武寻归默默跟着武家荣，看着武家荣毫不犹豫地买下酒楼，而且脸色和心情都不好，就试探地问：“小三，你是不是身体不舒服，要不要去医馆看看大夫。”
武家荣摇了摇头，和宋金福交接完酒楼，就对店里的伙计说：“酒楼的伙计愿意留下的，继续留用，不愿意留下的，自行离去。”
本来店里的伙计走得差不多了，连厨师，配菜师一共只剩下六个人，一名厨师，一名配菜师，四个伙计，这会儿新东家接手，他们抱有一线希望：“酒店重新开业，生意能够红火，能够开出工钱，不至于失业吧？”于是纷纷说：“我们愿意留下，继续为酒店服务。”
武家荣给宋金福付了四个伙计的卖身钱，拿到卖身契收入空间，武家荣给厨师和配菜师签订了用工合约，除了每月支付工钱，还管吃管住，六人高高兴兴留在酒楼看店。
武家荣让伙计在酒店门口贴上停业装修字样的告示，就和武寻归回家了。
武家荣回家后，给武三娘、师傅和大哥说：“我今天闲逛，碰巧遇到一家地理位置优越，挂牌要转让的酒楼，我进去通过实地考察，发现酒楼的楼面结构和布置合理，酒楼的外观设计和里面的装修环境均不错，便约了东家商谈，还好谈判顺利，很快谈好转让价格，我就做主买了下来，因为错过这样的酒楼，在皇城这样寸土寸金的地段，很难再遇到了，并且我觉得民以食为天，开一家酒楼应该生意会很好，你们觉得呢？”
武三娘听罢惊得张大嘴巴：“小三，开酒楼这么大的事，你就轻而易举地拿下了？”
武家荣说：“娘，家里人口越来越多，花销也越来越多，光靠香皂生意太过单薄，万一被别人模仿学去，香皂生意就没有那么好做了，为了长远打算，就开一家酒楼，只要酒楼的菜肴价格合理，味道不错，生意应该不会错的。”
欧阳离和武天赐都说不错，坚决支持武家荣开酒楼，武三娘也就默认了，事实上，只要武家荣的决定，大家都鼎力支持。
武家荣把酒楼的一楼设计成火锅专用场地，画出火锅用的锅具，还特制了鸳鸯锅，二楼和三楼略作改动的设计图也画了出来，然后找木工等装修宋记酒家，三天后，酒店装修到位，十天后酒店要用的锅具到位，宋记酒家准备正式开业。
武家荣对酒店的管理模式采用会员制，会员分金卡，银卡，普通卡三种卡片，凡在该店消费一千两银子以上的为金卡会员，消费在一千两银子和五百两银子之间的为银卡会员，消费二百两银子以下的为普通会员，持有会员卡的贵宾，根据等级以后在宋记酒家消费金卡打七折，银卡打八折，普通卡打九折。这些卡都是武家荣设计，在空间商城定制的，还有各种面值的现银券，都在空间商城提前定制好了。
为了给酒店制定各种菜品，只见武家荣手持自制的碳棒，龙飞凤舞地在一张洁白如雪的纸张上写下了一长串令人眼花缭乱的菜名。他时而眉头紧皱，似乎在思索着还有哪些美味佳肴未曾列入其中；时而嘴角上扬，露出满意的笑容，仿佛已经能想象到那满桌珍馐散发出来的诱人香气。从精致的开胃小菜到丰盛的主菜，再到各式各样的甜品和水果，每一道菜品都被他详细地记录下来，密密麻麻的文字几乎占据了整张纸。这长长的菜单不仅展现出武家荣对美食的热爱与了解，更让人感受到他对这家酒楼以后开业生意兴隆的期待。当然，酒楼最关键的吃食还是火锅，这是酒楼最近要主推的特色美食。
管家武福根据菜谱和火锅所用到的食材和佐料，进行了全面采购，武家荣还做了秘制辣酱，又从空间系统购置了火锅底料，食材及配料基本到位。
武家荣又招聘了十个伙计，连同留下的四个伙计一共十四个，分工成酒店服务人员六个，每个楼层二个招呼客人，洗菜，切菜的后厨人员八个，准备火锅食材，还招聘了一位有餐饮管理经验的掌柜宋先生，管理酒店的日常经营活动，还招聘了一位姓吴账房先生，人员基本到位。
欧阳离测算了个开业的好日子，就在三天后，武家荣提前邀请了作为生意合伙人的沈括，还有青山书院的陆山长，各学科的夫子，还有和自己比较熟的四大才子，同桌慕容雪等来宋记酒家聚餐，欧阳离邀请了洛阳县的知府蔡大人，武天赐邀请了燕儿湾村的村长作为代表，都来参加宋记酒家的开业典礼。
三天后，宋记酒家正式开业，酒楼的门口立着一个大牌匾，上面写着：
宋记酒家重新开业，凡今天来的食客，用餐五折优惠，如果成为本店的会员，充值五百两银子赠送五百两银子的券，下次消费五百两银子的券可当现银使用，充值一千两银子赠送一千两银子的券，下次消费一千两银子的券可当现银使用，以此类推，多充值多送券，券的面额有二百两银子券，五百两银子券，一千两银子券，两千两银子券，三千两银子券，五千两银子券等，希望大家踊跃充值，争当会员，优惠多多，实惠多多。
特别备注：现银券不兑换银子，不找零，解释权归宋记酒家所有。
被邀请的人到了，武家荣清点人数，发现唯有夏世子没有到。
来酒楼的客人带来招财猫，貔貅等的玉摆件，几位学子还搬来了发财树，幸福树等绿植，酒店摆上了玉器，适当的位置摆上了绿植，一下子显得绿意盎然，高端大气起来。
根据欧阳离测算的吉时，开始放鞭炮，武三娘，欧阳离，蔡大成，陆致远，武长贵等几位年长的人开始剪彩，陆致远作为贵客代表讲了开业致辞：祝贺宋记酒家开业大吉，生意兴隆，愿宋记酒家：
财源滚滚达三江，生意兴隆通四海，
财如晓日腾云起，利似春潮带雨来。
陆山长致辞完毕，大家鼓掌，鞭炮齐鸣，仪式完毕，伙计招呼客人入座。
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