好鲜,比刚刚那条还鲜。”

“不只是鱼的鲜味,还有其他的鲜味,好吃!”

没有华丽的夸赞辞藻,只有最朴素也是最直接的夸赞:好吃!

谢婉妤尝了后也是瞪大了猫眼,然后飞快地夹,同时还招呼梨白“梨白,快,赶紧帮忙,不然都被二哥和小瑾抢走了。”

楚凌寒没出声,飞快地夹了几筷子鱼肉后立即朝着另一盘菜下手。

只是一下,就夹了满满一箸子的银鱼塞进了嘴里。

一时间,河鲜、海鲜、山鲜的味道齐齐在口腔里炸开,让他的目光立即幽深起来。

也不吭声点评,只是筷子比谁下的都快,每次夹的比谁都多。

谢怀信看到了这一幕立即大声谴责他“傅辰,你太奸诈了,竟然先下手!”

……

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