分家吃糠咽菜?拜托,我吃香喝辣

冉兮如一

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第153章 处理田鼠

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此时,宋木兰已经开始磨刀。

“不用,我自己处理也可以,你们把周员外带来的鸭跟肉先处理一下。”

磨好刀后,宋木兰没有立刻处理那些田鼠,而是先搭个烧烤的灶。

毕竟想要将这田鼠做得好吃,准备功夫可不少。

先是在院子找个合适的位置,然后找了几块泥土块围成一个长方形。

没有铁网架也没关系,毕竟条件简陋,直接用竹签架着田鼠在上面烤也行。

趁大家忙碌的时候,宋木兰又悄悄进屋里兑换了一瓶烧烤料和一瓶辣椒粉,然后将这调料粉倒到油纸上。

她都想好了,刘秀萍她们要是问起这粉哪来的,她就说前几天去县城,随意在街边摊位买的。

反正她们也不会打破砂锅问到底。

“宋小娘子,我们回来了。”

只见周员外走在前头,还有撸起裤脚的孙天河和孙小六。

而他身后的两个家丁则一人提着一个满满的木桶。

宋木兰走过去一看,有被惊讶道,“天啊,周员外,你是有几张嘴吗?用得着摸这么多山坑螺吗?”

就算让她炒,也得分两锅才能炒得完,太夸张了。

若不是这山坑螺干净,她都懒得弄了。

周员外却一点也不嫌多。

“反正就这么多山坑螺,宋小娘子尽管炒熟就是,吃不完剩下的我全带回家,我家娘子也爱吃。”

宋木兰说道,“是吗?那我炒好的时候,另外装一份出来,别打包我们吃剩下的,这多不好呀。”

“行,你喜欢,我累了,去大壮小六屋歇会儿。”

如今周员外可是越来越不客气了,宋木兰也懒得管他,不给她添麻烦就行。

孙大壮从地里回来,见宋木兰准备处理田鼠,便走过来。

“阿娘,我给你打下手。”

“行。”

只见孙大壮从笼子里将田鼠一个一个拎出来,宋木兰则是直接一刀落,鼠皮分离,内脏分离,乍一看,有些残忍。

“葫芦,别在这看着,跟你小六哥喂牛去,还有一好也是。”

宋木兰不想让孩子们看到这些,赶紧让她们离开。

“阿娘,听村西头的缺牙阿伯说,这田鼠体内本身有毒,不能多吃。”

孙大壮在地里施肥的时候,缺牙阿伯得知他们家抓了田鼠回来,还准备烤来吃,便好心劝了一下。

宋木兰也不反驳,“缺牙阿伯说的对,这田鼠本身就携带了鼠疫杆菌,和钩端螺旋体,确实不宜多吃,我们也只是这次尝尝鲜而已,不要紧。”

宋木兰不说话还好,这么一说,孙大壮更是一头雾水了。

“阿娘,你刚刚说的什么鼠疫什么菌,什么旋体,又是什么东西,是有毒的吗?”

宋木兰处理着田鼠不知该如何仔细解释,只能随意敷衍。

“反正就是有害的东西就行了,不过你们放心吃,我肯定会处理干净的。”

有孙大壮的帮忙,宋木兰很快将笼子里的田鼠处理干净。

紧接着她开始调料汁,仅仅只用了几样简单的调料,得提前腌制一下,这样才好入味。

周员外要吃的柠檬鸭,孙冬菊看过宋木兰怎么做,索性她让孙冬菊来炒这个菜。

其他的大菜让王老太来炒,她最后再炒个紫苏山坑螺便可。

过后,孙大壮跟孙小六喂完猪回来。

“阿娘,还有什么要帮忙的?”

见宋木兰用竹签插进田鼠里面固定,兄弟俩一块走过去。

“呐,像阿娘这样,一根竹签从大腿处这里进去,再从这边出来,然后一边一根竹签,就可以了。”

很简单的手法,孙大壮和孙小六看了看就会了。

院子里所有人都在忙,包括灶房,已经冒出袅袅炊烟。

“宋小娘子,有饭吃没?老头我饿了?”

周员外可算睡醒了。

还是饿醒的,不然他还能再睡会儿。

只能说中午那点小米粥和饼子根本不顶肚子。

周员外从屋里出来,直接朝着宋木兰这边走过来。

“呀,这就是那堆恶心的田鼠?”

宋木兰白了他一眼,“要是真恶心,周员外待会儿可别吃了。”

周员外赶紧笑着解释,“不不不,可爱得很,待会儿我要多吃几个。”

生怕宋木兰不给他吃烤田鼠,周员外赶紧洗了手凑过来帮忙。

在府里,他根本不需要动手,都是有下人伺候。

可来了这里,就必须得遵守宋木兰的规矩,大家一块帮忙,这才有的吃。

“玉兰,我让你烧的炭好了吗?”

宋木兰这边已经弄好了,只需开烤即可。

灶房那边传了声音出来,“嫂子,好了。”

“行,你别动,我去拿铲子铲这些炭出来。”

烧烤在这里可不流兴。

大伙儿看到宋木兰这烤田鼠的做法,忍不住围过来看。

“嫂子,这样真的能熟吗?”

“当然能啊,那些在深山捕食不也是这么烤肉来吃的?只是我这比较讲究而已。这不仅仅可以烤田鼠,还可以烤别的东西。

烤菇啦,烤馒头啦,烤鸡翅,鸡胗,烤猪大肠,反正很多东西都能烤,改天有空我把这烧烤的灶弄长一点,我们几家人围在一块吃个烧烤宴。”

刘秀萍特别积极回应道,“听起来很不错的样子,那我们必须整一顿。”

一旁的周员外竟着急了,“诶诶诶,宋小娘子,你们可不能背着我吃烧烤宴,哪天整起,记得告诉我,我买食材,你们负责处理。”

宋木兰笑道,“必须得带上周员外啊,我听万掌柜说,你有个酒窖,里面可是有不少好酒,能不能贡献两坛出来?”

毕竟烧烤配小酒才是绝配呀。

周员外当即拍板道,“我还以为什么事,必须安排,什么酒都有,给你们带几坛最好的。”

烤田鼠也是一个细致耐心活儿。

时不时要翻面,时不时要添点水,这肉还得割开,方便烤熟和入味。

慢慢地,那股肉香味随风飘了出来。

路过的村民忍不住围过来看。

“来火媳妇,你这烤的可是昨天抓回来的田鼠?竟烤得这么香,看来我得去地里抓几只回来试试。”

然而,宋木兰却阻止了他。

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