灵狐警案幽时秘踪之怨契

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第124章 五味汤惊宴

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在这热闹非凡的酒楼后厨,阿珍宛如一位坐镇中军的大将,手中锅铲就是她的指挥棒,随着她麻利地翻炒、添料,烟火升腾间,阵阵奇香破窗而出,悠悠飘向客厅,似是无形的丝线,勾住了众人的嗅觉。

那老谋深算的太监,平日里伺候在大人身旁,最是会拿捏时机,鼻子一耸,便觉这香味不同寻常,赶忙迈着小碎步,心急火燎地赶来一探究竟。进得厨房,瞧见阿珍正忙得热火朝天,他先是被灶台上那几盘色相俱佳的菜夺去了目光,“红爆鸡丁,颗颗鸡丁裹满红油,恰似身着红甲的小卒,在盘中列阵,热油激出的辣意与香料融合,直钻鼻腔,热辣鲜香得很呐;红烧卤猪肉,方方正正的肉块,炖煮得软糯,表皮泛着晶亮油光,每一丝纹理都吸饱了卤汁,肉香醇厚得仿若在诉说岁月沉淀的美味故事;还有这麻辣牛蛙,蛙肉饱满紧实,在秘制酱料的包裹下,麻与辣相互交织缠斗,看着就叫人馋虫大动。”可待闻到那汤锅飘出的馥郁清香,他的眼神瞬间凝住,几步上前,看着锅中仅一鱼头静卧,清汤澄澈,不禁皱起稀疏的眉,拖长了尖细嗓音:“姑娘,你这汤看着平平无奇,独个鱼头,怎就生出这般勾人香味?还称是五味汤,莫不是胡诌,诓骗大人呐!”

阿珍抬眼,目光坦荡且透着十足自信,不卑不亢回应:“公公,我阿珍岂会拿性命玩笑,此汤确是五味俱全,是我家祖传秘制,您若不信,大可尝尝。”太监吓得连退数步,脑袋摇得像拨浪鼓,尖声道:“这可是杀头之罪,咱家可不敢。姑娘,你可想好了,要是没那五味,大人怪罪下来,脑袋可就不保喽!”周围众大厨与伙计们,早已吓得脸色煞白,腿肚子发软,纷纷围上来苦劝:“姑奶奶,咱别逞强啦,水里搁个鱼头,咋变出五种味,这要掉脑袋的事儿呐。”阿珍柳眉一竖,嗔道:“你们懂个啥,都给我噤声,定是五味汤无疑!”太监见她这般笃定,咂咂嘴,撂下狠话:“既如此,咱家便去回禀大人,说你即刻呈上五味汤,若是有差池,哼,后果自负!”言罢,匆匆转身,衣摆拂动间,透着股森然寒意,大步回客厅去了。

太监前脚刚迈出门槛,众人“哗啦”跪地,哭声、哀求声搅成一团,扯着阿珍裙摆哭号:“姑奶奶,咱都得被你害死啦,陪葬可冤呐。”阿珍气得胸脯剧烈起伏,跺脚数落:“一帮没胆的,平日手艺没精进,这会儿胆子倒小得可怜,都起来,怕什么!”梅娘眼眶噙泪,拽着阿珍胳膊,声音打着颤:“妹子,锅里就那几样,咋变出五种味,快想法子,不然真完了。”阿珍甩开胳膊,胸有成竹道:“我自有分寸,这是独家秘诀,大人尝了,保管被这滋味拿捏得死死的。”

正说着,五味汤已盛好装盘,伙计小海双手接过,那手抖得像秋风里的残叶,额头豆大冷汗滚落,颤声哀求:“姑奶奶,您确定呐,这真有五种味?”阿珍瞪他一眼,催促:“少啰嗦,小心端着,洒了可真要命。”小海咽口唾沫,小心翼翼端起,一步三晃,头都不敢抬,挪到前厅,掌柜的忙不迭接过,双手捧汤,那汗水啪嗒啪嗒直滴,跟下雨似的,他偷瞄一眼神色莫测的大人,忙用袖口慌乱擦汗,轻手轻脚将汤置于大人面前,而后像受惊兔子般退回,“扑通”跪地,大气都不敢出。

那当官的大人,本是漫不经心把玩着手中玉佩,抬眼瞥下汤,嗤笑一声:“清汤寡水的,竟有五种味?哼,且尝尝。”这话一出,如一道冰碴划过众人脖颈,吓得一哆嗦。大人又扬声下令:“把那厨子都押来,要是没五味,严惩不贷。”太监忙不迭吆喝衙差,须臾,后厨众人被押到前厅,一个个噤若寒蝉,两股战战。阿珍却不惧,拨开众人,朗声道:“大人,您还没尝,怎知没五味?这是祖传秘方,实打实的特色菜,寻常食材,别样滋味,您试试便知。”大人一怔,饶有兴味打量她:“哟,小女子胆子不小,说得倒有理,行,尝尝。”

大人端起汤碗,先是凑到鼻尖轻嗅,眉头微挑,似是捕捉到那缕奇异香酸,旋即轻抿一口,汤入口瞬间,表情骤变,先是凝滞,似被舌尖上爆开的鲜味惊住,紧接着眉头紧皱,那丝若有若无的苦意泛开,众人瞧着,心都提到嗓子眼,大气不敢出,周遭静得只剩大人细微吞咽声。可眨眼间,大人脸色又舒缓,嘴角上扬,显露出享受愉悦之色,恰似苦尽甘来,喉咙处涌起的甜意将先前滋味巧妙调和,那模样像寻到宝藏的旅人。这一连串变脸,把众人看得目瞪口呆,侍卫拔刀欲动的手都僵在半空,太监更是结结巴巴:“大……大人,这……这汤啥味啊?”

大人没理会,犹犹豫豫咽下那口汤,沉默片刻,猛地一拍桌子,“啪”的一声巨响,恰似惊雷炸响,众人吓得瘫软在地,有的直接匐在地上,魂都快飞了。大人却又展颜,赞道:“好,真好!”这一反转,众人懵了,侍卫刀都差点掉地,面面相觑,不知大人葫芦里卖啥药。大人挥挥手,众人忐忑起身,大气不敢出。他又慢悠悠舀起一勺汤,送入口中,闭眼回味,再舀一勺,边品边道:“入口鲜得妙,苦味随后撩拨,下咽时甜意涌上,喉咙处似有回甘,闻着还有香酸佐味,五种味,妙哉!”

阿珍嘴角上扬,趁热打铁:“大人,这下可算见识到小店招牌了吧,如此滋味,可还满意?众人脑袋,大人还取不取啦,小店待客,向来盼着奖赏,大人意下如何?”大人先是一愣,旋即大笑:“奖赏嘛,自然可议,只是还盼你再露几手,让本大人吃个尽兴。”阿珍盈盈一笑:“大人请随我来。”说罢,领着众人再次步入厨房。

厨房内,阿珍再度施展浑身解数,锅碗瓢盆在她手下奏响“美味乐章”,不多时,一道道佳肴摆满桌,有清蒸鱼,鱼身划开数道,嵌入葱姜蒜,蒸熟后淋上热油豉油,鲜香扑鼻;还有糖醋排骨,红亮油润,外酥里嫩,酸甜滋味恰到好处;那道翡翠虾仁,虾仁粉嫩,与翠绿豌豆同炒,色香味俱全。大人看得眼睛放光,馋意尽显,众人悬着的心也终是落了地,只盼这场盛宴能完美收场,至于后事如何,且听下回分解。

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