在那个时代，追求极致风味的慢肥型黄羽鸡需要经过一百一十三天的精心饲养才能达到出栏的标准。
而如今，农村散养的黄羽鸡，未经任何优化，至少需要半年的时间才能长成，成为餐桌上的美味。
这样的养殖周期不仅漫长，黄羽鸡的饲料消耗量也是白羽鸡的近两倍。
白羽鸡的肉粮比达到了惊人的一比一点五。相比之下，
后世优化过的黄羽鸡，肉粮比是一比二点五，而农村未经优化的黄羽鸡，肉粮比则接近一比三。
因此，市场上的鸡肉价格自然比猪肉还要昂贵
。按照后世的标准，那些从农村收上来的散养黄羽鸡，都是珍贵的走地土鸡，后世的价格高达三五十元一斤，远远不是几块钱一斤的白羽鸡所能比拟的。
供销社长原本认为鸡肉难以销售，是因为价格昂贵。
他担心一天能否卖出三十只，还要在后院用粮食养着这些鸡，这让他感到无比头疼。他已经做好了慢慢销售的准备，但新品种肉鸡场却告诉他，明天还要送两百只过来。
社长被这个消息吓傻了，这么多鸡他该如何销售？
光是养活它们，每天就要消耗多少粮食！
他不禁怀疑，养殖场是不是因为没有饲料了，才把鸡送到他这里来解决口粮问题。
幸运的是，社长很快从上级那里得到了这批肉鸡的售价：每斤肉鸡，公鸡售价一元一斤，母鸡售价1.5元一斤。如今店里大米的售价是每斤0.12元。
这个价格让社长觉得耳朵听错了，他再三确认没有弄错后，立刻掏钱自己先买了一只。供销社的社员们也纷纷掏钱各自买了一只，因为实在是太便宜了。
目前菜市场的黄羽鸡价格是每斤接近2元，如果是老母鸡就更贵。这还是有时有，有时无的情况，更不要说经过灾荒，各方面才刚刚恢复，还达不到每个人月月吃肉的水平。
以轧钢厂易中海的八级工工资99元为例，他每个月能买20只黄羽鸡。
社长派人把肉鸡的价钱写成水牌挂在店门口后不到半个小时，供销社门口就排起了长龙。
2元一斤的黄羽鸡大家吃不起，但是1元一斤的肉鸡就有很多人心动了。就便宜了1元，看似不多，可是哪家哪户不是精打细算的。
一只肉鸡大约三斤重，价格在四元浮动，很多工人阶级家庭是一个月吃一次肉鸡是能负担得起的。
轧钢厂工人属于那种最不缺钱的主。
张一波便是这样一个工人，他在四九城钢铁厂当普工。
从前北平钢铁厂是四九城起义将军委托一个商人管理的。
很奇怪的是那时候全国到处缺钢铁，但是这北平钢铁厂却连年亏损。
作为一名工人，张祥完全弄不清这是怎么一回事。明明市面上钢铁奇缺，但为什么工厂连工资都发不出来呢？
张祥原本都打算跑了，但是部队却进了四九城，并且收了钢铁厂后来进行了公私合营。
钢铁厂到了部队手上，效益一天比一天好了。张一波作为厂里负责高炉的七级工，加上杂七杂八的补贴，他现在一个月的工资足足高达七十八元。
工资每个月按时发放，四九城城也安稳了下来，物价一天比一天稳定。这让他觉得生活有了指望。他衷心觉得部队进城好，比国党时强太多了。
这不，就连鸡肉价格都在部队进城后都下来了。
之前2元一斤的黄羽鸡，张祥可舍不得买。因为别看他收入高，但是家里人口也多。一个婆娘再加五个半大小子全指着他一个人吃饭。自己这点钱全填了他们的肚子里去了。要不是今天看着鸡肉便宜，自己哪里能舍得买啊。
张一波前面排队的是两个大姐，她们在商量着两个人合在一起买一只鸡，回去一人切一半。张一波后面有个大哥问张一波，要不要也合着买一只，这样便宜点。
张一波摇摇头，他还是决定买一整只。家里人口多，半只鸡够干啥的，每人喝口汤？
轮到张一波，社员给他挑了只四斤多重的鸡，他没嫌贵直接掏钱了。这只鸡杀完交到张一波手上的时候他发现这鸡有点瘦，好像没什么肥油啊。不过只要是正经鸡就行，不肥就不肥吧。
张一波喜滋滋的提着一只鸡往家里走。他就住在南铜锣湾东边。
刚走进胡同他就闻到一股浓烈的鸡香味。胡同居委会的刘大姐看着张一波和他手上的鸡笑呵呵的问道：“你也去供销社买鸡了？”
“对，看着便宜就买了。”
“还是你们钢铁工人赚钱，买鸡都是整只整只的买。我们院子都是四个人合在一起买一只鸡。”
“四个人？这买了怎么分啊！”
“嗨，两个腿两个翅膀呗。要腿的多出点钱。要翅膀的少出点钱，鸡头和脖子都给要翅膀的。这样一人也能分差不多一斤鸡肉了。”刘大姐美滋滋的说着。
“我都有几年没吃过鸡肉了，今天炖了碗鸡汤全家喝。”张一波想了想，刚刚社长好像说这鸡不适合炖汤？
不过无所谓了，不适合又不是不能。这年头鸡当然是炖汤最合算，每人都能来一碗。张祥别过了刘大姐，一直往胡同深处走。这一路走来发现很多人家都在做肉。
整条胡同都在弥散着一股肉的香味。鸡鸭鱼肉的香味飘落在周边。
其中大多数都是几家合着买一只鸡的。和他一样一人独买一整只鸡的很少。不少人向他投来了羡慕的眼神，还有父母低声的教育孩子，让孩子好好学习以后成为张叔这样的工人阶级，这样就能买得起整只鸡来吃了。
这让张一波不自觉的挺起胸膛，他骄傲了！
回到自己的大杂院他就发现自家的几个小鬼正趴在墙边悄悄的瞅着隔壁于大娘正在做的红烧鸡流口水呢。
“别趴着墙角流口水，丢不丢人。走，回家让你们娘给你们烧鸡吃！”张一波的五个孩子看着父亲手里提着的大鸡，他们发出了一阵欢呼。
对于平凡的升斗小民来说，新华夏的成立对他们而言是经历过几十年战乱后最好的岁月。
没有歌颂民国的黄金十年。
没有幻想中军阀与姨太太的绝美生死恋。
也没豪门阔少与灰姑娘的三生之约。
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