即便不开在同一条街，可也在同一个县里，若是有了固定的猪蹄店，那些喜欢吃卤猪蹄的客人便会直奔卤猪蹄店购买，那样的话，卤猪蹄在他的万和酒楼里卖的效果肯定会不如往日。
如今，卤猪蹄已经成了万和酒楼菜品里的一大特色，这卤猪蹄店一开，万和酒楼的生意说不定会受到不小的影响。
他们合作这么久，一直都很愉快，如今他们突然想开卤猪蹄店，还是在渡水县开，这可有些难办了。
毕竟，人家又没把配方卖给他们酒楼，只是合作供送而已，人家想开卤猪蹄店，他无权强势拒绝，也无法拒绝。
饶是苏掌柜性子温和，脾气好，此刻他脸上也好看不起来了。
他试探性问道，“青川兄，小棠，你们有没有考虑去别的县开一个卤猪蹄店，不和酒楼合作，唯有你们一家卤猪蹄店卖猪蹄，这样客人不是更多？”
林小棠猜到苏掌柜这是怕他们开卤猪蹄店，会影响万和酒楼的生意。
她微微一笑，自信道，“二叔，你别担心，我们开卤猪蹄店不会影响万和酒楼的生意的，不但不会影响，还会相辅相成。”
苏掌柜眉梢微挑，有些惊讶道，“哦，如何相辅相成呢？”
“首先，二叔你可以先考虑考虑投资入股，咱们一起开卤猪蹄店，我们经营，你负责监督，赚了钱咱们按股分红。”
她看苏掌柜并未一口回绝，才继续道，“我们开卤猪蹄店，打出名气的话，全渡水县只有你们一家酒楼卖的卤猪蹄是由我们家供送的，你说吃完卤猪蹄又十分满意的客人们若是想去酒楼吃饭，会优先选择哪家呢？
若是去你们酒楼吃饭点了卤猪蹄的客人们，吃完觉得卤猪蹄好吃，想要多打包带回家的话，他们会不会选择路过卤猪蹄店的时候买一些带回家呢？”
苏掌柜听完觉得豁然开朗，他觉得小棠说的没错，若是他们开卤猪蹄店，把卤猪蹄的名气打响，那么他们万和酒楼的卤猪蹄也会跟着水涨船高，毕竟他们用的是同一个配方，而别的酒楼的卤猪蹄肯定会被比下去。
他稍稍松了口气，脸色缓和许多，对投资入股开卤猪蹄店的事情也有了兴趣。
“小棠，你是如何想起开卤猪蹄店的，还有你真的想同二叔合作开店吗？”苏掌柜有些不确信，想再次确认一下。
他若是投资入股的话，肯定是要先了解清楚再认真考虑的，他是个商人，有利可图才会决定投资。
林小棠笑着道，“说实话，其实我早就有这个想法了，只是当时我们没有本钱，只能先找二叔和你的酒楼合作，如今本钱存的也差不多了，人手也够了，我想差不多是时候开始开我们自己的卤猪蹄店了。
至于想找二叔你合作开店，这自然是发自内心的，而且这样的话，你也不用担心我们开卤猪蹄店会影响你们的酒楼了。”
其实，还有很重要的一点她并未说出来，那便是人脉，苏掌柜能在渡水县那样客商云集的繁华之地开酒楼，还开的那样安稳，他私下必定是认识权贵的。
商人重利，因为竞争的事情，打得头破血流的事情多了，若没有人脉，没有靠山，想要安安稳稳开一个店，是不容易的。
恰巧，苏掌柜有人脉，有钱能投资，她有配方，有信得过的帮手，只要他们能达成合作，这个卤猪蹄店便能开起来。
她也有信心能把卤猪蹄店开好，源源不断的盈利！
想起当初青川和小棠父女二人找他谈供送卤猪蹄的时候，他们看起来确实有些窘迫，从村儿里搬镇上还买不起一处镇上的小宅子，只能暂时先住在他的宅子里。
就是因为他们缺本钱，开不了酒楼才找他合作供送的，若是他们有本钱，怎么还会轮到他的酒楼卖卤猪蹄？
这么一想，还是他捡着了大便宜。
本来人家就计划开店的，如今人家有了本钱，找他商量也是尊重他，他也没什么可不开心的，即便人家突然终止合作，不给他供卤猪蹄，他也拿人家没办法。
但是人家小棠和她爹人实诚，怕他担心酒楼的生意，心里会不舒服，还找他合作开猪蹄店，人家这是尊重他。
渡水县繁华，有一大半客人都是路过的客人暂时落脚的，回头客并不是主要消费人群，其实他们开卤猪蹄店，并不一定就会影响酒楼生意，相反，若是卤猪蹄店真的能够扬名，那他的万和酒楼还能沾光呢。
这卤猪蹄店，他得入股！
“成，我入股，这卤猪蹄店你们尽管开，也不必非要避开万和酒楼那条街，只要你们选中合适的铺面，尽管告诉我，缺什么少什么都可以告诉我，我来想办法。”苏掌柜在心里计较一番，当即答应了。
林小棠开心得差点跳起来，他还以为苏掌柜要考虑几日才能给她答复，没想到他竟然这么快就同意入股了，这真是太好了。
一旁的林青川开心激动得直咧嘴笑，之前他还担心本钱不够的事情，如今苏掌柜答应入股，这下本钱的事情肯定就不用愁了。
只要他们选好铺面租下，大家一起搬过去住，大量采购生猪蹄，提前做一些准备就能把店开起来了。
哦……对了，还得去平定县拜访薛家，让薛致远帮忙牵线搭桥，争取谈下酒楼。
想到他们很快就能挣很多钱，他就开心激动得干啥都有使不完的劲儿，稍稍闲下来一会儿都觉得少赚了很多钱。
林小棠甜甜喊了声二叔，道，“你愿意入股，那感情太好了，趁此机会，咱们先把卤猪蹄的店名给定下，到时候你们酒楼的卤猪蹄也用同样的名字，咱们一起把名气搞大。”
苏掌柜仔细思索一番道，“这卤猪蹄是你们林家的配方做出来的，就叫林氏卤猪蹄吧，我会让酒楼管事把酒楼菜单也改一下，这样咱们卖一段时间，其他的酒楼里的卤猪蹄便会失去竞争力，除非他们自创的卤猪蹄配方精进得比咱们还要出色。”
“没错，不过那些酒楼超越咱们的可能性不大，毕竟我也在改善，哈哈……”
对于林小棠信心满满的模样，苏掌柜也是深信不疑，合作这么久，他早就了解她的能力，小小年纪在做卤猪蹄这方面她真的是一骑绝尘，无人能做出和她一较高下的卤猪蹄。
至少现在没有！
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