进了后厨，青柠见灶台间忙碌，就用了自带的泥炉。
将准备好的菜一一拿出来，放好。
许掌柜看着小丫头准备的东西，又是难免惊讶，这生意做的连锅菜都自带了？
“许掌柜借碗一用。”
“你随意”
青柠拿来一个碗舀了大半的水，将几个竹荪放入浸泡。
让青松将泥炉生火，瓦罐烧热，直接放入几片肥肉熬出猪油。
加生姜煎香，倒入香菇块进行翻炒，加水炖煮一柱香的时间散盐出锅。
许掌柜及厨房内的伙计，在香菇入锅煸炒的一瞬，就被这味道吸引，这个香味真正是霸道。
炖煮香菇的同时，又借用了一个锅灶，将木耳焯熟。
将早上配好的凉拌汁与木耳和匀，一碟凉拌木耳、一碟清炖香菇，便置于许掌柜眼前。
“许掌柜您先品尝这两道菜，看看味道如何？当然这是最简单的烹饪方式。”
青柠也不多说，只让许掌柜试菜。
许掌柜也不客气，刚闻到香味的时候他就觉得这菜错不了。
一块香菇入嘴后，满嘴生香，口感松软滑嫩。
木耳日常都是用来炖汤，这凉拌的还是头回，入口却是清爽脆嫩，比炖之更胜一筹。
“小丫头，这两个菜的味道不错，我还从未吃过这么特别的菌子，不仅香味霸道吃起来也是一绝啊。”
许掌柜很是满意，接着道：“这个白的叫什么竹荪的，这要怎么做？”
“竹荪用来炖汤最妙，素汤或荤汤都可。”
“掌柜的，今天中午有鸡汤现在正炖着呢。”
厨房的大师傅说道，他早就闻着味了也想尝尝。
“鸡汤可以吗?”掌柜的询问青柠。
“可以的，麻烦大师傅舀一瓦罐的鸡汤清汤即可。”
大师傅也不托大，转身盛了一瓦罐鸡汤放在炉上煨着。
青柠将竹荪捞出，用水冲了一遍，切成两段备用。
等鸡汤沸后，加盐咸淡合适后加入竹荪，盖上盖子闷煮约五六分钟撤火。
盛出两小碗汤，一碗递给掌柜，一碗递给大师傅。
两人接过碗道了谢，“鲜！真鲜！”
不仅鲜还有一丝清甜，竹荪口感嫩滑爽口，综合了鸡汤的油腻。
“许掌柜、大师傅如何？”
看着两人吃的一脸享受，青柠心里稳妥了。
“味道顶顶好，我还从未尝过这样的山珍。这我都要了，不知小丫头这生意你是想如何做呢？”
许掌柜立马收起轻视的心思，态度上也随之正视，随即引着几人出了后厨。
“这菌子常见但存储不易，吃的是个时令。尤其这竹荪，不仅不易存储，而且新鲜不过十二个时辰便腐烂了。”
说到此处，许掌柜便觉可惜，
“不过我们会将它们制干，这样存储可保一年四季均有，这干制不仅不影响其口感，而且更胜鲜货滋味。”
青柠是在告诉掌柜，东西虽然常见但是难存。而且别人就算采了，也来不及吃就坏了。
不仅如此，除了时令的时候，只有我还能保证一年四季都有，这就是独一家了。
这让掌柜的心里又一是惊，出于生意人的本能心里已经开始盘算开来。
【这丫头是个精的，人不大做生意倒是不可小觑。】
“丫头，我想买断这生意。也就是你只可卖与我一家，不得再卖与他人，每月固定供货可行？”
许掌柜想了想这生意做独家最好。
“不行，这镇上只你这一家酒楼，若我货大便会损在自己手里，这个损失谁担？”
青柠拒绝许掌柜的提议。
“呵呵，小姑娘聪明。不过这镇上虽是我一家酒楼，但是我这食珍阁可不止这一处，我们食珍阁在这大夏共计五十余家，虽店招不一，但东家乃是一人。”
“这山珍，我这儿是头一份，若效益好其他分店也是要用的。”
许掌柜将店的分布情况说了一下，青柠心下也是一喜，原来这食珍阁的东家这么厉害开了这么多的分店。
但还是要小心些为好，毕竟她在乡下也没过外面的世面，怎么知道这掌柜不是诓骗她的呢。
于柒看着小姑娘一会儿喜一会儿皱眉很是纠结，不知她担心什么。
“许掌柜，我们是乡下人从未出过这长青镇的地界儿，你说的这些我又哪里能知道真假呢，万一您是哄我的呢？”
青柠也是够直白的了，许掌柜一听又急又无奈。
他要如何证明呢？总不能一家家的带她去认门吧。
“青柠，许掌柜没有哄你，食珍阁的东家姓许乃是皇商，这个我可以做保。”
于柒听到这儿哪里还不明白这小丫头的担心，不过也是欣赏没有盲目随信。
“好吧，既然于柒叔开口做保那我信你，但这些需在契书内写明。”
做生意还是要明明白白的，白纸黑字的写明才是正经。
“哈哈，好写明。”
许掌柜也不恼，这小姑娘是块做生意的料。
“那这个价格怎么说？”
“这些菌子烘制后份量尤轻，竹荪用辅菜即可，香菇与木耳可为主。”
“现下正是时令，但费不少人工，也不能保证货源充足。再者物以稀为贵，这胃口还是要吊着些才好。”
许掌柜此时真正是佩服，这小姑娘不做生意都是可惜了！
”每月供需竹荪半斤、香菇、木耳各一斤现在多了也是没有了。这三样按两定价，均为百文一两，每月月底交货，许掌柜你看何如？”
青柠脑子里不停的在转，这三个都是可自培出来的，就是需要时间。
现在趁着季节让家里人赶紧采摘，或者让村里人采了自己收购。
与此同时自己进行培植，这样就不用担心后面的供货问题，就是要回去将之前的理论实践出来。
“若要增加供货量，需提前三个月告知，急需不供。”
青柠又补充了一句。
许掌柜一听价格虽贵还可接受，毕竟物以稀为贵且能长期供应，这点着钱转手就能赚回来，只是这供量少了些。
“小丫头，这供量能否再加些？”许掌柜商量道。
“许掌柜不能，一是采摘烘制需要时间，且您既知道物以稀为贵的道理，就该知只有稀奇东西别人才愿意掏钱呐。”
许掌柜一听也是这个理，也不再纠结很爽快的就答应了。
“许掌柜这些东西您可以定量卖出，每日只限几份。在正式出菜前您也可以让客人免费品尝一回，吊足他们的胃口。”
许掌柜眼前一亮，这个主意好！
他现在看青柠是越看越喜欢，这小丫头满脑子的好主意，对着他们几个更是笑的一脸花儿似的。
“就按你说的办，今日带的这些我都要了。”
许掌柜很是大方，将今天青柠带来的所有东西都包了。
“许掌柜，菌子按我们谈好的价格算就好，其余的我们还有些新鲜吃食掌柜是否看看？”
这话一出几人更是期待，还有别的什么好东西？
青松、青雨还未从前面的买卖中回神，又听到另谈一份生意，只觉妹妹厉害佩服不已。
许掌柜想也不想，“看~看~看~。”
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