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第553章 小吃食

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只是王清儿不知道的是,伍家人压根儿就没有考虑过这些事情。

对于他们来说,现在的光景已经让他们感到非常满足了。

镇上的铺子现在每个月能赚到百八十两银子,有时候也能有两百多两银子。

买铺子的本金不仅早已收回,甚至还有不少盈余的存银,这可比他们打猎赚钱轻松多了。

当伍家兄弟得知县里的这个铺子花费了整整两千两银子时,一开始都不禁惊讶得倒抽一口凉气。

还想着要猴年马月才能赚到买铺子的钱。

想归想,伍家三兄弟并没有因这高昂的价格而埋怨王清儿,他们毅然决然地凑齐了两千两银子,毫不犹豫地全部还给了王清儿。

外甥女为了他们家出钱出力,不能欠她的银子。

王清儿也不推辞,大大方方的将银子收下。

帮归帮,但也不能帮得太满。

路给他们铺好了,就看他们有没有那个本事赚到银钱。

不过,从伍家镇上铺子来看,他的几个舅舅是能吃苦耐劳的,头脑也灵活,不死板。

只是这一买铺子,伍家的积蓄就所剩无几了,只剩下五十两银子。

后来,几兄弟一合计,他们觉得这个铺子虽然价格不菲,但确实物有所值。

这么大一个铺子,后面还有一个宽敞的院子,足够全家人住,而且地理位置极佳,交通便利。

尤其是在营业了几天后,他们仔细清点每天的营业额时,更是觉得这个铺子买得值,每天能有二十两的收入!

算一算,一个月就是六百两,除去成本,大概只需要半年时间,买铺子的本金就能全部赚回来。

相比之下,镇上的铺子就有些逊色了。

那里只能卖早食和午食,晚上几乎没什么生意,所以他们只尝试卖了几天晚食,就果断决定不再继续。

而县里的铺子则完全不同,除了早食和午食,晚上的生意也相当不错。

这让伍家兄弟对未来充满了信心。

王清儿经过数日深思熟虑,最终下定决心要在午餐时段增添一些特色小吃。

这些小吃包括锅巴土豆、狼牙土豆、薯条、炸鸡米花以及炸鸡腿、炸鸡翅……

这些小吃食在当地并没有人卖,伍家食肆将成为独家供应者。

尤其是土豆,目前尚未得到广泛推广,只有沐家才有种植。

即便日后土豆得以普及,众人纷纷效仿这些美食,王清儿也毫无畏惧。

因关键的调味料配方完全掌握在她的手中,没有这些独特的调味料,其他人所制作出来的食物恐怕难以达到同样的美味程度。

为了确保能够顺利制作这些小吃,王清儿特意让大舅舅在宽敞的厨房里又搭建了一个大灶台,并同样安装了五口铁锅。

这样一来,就可以同时进行多种小吃的烹榨,提高效率。

一切准备就绪后,王清儿将家中的两个孩子托付给周氏照顾,自己则带领着家里的几位经验丰富的厨娘一同前往铺子,亲自传授伍家人如何制作这些小吃。

接下来的几天里,王清儿和厨娘们反复尝试、精心调整,不断优化制作工艺和口味。

经过多次的制作和试吃,伍家人做的这些小吃口感和味道终于达到了王清儿心目中的标准。

在小吃正式上线的前三天,王清儿就已经开始筹备。

每天将每一种小吃都备足一百份。

清晨,当第一缕阳光洒在店门口前,伍家食肆便迎来了一批批顾客。

铺子为每顾客都送上一份精心搭配的小吃拼盘,让他们免费试吃。

小吃拼盘被盛放在一个大盘子里,中间摆放着一个小巧的碟子,里面盛放着酸酸甜甜的番茄酱。

这独特的搭配,为整个小吃拼盘增添了一抹别样的风味。

在大盘子的周边,同样摆放着一个个小碟子,每个小碟子里都装着不同的小吃,有香脆可口的炸鸡米花、炸鸡柳、外酥里嫩的黄金鸡块、金黄酥脆的薯条、香辣过瘾的狼牙土豆,还有口感独特的锅巴土豆……

不仅如此,店里的小二们也格外热情,他们会主动向每一位客人介绍如何品尝这份小吃拼盘。

他们会告诉客人,鸡米花、鸡柳、鸡块这些小吃,可以沾上中间那盘红色的酱料一起吃,这样会让味道更加丰富。

当然,如果客人不喜欢吃酸的,也可以不沾酱料,直接品尝这些小吃本身的美味。

就这样,经过连续三天的免费试吃宣传,铺子里的小吃名声渐渐传开。

终于,到了小吃正式上线的第一天,早上刚开门,就已经有不少人前来点单。

不好意思,被告知早上没有卖的,午食才开始卖,每天每种小吃就准备两百份,卖完为止。

当顾客得知早上并没有小吃售卖时,都不禁露出了些许失望的神情。

心里都想着午时早些过来,但心来晚了就买不到。

狼牙土豆和锅巴土豆都是以十文钱一份的价格出售,份量非常大。

即使是五六岁的孩子也难以独自吃完一份,而成年的汉子一份也能吃得半饱。

除了狼牙土豆和锅巴土豆,薯条则是以十文钱一份的价格售卖,鸡米花、鸡柳、鸡块等小吃则是每份十二文钱。

份量就跟前世的某基某劳里的份量差不多。

这个县城里的有钱人似乎不少,还没到午饭时间,食肆里就已经坐满了人,甚至连铺子门口都排起了长队。

今天,王清儿带着周氏和两个孩子一同来到了伍家食肆。

她先将周氏和孩子们安置在后院,自己则来到前院帮忙。

王清儿被安排在柜台前负责收银子。

在伍家食肆里,顾客需要先买单才能用餐。

为了方便管理和提高效率,王清儿设计了号码牌。

这些号码牌从一到两百,每个数字都有两块。

考虑到这里的人不认识阿拉伯数字,牌子上只能使用大写的一二三,并且是繁体的。

王清儿还为每种吃食制作了上百个牌子,分类将它们全部放置在柜台的几个抽屉里。

顾客买单后,王清儿会发给他们一个号码牌。

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