水算是来了，可凉州的土地本就贫瘠，耕作方式也落后，依旧是限制产量的巨大枷锁。
若仅仅解决水的问题，依旧不太够。
“老丈，往年这地，一亩能收多少粮食？”
林羽向旁边的一位老农问道。
老农愣了愣，掰着手指头算了半天，才叹了口气。
“好年景，也就……也就将将够一家人糊口。”
“若是遇上灾年，那就得勒紧裤腰带，甚至要出去逃荒了。”
这是雍凉农业最真实的写照。
林羽心中微沉。
他清楚，想要真正让这片土地焕发生机，让百姓安居乐业，就必须从根本上改变靠天吃饭，广种薄收的局面。
回了平西侯府，林羽召来了李瑶。
“我打算再新成立一个衙门，暂定名为农务司。”
李瑶有些意外，躬身应道：“请侯爷示下。”
“这农务司，职责并非是催收钱粮，而是要指导百姓，如何把地种好，如何提高粮食的产量。”
林羽的语气郑重道：“你利用情报系统，从雍凉境内招募一些人手。”
“要求呢，主要是那些种了一辈子地，经验丰富的老农，他们熟悉本地的水土气候，也知道各种农作物的习性。”
“其次是要识文断字，头脑灵活的，也愿意学习新东西的读书人，哪怕是落魄秀才，只要肯干实事，都可以招进来。”
“农务司的首要任务，就是研究和推广新的农业技术。”
李瑶若有所为，她隐约明白了侯爷的深意。
这是要从最基础的农耕入手，彻底改变雍凉的根基了？
“瑶儿明白了！”
农务司的牌子很快就挂了起来，李瑶亲自负责招募。
可消息传开后，应者寥寥。
那些经验丰富的老农，大多故土难离，也对官府抱有天然的不信任，并不愿抛头露面。
至于读书人，则自视甚高，认为摆弄泥土是有辱斯文的事情，对此嗤之鼻鼻。
往往费尽了口舌，又许以不错的俸禄和待遇，才勉强招募十几个人。
其中有几人是实在穷困潦倒，走投无路的老农。
也有几个是屡试不第，心灰意冷的读书人。
人手虽不多，可架子总算是先搭起来了。
林羽将农务司的十几个人召集到一处偏院。
院子里，摆放着几盆从不同地方取来的土壤样本，还有一些晒干的作物秸秆和种子。
林羽并没有讲一些大道理，而是拿起一把黑黝黝的沃土。
“诸位请看，为何同样是地，有的地种出来的庄稼就长得好，而有的就长得差呢？”
几个老农面面相觑，其中一个胆子稍大的开口道：“回侯爷，那自然是地力不同。”
“说得好，确实是地力不同。”林羽点头。
“可地力，又究竟是什么？”
他又指向了那些枯黄的秸秆：“庄稼生长，需要从土里吸取养分，就像人吃饭喝水一样。”
“年年种，岁岁收，土里的养分自然就越来越少，地力也就越来越薄了。”
“想要让地力恢复，甚至变得更肥沃，就需要给土地也喂喂饭。”
“喂饭？”
众人面露疑惑。
“不错。”林羽拿起旁边一小堆已经发酵好的农家肥。
“比如这些牲畜的粪便，或者人尿，甚至是烂掉的菜叶杂草，经过处理，就能变成滋养土地的好东西。”
他耐心解释着如何收集和发酵农家肥，又如何利用杂草落叶制作堆肥。
甚至还提及了绿肥的概念。
在休耕的土地上种植一些特定的豆科植物，待其生长茂盛后直接翻耕入土，也能有效增加土壤的肥力。
这些理念，对于在场的人来说，都极为新奇。
虽然他们也知道粪便可以肥田，却从未深思过其中还有如此多的门道。
几个老农听得连连点头，觉得侯爷说得非常有道理。
那几个年轻读书人则皱着眉头，脸上带着嫌弃，显然对污秽之物有些抵触。
林羽并未在意他们的表情，继续说道：“除了给土地喂饭，选好种子也是至关重要。”
他拿起一把饱满的麦种和一把干瘪的麦种。
“你们看，同样是种子，却有好有坏。”
“用了饱满的好种子种下，长出来的苗自然就壮实，抗病能力也强，收成自然也就好。”
“若是用了这些干瘪，甚至是有虫眼的坏种子，就算地再肥，水再足，也长不出好庄稼。”
他要求农务司建立专门的种子库，指导农民们收获时，仔细挑选出最优质的种子留作下一季播种，并逐步淘汰劣质种子。
“而同一块地，不能年年都种同一类庄稼。”
林羽又提出了轮作和休耕的概念。
“就像人干活累了，也需要休息一样，土地也是同样的道理。”
“今年种了麦子，明年可以试试种一些豆子或者别的杂粮。”
“或者干脆让土地歇上一季，只种些绿肥养养地力。”
“这样不仅可以恢复地力，还能减少病虫害的发生。”
这些是基于现代农业科学的简单原理。
虽然他们未必完全理解其中的深层机制，可林羽话语中的逻辑性和可行性，还是让其将信将疑。
“侯爷，您说的这些法子，听着确实是好，可……可百姓们未必肯信啊。”一个老农担忧道。
“种了一辈子地，所用都是老法子，怕是难以接受这些新东西。”
“你说得对。”林羽点头。
“所以，我们不能光靠嘴说，要拿出实实在在的东西给他们看。”
他准备在雍州城郊划出几块地，作为农务司的试验田。
将试验田分成若干小块，每一块都采用不同的种植方法。
一部分按照传统的方式耕种。
一部分施加些许改良的农家肥。
然后，再安排一些精挑细选的优良种子。
也有的采用轮作方式。
“将每块地的投入和生长情况都详细记录下来。”
“等到了秋收的时候，将各块地的产量进行对比。”
“以事实来说话，让百姓们亲眼见到，哪种方法更好，哪种方法的产量更高！”
林羽的目光扫过众人。
“农务司的职责，并不仅仅是研究，更重要的是推广！”
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