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第65章 神仙蛋炖生敲 文思豆腐

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表情控制一百分的姜小满还没来得及沾沾自喜,这会表情又僵在了脸上,找回声音后,“康忠总管,府上是那个府上吗?”

“这全天下也只有那一座何府啊。”

姜小满全身都在拒绝,“不行,我师父和二哥出门在外,他们会给我写信,我不回信,他们会担心我的。”

“姜姑娘放心,您的信自会有人送去何府。”随后压低声音道,“这可是陛下口谕。”

姜小满眉头皱皱地道,“要住多久呀?我师父回来前我能回来吗?”

“您师父回来前,我家老爷自会派人送您回来的。”

师父,你可一定要快些回来啊!

“那我先去铺子和大家说一下。”

康忠递上一套衣服,这次姜小满先看了一眼,不是太监服,但是套男装。

穿了半天总算是穿上了,头发也绑上了,出来之后,康忠看了一眼就笑出了声,“姜姑娘,小的给您整理一下吧。”

姜小满看着康忠给自己整理衣服,哦,原来是这样穿的,最后把头发梳成了头顶两个小发髻,活脱脱一个小书童。

最后康忠把姜小满准备的食材调料还有几个花盆一起搬上了马车,恭敬道,“姜姑娘,请。”

掀开车厢帘子,本就僵硬的表情更僵硬了,拼命弯起嘴角也笑不出来,“何老爷,您也来了。”

贺卓可太喜欢看她这吃瘪的模样了,又是一阵大笑,“你那赛螃蟹做的不错,我是来赏你的。”

赏什么?赏我进宫继续做饭?

姜小满话多但人怂,还是恭敬道,“多谢何老爷。”

去过铺子后马车很快又停下了,见贺卓下了马车,姜小满也跟着跳下去。

又是那家赌坊…

见贺卓抬腿就要进去,姜小满一把拉住,“何老爷,不能去。”

贺卓转过身,等着姜小满解释。

姜小满压低声音道,“上次我们进去赚了银子,他不让我们走,还派了很多打手。”

“你是觉得我怕他们的打手?”

“不是。”

“那走吧。”

我现在可是小书童,谁还认得出我!

贺卓径直走向了赌大小的桌子,偏头问道,“押哪个?”

把我当吉祥物了?

“何老爷,师父不让我们再赌了。”师父英明。

“你没赌,我只是问问你的想法。”

好有道理。

“那押小吧。”再不说他会不会砍我头?

贺卓直接放上一张银票。

“五,一,四,小。”

连着赢三局,姜小满都惊呆了,快看我穿越女的气运!

这一局贺卓没问姜小满,直接压在了豹子。

打开后,姜小满冷静了,皇帝的气运也不错。

贺卓拿过银子塞给姜小满就准备离开了,姜小满一路紧张兮兮,就怕又出来几个打手,谁知道安安稳稳的走到了门外,上了马车。

能当上皇帝果然不是一般人,带着银子出赌坊都没人敢拦。

马车里,贺卓闭着眼,安静到姜小满以为他睡着了,只听见“好好想想晚上做什么菜吧。”

“小师父,你来尝尝我做的赛螃蟹。”

姜小满眼皮一抽,“晚些吧,我先给皇上准备晚膳。”

“那我出去等着。”

姜小满伸出尔康手,“别走啊,你给我打打下手。”

徐厨子伸出三只手指,“小师父,我发誓我不会偷学你的方子。”

“没什么稀奇的,学会了以后好好给陛下做菜。”害!我以为你想偷懒呢。

徐厨子热泪盈眶,不过三秒就看见姜小满拿着一条巨大的鳝鱼,“你帮我处理一下,去掉内脏和脊骨。”

姜小满把猪肋条切成鸡冠形片,看徐厨子还没处理好,就准备去切豆腐。

拿了一块嫩豆腐,四面各切去一片,找一个圆形模子在豆腐上切出一个圆形,用十字花刀把豆腐切细,底部保留不切段。

徐厨子处理好鳝鱼后就看见姜小满正在切豆腐,一块豆腐切了很多刀,想要把豆腐切烂一样。

切好后姜小满把豆腐放进一盆清水里,拨开四周多余的部分,“小师父,这像一朵菊花。”

姜小满表面淡定,“好好练刀功。”心里高呼系统666。

用刀背反复交叉敲击鳝脊肉内侧,让鳝鱼肉松散起蓉,改刀成合适长度的长斜段。

把锅烧热,倒油烧到八成热时放入鳝段,炸到呈银炭色,表皮出现“芝麻花”时捞出沥油,再放些蒜瓣炸到金黄色捞出。

鸡蛋冷水下锅,煮到蛋白凝固而蛋黄未完全凝固时捞出,浸入凉水。

“徐厨子,这块猪腿肉帮我剁成泥。”

姜小满把煮好放凉的鸡蛋上端磕开一个小口,挖一个小孔把蛋黄扒出来。

“小师父,剁好了。”

接过猪肉馅开始调味,调好后酿入鸡蛋里,用湿淀粉封住开口处,上锅蒸熟。

剥掉蛋壳的鸡蛋放入热油炸至表面起泡呈金黄色。

五花肉煸香吐油,黄酒去腥,酱油、糖定鲜提味,浇入高汤,放入鳝段、神仙蛋和蒜瓣小火炖煮。

五花肉的加入,犹如猛虎添翼,使炖生敲的香味更上一层楼。

出锅后撒入蒜末、葱花和胡椒粉,淋上热油,油淋刺激着徐厨子的食欲,“好香啊。”

姜小满凑过去小声说,“一会我们留点。”

见徐厨子呆愣在原地,姜小满一本正经又理直气壮道,“厨子不偷,五谷不收。”

把切好的豆腐放入炖盅,把厨房里早就备下的鸡汤滤到空碗中,再用汤勺舀起轻轻地顺着碗壁加入炖盅里。

大火蒸熟后放入一片焯好的小油菜,豆腐中间放上一粒枸杞。

“徐厨子,陛下吃饭一般准备几个菜啊?”

“二三十道。”

“你一个人准备吗?”

“御膳房也会准备的,我们小厨房准备两三道就行。”

心放下了。

“那我们再做个甜品吧。”

黄油隔水融化,加入一个鸡蛋和一个蛋黄打散后加糖、牛奶和面粉,搅成面糊后倒入黄油,搅匀后过筛。

淡奶油加糖递给徐厨子,“一直打,打到痕迹不会消失就停下。”

放进锅里小火煎至定型,放在一边晾凉。

等到奶油打发好后,取一勺奶油放在班戟皮中间,加入一勺樱桃酱后再加一勺奶油,把四个角折起来。

传膳的宫人已经把皇上那份取走了,徐厨子对着黄油和淡奶油,满脸好奇,“小师父,你这都是什么食材?”

“都是用牛乳做出来的。”姜小满用食盒把每道菜装了两份,对着徐厨子招手,“快趁热吃。”

吃了两口姜小满纳闷道,“我想找元宝,但是我不敢在宫里到处走。”再不吃要凉了。

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