祝宁也没真自己去吃羊肉汤。
她叫上了已经入住到余味馆里的罗妙珠母女，还有陶三。
月儿有些不理解，但祝宁才是主子，她提了一句，被祝宁用眼神拦住话头之后，就没有再多说一个字，老老实实只带张嘴去吃饭。
罗妙珠母女和陶三看上去也不太熟，而且站在那儿，都有点儿拘谨。
萍萍看上去比两个大人还要拘谨，紧紧贴着罗妙珠，眼睛都不敢看祝宁。
祝宁神色如常坐下，冲着三人一笑。
“坐吧。都坐。”祝宁招呼他们几个，又让月儿去拉罗妙珠坐下。
果不其然，坐下之后，罗妙珠他们三人就更拘谨了。
祝宁先开口：“今日没有别的事，就是一起吃个饭。”
罗妙珠不愧是大堂经理，虽然有点儿拘谨，但还是最快调整好了状态，跟祝宁道谢一番。感谢她收留她们母女二人。
祝宁笑道：“我是看中了你的能力，你凭本事吃饭，有啥不好意思？你好好干，定能比以前在布坊过得好。”
罗妙珠忙应了，但这话确实也有用，她近乎发誓一般的语气道：“我肯定好好干。绝不辜负您。”
祝宁笑笑，又看陶三：“如何？伤养好了吗？”
陶三根本不抬头，仿佛桌上有金子，一个劲儿盯着：“嗯。”
那惜字如金的架势，祝宁都觉得逼着他说话有点不厚道了。
但该说的话，她还是要说了：“余味馆很快就要开业了。我这几日过去做菜，陶三你学一学，练一练刀工。到时候开业，就靠你做菜了。”
陶三还是一个字：“嗯。”
祝宁也不计较，转头看罗妙珠：“你会算账对吧？到时候你就是大掌柜，收钱算账记账，都是你负责。底下几个跑堂的，也你负责管教。”
罗妙珠应一声，而后问了句：“那洗碗的，也是我管？”
祝宁问陶三：“你能管吗？”
陶三终于说了两个字：“她管。”
于是罗妙珠点点头：“行，那就我管。洗碗工招个年轻点的婆子就行。至于跑堂的，要两个半大的，机灵点的小子——”
“女娃也行。”祝宁道：“咱们这个店铺，招人时候不限男女。但有一点，那些难缠的客人，别让女娃去，容易吃亏。”
“而且，穿的衣裳也要统一。”趁着等上菜的功夫，祝宁打算一口气说完：“底下的衣服不管，只要干净就行。然后，你找个绣娘，我画个图样子，做几个围裙，上头绣上咱们余味馆的名字。每个人都戴帽子。将头发罩起来。帽子上也绣上我们的名字。”
这样一来，既做到了服装统一，又干净卫生。而且还能让顾客知道谁是服务员。
至于帽子——这年头，洗头都费劲，一周洗一回的人大有人在。长虱子的也大有人在。祝宁可不想自家餐馆服务员一低头，头发比菜里油还多。
更不想忽然掉下来个头虱在顾客身上。
对于祝宁的要求，罗妙珠都一一点头记下来。
最后，祝宁道：“客人们一律不许进后厨。送菜的，跑腿的，也都不许进。厨房是你的地盘，陶三，你把门户守好。”
“还有，厨房每日都必须打扫干净。中午收餐之后要打扫。晚上收餐之后也要打扫。”
“洗的菜和碗也必须干净。如果有顾客发现菜里有脏东西，那就不只是罚工钱那么简单。我会让你另谋高就。”
“你作为厨师长，围裙每日必须洗，帽子也必须戴。任何时候，只要我来检查，你没戴，我就会问责。”
对于祝宁一长串的要求，陶三只有一个：“嗯。”
祝宁几乎都想再问一句“你到底有没有听清楚”了。
该说的都说完了，剩下的祝宁一时半会也想不起来，正好羊肉汤也端上来 了，于是祝宁就招呼大家一起吃饭，不再说别的。
这家羊肉汤在整个灵岩县都是很有名的。
据说南来北往的客人都喜欢吃。
生意络绎不绝。
每日都能用掉一整只羊。
祝宁看着端上来的那一个大木盆——是的，羊汤是用盆装的。
汤微微发白，但并不是那种乳白，而是半透明的白。
能清楚地看见底下那切得一块块的羊肉。
除了羊肉，其实也还有羊排这些，但并没有羊骨那些。
汤面上飘着一层透明的，闪着光的油珠，感觉颇有些晶莹剔透的意思。
而且，汤面上还飘着不少香菜沫。
碧绿的香菜沫发出了香菜特有的那种味道，和热气腾腾地羊肉汤香味相得益彰，互相激发之间，碰撞出了绝佳的合拍。
这是一盆看上去就勾起了人食欲的羊汤。
大块的肉。
晶莹剔透而细小的油珠。
还有碧绿的，衬的汤更白，羊肉上羊脂如同上好玉石的香菜。
“咕嘟”。
祝宁听见有人咽口水。
而且此起彼伏。
每个人都忍不住在咽口水。包括她自己。
于是，祝宁手一挥：“动筷子吃饭！”
她喜欢喝汤。
而且羊汤好不好，主要也是汤来评判。
所以祝宁盛了一碗汤。
满怀期待地喝了一口。
其他人见祝宁都动了筷子，也就没再等待，各自也动了筷子。
祝宁的表情凝固了。
她低头看着那一碗色相极佳的羊肉汤，忽然想哭。
就……上当了，受骗了。
好看，但不好喝。
羊膻味好重。
祝宁感觉自己都有点儿喝不下去第二口。她绝望地放下碗，看向了其他人。
然后就发现，他们都喝得很满意。
喝一口汤，脸上的表情是满足的。
吃一口肉，脸上的表情是欢喜的。
看着大家吃的香的样子，祝宁低头不信邪又喝了一口。
她想，兴许是自己味觉的问题。
但这一口入口，她就再一次沉默地放下了碗。
确定了，她是真的喝不下。
祝宁盯着那一碗汤，开始认真思考：自己的余味馆，真的能开得走吗？大家的口味如此奇怪……自己能抢占市场吗？
这一刻，满满的信心，开始打折扣。
有一种叫做没底的情绪，开始攻击祝宁。
祝宁沉默地 看着众人吃肉又喝汤，欢喜又满足。
然后沉默地忐忑。
她终于还是没忍住，开口问了句：“好喝吗？”
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