四合院:五零年开局,三级炊事员

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第359章 几千年的传承,你吃的明白吗?

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“陈是一位很伟大的厨师,他对自己要求特别高,不仅仅要味道好,菜的样貌也必须好,就好比你面前的这道排骨,色泽诱人,一看就非常的有食欲。”

“还有这个,我的天,这道菜叫什么名字?谁能告诉我这道菜叫什么名字?”

尤里突然对着面前一道菜激动地问了起来。

翻译闻言朝这边扫了一眼,连忙说道:“尤里先生,你面前的这道叫麻婆豆腐,左边那道是粉蒸肉,右边那道是黄豆焖猪蹄。”

“麻婆豆腐?”尤里被眼前这道麻婆豆腐给惊艳到了。

居然是豆腐!!

豆腐还能做成红艳艳的?

之前的尤里对辣椒接受程度很低,可在轧钢厂待了几天,他已经变成无辣不欢了。

眼前这盘麻婆豆腐,似乎非常适合搭配米饭一起吃呀?

当然,大馒头也是可以的,轧钢厂这边大馒头要比米饭好吃一些。

一旁的卡捷琳娜却被那盆黄豆焖猪蹄给吸引了。

这肉看起来弹弹的,好像很好吃的样子。

“尤里,你的那位厨师朋友,真的很厉害呀,每道菜都像是艺术品,比咱们那边的食物要精致很多。”卡捷琳娜有感而发。

尤里非常认可的点了点头:“没错没错,我之前觉得这边的食物和咱们那边差不多,一个差不多是半斤,一个差不多是八两,可陈说他们这边地大物博,美食更是有着几千年的传承,就算每道菜制作一遍,等我离开轧钢厂的时候也不可能把所有的菜都吃上一遍。”

讲到这,尤里突然有些遗憾的说道:“不能吃遍所有的美食,真是可惜啊。”

卡捷琳娜似乎感受到了男友的伤悲,于是连忙撇开话题:“尤里,这麻婆豆腐得名字很奇怪呀,是一个叫麻婆的厨师,发明了这道菜嘛?”

尤里也是第一次见到麻婆豆腐,知道的不比卡捷琳娜多,只能向翻译投去求助的目光。

翻译也是懵了。

我只是个翻译呀,我哪里懂得做菜。

麻婆豆腐一直都是这个名字,还真没几个人去想这道菜和麻婆有什么关系。

“或许,可能,是一个叫麻婆的人发明的这道菜吧?”翻译也不是很确定的说道。

但卡捷琳娜却觉得很高兴,感觉自己猜的真准,于是又指着另外一道菜问道:“这个方方正正的肉叫什么?”

尤里闻言又朝翻译看了过去。

他在轧钢厂属于只吃不记,从来不关心菜名叫什么,因为每道菜都是那么的好吃,那么的惊艳,实在是不可能把每道菜的名字都记在心里。

“哦,这道菜我知道,学名叫东坡肉,是很常见的一道菜,主料是半肥半瘦的猪肉,色如玛瑙,肥而不腻,入口软而不烂。”翻译耐心的解答。

东坡肉比较常见,所以翻译多多少少的也懂一些。

“那这道菜,是一个叫东坡的人发明的吗?”卡捷琳娜这位女工程师,似乎对每道菜的发明者很感兴趣。

翻译想了想,便直接点了点头:“这道菜是北宋着名的一位文学家,苏轼研究出来的,苏轼号东坡居士,所以这道菜叫东坡肉。”

北宋时期?

此话一出,在场的所有工程师们都忍不住倒吸了一口凉气。

这菜,有着好久的历史底蕴啊!

“卡捷琳娜,瞧见了没,伟大的陈就是厉害!”尤里又忍不住嘚瑟了起来。

仿佛这陈钧牛批,就和他牛批一样。

“这里的每一道菜,仿佛都有着历史和文化呀?”卡捷琳娜很是震惊,感觉今天这顿饭仿佛为她打开了一扇新世界的大门。

自打她来到这片土地,工作之余很喜欢感受这里的风土人情,也很喜欢探索学习这里的文化。

但平时比较忙,都是在一些厂里做交流,所以平时空闲时间并不多。

今天算是开眼了。

正聊着呢,包间的门被推开,刘岚端着两盘菜走了进来。

一盘尖椒鸡蛋,一盘凉拌白菜心。

这凉拌白菜心直接吸引了卡捷琳娜得注意。

白菜丝上头浇了一层红油,看着煞是好看。

“卡捷琳娜,这两道菜我认识,我给你介绍介绍。”尤里还想显摆自己的见识,但卡捷琳娜已经没耐心听他讲解了。

熟练地拿起筷子,卡捷琳娜朝尤里做了个手势:“亲爱的,我已经饿了,咱们快点吃饭吧。”

说着,便夹了一把凉拌白菜心送进了嘴里。

麻辣脆爽,还带着一点点的清甜。

丰富的味道直接就把卡捷琳娜给征服了,她是万万没想到一道简简单单的凉菜都能这么美味,简直不讲理!

“嘶......好辣好辣,但这辣椒吃起来是真的香呀!”

尤里见状忍不住咧嘴一笑:“你要尝试着接受这里的辣椒,因为它能带给你想象不到的乐趣,来来来,在尝尝这道菜。”

卡捷琳娜一边吸气一边摇了摇头,她虽觉得这盘凉拌白菜心辣的不得了,但真的好过瘾呀。

一连吃了好几口,卡捷琳娜这才舍得将注意力转移到别的菜上。

此时的尤里也开始干饭了,包间内瞬间安静了不少,只剩下低头干饭的声音。

卡捷琳娜扫了一眼桌上的菜,想去尝试一下那道麻婆豆腐,但又担心太辣,于是尝了一口鱼香肉丝。

嗯!

这道菜可以,不仅不辣,而且还带着一点甜味。

肉丝进到嘴巴里居然有种特别的香味,酸甜适口,咸淡适中,再加上一些配菜的辅助,这道菜就像是被施了魔法一般,在舌头上开始跳舞。

味道之神奇,让卡捷琳娜直接瞪大了眼睛。

尤里没骗人,这位食堂的副主任,真是个伟大的厨师。

他肯定会魔法!

一旁的尤里此时也注意到了女友的反应,顺着方向看去,然后便开心的笑了笑。

这盘菜他知道,鱼香肉丝,是一个他非常满意,非常喜欢的一道菜。

当初他第一次品尝的时候和卡捷琳娜得反应几乎一模一样。

更为神奇的是,这道菜名字叫鱼香肉丝,可里面并没有鱼。

而翻译给出的解释是老婆饼也吃不出老婆,鱼香肉丝里面吃不到鱼,很正常。

这正常吗?

尤里为此费解了很久。

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