她很快便与店家谈妥了铺面售卖事宜，着手安排伙计们打扫和装修。
在府城的这几日，春琼忙得不可开交，一边画铺子装修图纸，一边与小波四处拜访当地的食材供应商，为日后的经营做准备。鱼庄的鱼，可以由郧乡县鱼贩供应，但卤菜的食材则需要寻找当地的供应商。
忙完这些，春琼专门带着礼物到回春堂拜访。
“陈掌柜，新年好呀！”
“哎哟，原来是杨姑娘，有失远迎，有失远迎！”陈掌柜将春琼迎进内室坐下，亲自上茶后，“杨姑娘，听闻您终于准备在府城开铺子了？铺子何时能开业？我可是馋那一口吃的很久了。”
“快了，铺子已经定下，三月份定能开业。这不专门来拜访您，到时候铺子的香料供应可是指望您这儿了。”
“没问题。保证您开业时各类香料齐全。”陈掌柜拍着胸脯保证。
“有您这句话，我就放心了。”春琼对陈掌柜抱拳一礼。
从回春堂出来后，春琼又马不停蹄地去了木匠坊，与木匠师傅商讨定制食肆桌椅的细节，既要保证桌椅的结实耐用，又要使其样式契合食肆的风格。她挑选了一种质朴而不失雅致的木材，还在桌角和椅背的设计上融入了一些独特的乡村元素，让人一看就心生亲切之感。
回到客栈后，春琼便和柳儿、小波一起商量起伙计的培训事宜。她将自己对于服务态度、上菜流程以及菜品介绍等方面的要求一一详细说明，让柳儿负责记录整理成手册，以便后续对伙计们进行系统培训。
“府城的铺子跟郧乡县不一样，郧乡县食客大多是当地人，互相之间熟悉，不讲究那么多礼仪规矩。府城对咱们来说是个全然陌生的城市，不管是对人，还是对这里的风俗规矩，我们都不熟悉，所以铺子里不能再按郧乡县那样随意，我们不仅要让客人吃到美味的食物，还要让他们感受到舒适，这样才能留住回头客。”春琼语重心长地对他们说道。
“我将李嬷嬷带来府城，在铺子开业前她暂时就留在府城了。你们趁此机会跟李嬷嬷学学大家规矩和礼仪，免得招待客人时出现纰漏。”
“是，属下们一定认真学习。”柳儿和几个白郑重道。
在府城的日子过得飞快，春琼在各项事务上都亲力亲为，尽力做到尽善尽美。
安排完所有事宜，离开前，春琼才抽空去府衙拜访了赵夫人。
转眼间，就到了该回郧乡县的日子，春琼带着满满的收获和对未来的憧憬踏上归途。
回到县里，林木也已经采购好了虾苗，虽然没有凑够预期的数量，但也足够先放入部分鱼塘。
春琼立刻投身到虾苗放养和菇场点菌的工作。
来到回船村，虾塘里的水草已经开始生长，虾塘到处可见绿油油的水草。
春琼挽起裤脚，忍着春水的寒凉，踏入鱼塘，小心翼翼地将虾苗倒入水中，看着它们欢快地游向深处。
她一边投放虾苗，一边吩咐林木，带人赶紧将特制的细密渔网围在鱼塘四周，防止塘中的虾逃跑。
之后，春琼将苏木调至回船村，负责小龙虾的喂养。
春琼叮嘱，“苏木，你做事周全，这段时日就专门负责小龙虾喂养。小龙虾饲料是让人专门配好的，每日定时定量给小龙虾投喂。另外，千万记得注意，小龙虾身上是否会长斑，一旦发现虾身上有斑点，或者出现大批量死亡的情况，必须马上来告知我，一刻都不能耽误。这关系到我们今年的收益，你明白吗？”
苏木郑重点头，“大姑娘放心，我定会竭尽全力，每日仔细查看，绝不让这些小龙虾出任何差池。”
春琼微微颔首，又补充道，“平日里你也要多留意天气变化，若是暴雨将至或者气温骤变，提前做好防护措施。有什么不懂的，就去找我。”
“是。”
苏木领命后，迅速进入角色，每日定时定量地给小龙虾投喂饲料，仔细观察它们的进食情况和活跃度，一有异常就立刻记录并向春琼汇报。
安置好虾苗后，春琼直接从回船村出发到牛头村菇场。菇场里，椴木整齐地堆放在檐下晾晒。春琼撬开一节椴木书皮，看里面水份适宜。
春琼吩咐刘庄头，“刘伯，在周边村子张贴告示，请工人给椴木开孔。”
她自己则回到庄子，检查年前制作的菌种。尽管椴木多，工作量大，但有了第一次试种经验，春琼不慌不忙。
此时尚未正式开始春耕，村民主要就是整地，堆肥，并不十分忙碌。所以，对于春琼的招工，很快就来了不少人。
来人见到春琼也在，都上前打招呼，“原来是杨大姑娘回来了。大姑娘有段时日没回村里了。”
春琼道，“各位乡亲好，最近家里事多，没时间回来这里。这次招大家干活，主要是给椴木开孔。”春琼不想多说，直接拿过一根椴木，做着示范，“孔深两寸左右，间距大概三寸，要均匀分布。”
见无人问话，春琼又道，“大家看清楚了吗？这活计不难，但需要细心。大家各自分开行动，工钱按照数量和质量结算。具体结算细则，待会儿会贴在墙上。”
众人纷纷点头，表示明白。春琼便让大家分组开始干活，自己则在一旁监督指导。起初，有人掌握不好孔深和间距，但在春琼的多次纠正下，也渐渐熟练起来。
工人们都在忙碌而有序地打着孔，一天的劳作结束，春琼检查了大家的成果，虽然速度有快有慢，但总体质量都还不错。
离开前，牛头村里正过来找春琼，“大姑娘，听闻您最近在回船村也买了地？可是又有新的赚钱法子了？村民之前想赊账买猪仔的事，是他们不对，您大人大量，千万别跟我们这群粗人计较，若有新的赚钱法子，请您一定也带着咱们牛头村一起。”
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