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十月枫糖

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第9章 实践

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前世,她有个室友是云南的,吃了家里寄过来的菌子,结果中毒出现幻觉,住了好天医院呢,醒来后也只是惋惜自己没口福,不怪菌子,要怪就怪她咯,下次还吃!

就很离谱。

真有那么好吃?

实践出真知。

煮来尝尝就知道了。

田婆子点头:“嗯,晚饭就交给你煮了。”

“好呢,时间差不多咯。我现在就去准备。”

锦绣搓搓手,从田婆子手里接过猪肉,抬脚走向灶房。

谢小玉和谢锦南跟着后面进来。

“今晚有肉吃,嫂嫂,我也要帮忙。”

“好,小玉你把这些拿去洗了。”

锦绣麻利把松毛菇根部摘掉,和羊肚菌、荠菜一起,让谢小玉拿到前院去洗。

谢锦南也没闲着,准备将两根野山药削皮。

锦绣从木橱柜掏出一块碗布递给他,笑咪咪道:“小心手痒,包着再削。”

谢锦南嘴角微扬:“好。”接着到一旁削山药。

锦绣掀开米缸,舀两木筒子糙米洗一遍后,加入清水准备放到灶洞上煮。

没一会,谢二勇走了进来。

“大嫂,我来烧火。”

锦绣犹豫:“你手没事吧?”

“还是我来吧。”谢锦南将削好皮的山药放到案板上,让谢二勇去屋后挖些葱蒜回来。

“哥,这点伤不碍事,我还有另一只手。”

谢二勇不想闲着,他只是左手受伤,烧个火还是可以的。

还以为谢锦南担心自己手伤,结果大哥不由分说坐到小矮凳上,目光随着在灶膛前忙活的锦绣移动,嘴角荡漾。

谢二勇摸摸鼻子,识趣到屋后摘葱去。

将山药斜切成小段,加两块姜片和羊肚菌一起放到小炉里炖。

锦绣本想将五花肉剁碎一起炖的。

但家里人多,她打算分出来多做一个炒五花肉。

灶膛三只灶洞,左锅蒸饭,中间炖汤,右边铁锅正好炒菜。

放水刷一遍锅,起火后看着锅底水汽挥发掉,唰地将去皮切片的五花肉倒下锅,煸出多余油脂再慢慢煎,煎成焦香状态,简简单单的一步,却把肉的香气都激发出来了。

谢小玉一会盯住锅里冒香气的山药菌子汤,一会儿眼巴巴看喷香的五花肉,口水忍不住往嘴角流一缕。

锦绣好笑地看着,知道害羞的她抬起袖子擦了擦,“嫂嫂,我的口水不听使唤。”

家里只有这么一个小的,当然是宠着咯。

锦绣夹起一块焦香的五花肉吹吹,待不烫了才送到她嘴边:“啊,尝尝。”

“谢谢嫂嫂。”

尽管馋,谢小玉也不忘礼貌道谢,接着一口将五花肉吞进嘴里,好吃得让她眯起眼睛。

“好吃吧!”锦绣笑问。

还没做好呢,待会放了葱蒜更香。

准馋哭小孩。

谢锦南看了意犹未尽的谢小玉一眼,又默默看着锦绣,眼中的意味很明显。

锦绣乐了,夹一块到谢锦南嘴边,“尝尝。”

谢锦南张嘴吃下,还没有放盐,但酥香酥香的,“嗯,好吃。”

谢二勇不想在厨房吃狗粮,奈何被香味吸引,才走进来,就被紧跟着的田婆子赶出去了,“去去去,都出去,留一个烧火就行,待会有得你们吃。”

都来一口,待会吃光光,晚饭不用吃咯。

锦绣往锅里放几片蒜,撒一把葱,更香了。

田婆子有些惊讶,看来这妮子没有说大话,手艺是真的好。

“奶,再炒两个菜就能吃了。”

锦绣盛起五花肉,就着锅底的猪肉倒入撕成小片的松毛菇,大火不断翻炒。

别说,谢锦南火烧得还挺好,能够按照她的意思控制火候。

起码锦绣就做不来。

前世都是烧天然气、煤气,要不然就是电磁炉,这种柴火,她还真没试过。

得空研究一下。

炒完松毛菇,还有一把野荠菜,锦绣一并炒了。

“吃饭咯。”

锦绣往外喊一声。

在堂屋吃饭,一张四方桌,四条长木板凳。

谢二勇擦桌,小玉把碗筷摆到桌上。

谢锦南盛汤,锦绣田婆子端菜。

刚把菜摆上桌,谢老头谢长生一前一后跨脚进屋。

“乖乖,我在后院都能闻到香气。”

谢长生紧跟着点头,笑道:“我在秀红屋里关着门都闻到呢,锦绣做菜竟这样好,今晚我们有口福了。”

饭桌上放着爆炒五花肉,猪肉炒松毛菇和荠菜,还有一盆汤,冒着热气,闻着都香。

三菜一汤,很丰盛了。

锦绣先后给谢老头田婆子谢长生盛汤,“爹,爷爷奶奶,这山药菌汤可鲜了,你们尝尝。”

“今晚辛苦锦绣了,让他们小的自己来。”田婆子忙道。

“自己来自己来。”谢二勇说着端起碗,殷勤地先给锦绣盛汤,“大嫂,你坐,我给你盛。”

“好,谢谢二勇。”锦绣接过碗坐下。

被抢先一步,谢锦南凉凉瞥谢二勇一眼,谢二勇默默端起碗,微微侧身假装低头喝汤,随又猛地抬头,“好好喝!”

众人闻言,都拿起汤碗喝起来,待尝到汤的鲜美,赞不绝口。

田婆子眼神一亮:“以前都是清炒,没想到搭配山药煲汤恁么好喝。”

谢长生夹起一块山药送嘴里:“嗯,山药熬得够软糯,还有菌子的香,适合秀红吃。”

锦绣喝着汤,这山药菌菇汤,羊肚菌滑嫩,渗透了山药的味道,一碗鲜香浓郁的汤下肚,能鲜掉眉毛。

一个字:绝!

质疑室友,理解室友!

谢老头嚼一口爆香的五花肉,满足地眯起皱褶的眼睛。

想起谢家还没落魄时,虽不能顿顿吃肉,但隔三差五也能沾个荤腥,还有白米饭吃呢。

害,如今风光不再咯。

心酸地又夹了两块肉进嘴,气得田婆子放下筷子,悄悄扭一把老头的胳膊肉。

咋就恁么馋呢!

这边的动静,其余人都没注意到,注意力都在美味的饭菜上。

家里人多,饭菜分量不算很足。

个个吃得意犹未尽。

李秀红那一份,锦绣在开饭前就留好了。

谢长生担心李秀红饿了,率先搁下碗,到灶房端饭菜回屋里。

待吃完饭,刷了碗。

夕阳还没下山,天还亮着。

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