人生这几年

吴清源

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第8章 地铁站内

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在离开三阳南货店,朝前走了不过十多米,又有一条长长的队列展现在我的面前,我一看沈大成到了,看来人不少啊,要排一会队了。

沈大成成立于1875年,已经有了130多年的历史了,它以风味点心和小吃而闻名遐迩。它的招牌产品有寿桃、挂画条头糕、双酿团、青团等,以及蟹粉小笼、馄饨、各式两面黄等,这些小吃都有独特的风味和良好的口碑。

两面黄很多人都没有听说过吧,它是是一种传统的面食,尤其在沪苏这一带非常有名,被誉为“面条中的皇帝”。这种面食的特点是面条经过特殊处理后,两面都炸成金黄色,外脆里嫩,再配上各种浇头和卤汁,味道香辣可口。两面黄的浇头种类丰富,可以是虾仁、肉丝、韭黄、香菇等。在苏州两面黄有七种浇头,从十几元到五十几元不等,最贵的蟹粉浇头,其中因为使用了大闸蟹的蟹肉和蟹黄。吃两面黄时,需要“翻个身”以确保外脆里嫩,通常还会配上一碗蛋丝汤和一碟油,这样的吃法回味无穷。

我来南京路基本每次都会到沈大成来,买一点糕团回去和家人分享。沈大成是临街这边是外卖的窗口,这边进去一点是大堂,是堂吃的地方,这里除了两面黄,还有小馄饨我也很爱吃,不过我很少坐下来让吃,每次都是匆匆路过,还有这边的食客实在太多了,每次买糕点都要排一会队,大堂里更是人流攒动。

我走到队尾,看看前面大概十多个人,还好不是太多,大约十来分钟就可以买到了。每年清明时节这里买青团的人山人海,经常要排一两个小时。现在因为推出青团的店家也多了,后来沈大成在店铺另外个出口也开了外卖的窗口,现在排队的人少多了。

看看排队的人都是本地人居多,中年阿姨居多,他们大多操持着家务,平时也可能比较有空,三三两两的前来南京路逛逛吃吃。

大约过了十多分钟,就轮到了我。我对窗口内的阿姨说;“买两个双酿团、两个青团。”那个阿姨飞快拿起了食品袋把几个糕团装进了进去。我看她装完了,马上说:“下来两个糍毛团。”糍毛团里面是肉的,外面包裹着糯米,形似刺毛,因此得名。它口感外层q弹有劲,内层香糯,,加上馅料的鲜香,不干不腻,是难得的美食。

制作糍毛团的主要材料是糯米粉、糯米和馅料(常用肉或者黑洋酥),制作方法是先将糯米泡一夜,然后将糯米粉和成面团,包上馅料,再滚上糯米,上笼蒸至表皮带半透明状即可。另一种做法是不用糯米粉,将肉糜成团滚上糯米。

阿姨把装好了几个糕团的马夹袋交给我,口袋里飘出一点点的香味。我从右边的裤子口袋拿出二十元给他,一会结过了找的零钱,装了右边的裤子口袋。转身离开了窗口,抬头一看后面又排起了长队,看看美食是人人需要的。

我继续向地铁入口的方向走过去了,南京路上依然是人流熙攘,时不时有几个穿着制服的警察来回巡逻着。

我很快走到了人民广场地铁站,从地上瞬间进入了地下。人民广场地铁站好像地下迷宫一般,有十多个出入口,连着上海博物馆、城市规划馆、人民公园、香港名店街、新世界百货、以及广东路、福州路等各条街道。

人民广场地铁站内设有文化长廊,展示了上海博物馆的展区,通过文化长廊、地铁列车、灯箱等载体,全方位的展示了中外经典诗歌和艺术作品,让乘客在地铁中感受到了文化的氛围。

人民广场站设有“上海地铁音乐角”,每周六、日下午各举办一小时的公益演出,为来往的乘客带来艺术的享受,也为这个城市增添浓浓的艺术味道。

站内还设有大型不锈钢的雕塑作品,通过这些作品展示了城市风貌和历史文化。

在人民广场地铁站内,常年有警察巡逻,有时候我还看到有狼狗在到处溜达。我在这里也被查验过来两次身份证件,如果你没有证件,只要你报出身份证号码,也一样可以核实到信息。

现在的人民广场站还增加了很多寄物柜,方便很多外来的游客保存大型的行李,方便大家出去旅游。

人民广场站是1、2、8三条地铁的交汇之所,估计是上海人流最大的地铁站吧。我刷了公交卡,进入了地铁站,找到了1号线的入口,一步步走到了,乘坐了自动扶梯,到达了等候车的站台。

现在还不是说上下班高峰的时候,候车的人不是很多。1号线是第一条修建的地铁线,很多设施已经老旧了,已经有了一点国外地铁站的感觉了。

不一会,往莘庄方向的车来了,我就上了车,地铁里比站台光线亮了很多。车厢内人不多,但是位子坐满了人,还有不少人站着,我找了两节车厢中间的过道处,把人靠着,然后环顾四周。有人在低头看着手机,有人拿着一本书看着,还有人插着耳机在听着音乐吧,还有人闭目养神。他们的表情各异,有的专注,有的疲惫,有的期待,有的无聊。

慢慢的静下来,逐步闻到了各种的味道,有食物的香气,有化妆品的香味,还有人体的汗味。这些气味交织在一起,形成了一种独特的氛围。

车厢内不时传来广播的声音,提醒着乘客们注意站点的信息。每当到达站时,车厢内的人们就会忙碌起来,,有的抬头看了的行车线路表,有的准备下车,有的寻找座位。车厢的门一打开,人们鱼贯而出,又有一批新的乘客涌入。

上海的地铁是一个小型的社会,也是特殊版本的“围城”,汇聚了各种各样的人。他们在这里相遇,又在这里分别,每个人都有自己的故事,每个人又都有自己的目的地,相聚难分别易。

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