美食大赛:用华夏料理登顶世界

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第131章 热身赛

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夜色像浓稠的墨砚,泼洒在天边。

苏菲-艾米丽听完萧晨的话语,若有所思颔首。

随机,她的目光在两人之间来回逡巡,嘴角忽然弯起,轻笑出声。

“你笑什么?”特奥-图拉姆疑惑问道。

“我突然觉得,你们还挺有默契的。”苏菲-艾米丽眨了眨眼睛。

“默契?”特奥-图拉姆听了之后“哈哈大笑”,“也许这就是厨师的默契吧!”

萧晨解释道,“我只是觉得,特奥说得有道理。”

特奥-图拉姆话锋一转,语气中带着一丝跃跃欲试:

“既然我们都对费兰-托雷斯的‘创新’很感兴趣,不如……我们也来尝试一下?”

“尝试?”萧晨挑了挑眉,有些意外。

“没错!”特奥-图拉姆的眼睛里闪烁着兴奋的光芒,“既然距离决赛还有三天时间,我们不如来一场……热身赛?”

“热身赛?”苏菲-艾米丽也来了兴致,“怎么个比法?”

特奥-图拉姆指了指远处的灯火辉煌的会场:“就按照费兰-托雷斯的路子,我们也来尝试一下‘创新’!”

他顿了顿,补充道:“主题嘛……就用‘隐藏’这个概念,怎么样?”

“隐藏?”萧晨和苏菲-艾米丽同时重复了一遍,似乎在咀嚼这个词的含义。

特奥-图拉姆点了点头,解释道:“没错,就是‘隐藏’。我们要做的料理,要让食客能品尝出食材的味道,却无法直接看到食材本身。”

“就像费兰-托雷斯的‘鹿肉披萨’一样,将鹿肉隐藏在披萨饼中,让人在品尝的过程中,感受到一种‘寻宝’的乐趣。”

他狡黠一笑,看向萧晨苏菲-艾米丽:“怎么样,两位,有没有兴趣挑战一下?”

苏菲-艾米丽哈哈一笑,爽快地答应道:“这主意不错!我喜欢这种充满挑战性的尝试。萧晨先生,你呢?”

他转头看向萧晨,眼中充满了期待。

萧晨微微一笑,没有直接回答,而是反问道:

“特奥小姐,你似乎对这种‘隐藏’式的料理,特别感兴趣?”

特奥-图拉姆坦然承认:“没错。我觉得,这种料理方式,不仅仅考验厨师的烹饪技巧,更考验厨师的想象力和创造力。它打破了传统料理的束缚,让厨师可以更加自由地表达自己的料理理念。”

他顿了顿,目光灼灼地看着萧晨:“萧晨,你难道不觉得,这种‘创新’,才是料理的未来吗?”

萧晨没有立刻回答,他沉默了片刻,似乎在思考着什么。

夜风拂过,带来一丝淡淡的花香。

路灯下,三个人的影子被拉得很长。

“未来吗……”萧晨喃喃自语,终于抬起头,看向苏菲-艾米丽和特奥-图拉姆,

他的眼神中,闪过一丝不易察觉的锐利:

“我不知道‘创新’是不是料理的未来,但我知道,料理的本质,永远不会改变。”

说到这儿,萧晨稍稍停顿了一下,语气变得坚定而有力:“那就是——味道。”

“无论形式如何变化,无论食材如何‘隐藏’,最终能够打动人心的,永远是料理本身的味道。”

“所以……”萧晨微微一笑,“这个挑战,我接受了。”

“好!那就这么决定了,我们三个既是选手,也是评委。”特奥-图拉姆笑着说道,“地点就在酒店吧。”

萧晨点点头:“没问题。”

三人回到酒店,各自回了自己房间,约定三个小时后在萧晨房间品尝各自的菜品。

萧晨站在窗前,目光沉静如水。

窗外夜色如墨,灯火如同散落在黑色丝绒上的碎钻,闪烁着迷离的光芒。

他在仔细思考着。

虽然只是一场“热身赛”,但他也不想在决赛前输给特奥-图拉姆。

“隐藏”这个主题,适合什么华夏料理呢?

华夏料理博大精深,烹饪技法更是变化万千,要说“隐藏”,其实很多菜系都有体现。像是饺子、包子这类面点,馅料被面皮包裹,算是一种“隐藏”。再比如一些汤羹,食材熬煮融于汤中,也是一种“隐匿”之法。

但这些,似乎都少了点新意,也难以真正体现“创新”二字。

萧晨的脑海中快速闪过一道道经典菜肴,从鲁菜的浓郁厚重,到川菜的麻辣鲜香,再到粤菜的清淡鲜美,以及淮扬菜的精致细腻……

每一种菜系都有其独特的“隐藏”技巧,但似乎都与费兰-托雷斯的“鹿肉披萨”那种颠覆性的创意不太一样。

费兰-托雷斯的核心,是将原本独立的食材,以一种意想不到的方式进行重组和“隐藏”,从而带来味觉和体验上的双重惊喜。

那么,华夏料理中,有没有类似的思路呢?

突然萧晨一拍脑袋,想着自己的思路居然被费兰-托雷斯给误导了。

既然看得不见食材,吃得出味道算是“隐藏”。

那么,反过来。

看得见食材,吃得出味道,但却没有这个食材怎么就不算是“隐藏”呢?

他脑海中灵光一闪,嘴角微微上扬。

“有了!就做它了!”

萧晨打定主意,立刻开始准备食材。

他从酒店提供的食材中,找到了鸡蛋、姜、醋、淀粉……等等。

这些都是极其普通的食材,但在萧晨看来,却充满了无限的可能性。

他有绝对的信心,用这些看似平平无奇的食材,做出让人意想不到的美味。

他要做的,是一道经典的华夏名菜——“赛螃蟹”。

这道菜,虽然名为“赛螃蟹”,但实际上,和螃蟹一点关系都没有。

它用鸡蛋为主料,通过巧妙的烹饪技巧,模拟出螃蟹的鲜美味道和口感。

最重要的是,这道菜,完全符合“隐藏”的主题!

食客能品尝到螃蟹的鲜美,甚至看到菜肴的金黄颜色,也会误以为是螃蟹的蟹黄,但实际上,这道菜从头到尾,都没有用到任何一丝螃蟹。

萧晨深吸一口气,眼神变得专注而认真,他挽起袖子,准备大展身手。

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