四合院:一觉醒来,穿越了

阿萨蒂格岛的道林辰

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第81章 扣肉、工厂对比

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雨水到底还是个孩子,玩了这么久,已经有点累了,直接在纪风的炕上睡着了。

傻柱为了展示他从伍大厨那学来的川菜手艺,便和纪风去鼓楼菜场买了一点菜回来。

两个人在厨房里忙活了好一阵,做出了宫保鸡丁、千张肉两道菜。

宫保鸡丁说实话比在峨眉酒家的差的还有点远,但千张肉是真的好吃,毕竟是梅菜扣肉嘛,这道菜也算是纪风前世最喜欢吃的一道菜。

就是饭店做的梅菜扣肉肉有点少,梅菜有点多,但这也不妨碍自己对这道菜喜欢,梅菜也一样吃,毕竟梅菜用来拌饭可香可香了。

这千张肉虽然用的不是南方的梅菜,用的是川省的芽菜,但也差不多,都好吃,做法也类似,都是先煮后炸,在切成薄片,最后和梅菜或者芽菜一起上锅蒸。

梅菜软一点,芽菜脆一点,梅菜咸味稍微轻一点,芽菜稍微重一点。

各有千秋,一个是粤省的客家菜,一个川省的川菜,千张肉川省人更喜欢称它咸烧白。

虽然都说千张肉是梅菜扣肉的衍生菜,当年梅菜扣肉传到川省,但川省没有梅菜,川省的人就用当地的芽菜代替了梅干菜,再加上一些调味料,就变成后来的千张肉,但其实梅菜扣肉说到底是从北方的蒸碗扣肉传过来的,所以北方人对扣肉这道菜也很是喜欢。

“柱子,下次你得教会我这这道千张肉,实在太好吃了。”

纪风一边扒拉着碗里的饭,一边说道。

“没问题,我还会好多菜呢!你要想学哪个,我都可以教你。”

傻柱满嘴答应。

“哥哥,我也想学!”何雨水嘴边还挂着一片肉呢,便开口道。

“雨水你不用学,哥哥做给你吃就行!”傻柱笑道。

“嗯,哥哥最好了!”

“吃吧,吃吧,多吃点,才能和哥哥一样长高高!”

傻柱又给何雨水碗里夹了一块。

纪风看着一对兄妹俩,也是羡慕不已。

“贼老天,为什么不赐给我一个亲妹妹,让我也宠一宠!”

快乐的时光总是短暂的,傻柱和何雨水被方雅芝过来带走了。

毕竟傻柱明天还得早起去峨眉酒家上班呢,可不能在纪风这待太久了。

腊月廿十八,纪风又带着礼品去了一趟草园胡同看瞎老高他们。

几家人坐在一块聊天,纪风也和他们说了自己要和何家人一起过年的决定。

“小风过了年后,你可得过来陪高大叔几天,知道吗?”

瞎老高笑道。

“嗯,好。”纪风点点头。

“在那边过年也好,毕竟你现在住在那,别人到底是土生土长的四九城人,以后麻烦别人的事多着呢。”

王大婶虽然有点小失望,但也能理解纪风的决定。

“嗨~我不是土生土长的四九城人啊!我祖祖辈辈都生活在这,都好几百年了!”

瞎老高不服气道。

“你能跟人家比吗?我都不好意思说你,媳妇媳妇不娶,上班班也不好好上,别人都是朝前走,就你,在后面拖别人后腿。

我都担心小风跟着你学坏咯!”

王大婶不留情面地说道。

“嗨,反了天了嗨,还教训起老子来了!二狗子!你媳妇能不能好好管管!还想不想在这住了!”

瞎老高自然不可能和王大婶理论,转头问向王二狗。

“都少说两句,少说两句,大过年的,大家说点开心的,高老哥,多担待,多担待,来来来,抽烟,抽烟。”

王二狗笑着给瞎老高递上去一根烟,过年特意买的哈德门。

哈德门这款烟可是四九城的老牌子,那一句“无人不抽哈德门,是人都抽哈德门”的广告语,响彻四九城。

“对了,王大叔,小宝他们以后上学来我们学校吗?我听说下学期就要转了。”

纪风转移话题道。

“这个啊,小宝他们也是要换学校的,只不过不去你那,你那属于那个轧钢厂的,我们铁道部这边也弄了一个小学,以后他们去那上。”

王二狗说道。

“哦,这样啊。”

纪风一听也是明白了,不过想想也是,工人子弟嘛,上学一般都跟着父母单位走,父母在哪上班,他们就在哪读书。

“小风啊,听说你们那个轧钢厂有四五千人了,是不是真的啊?”瞎老高问道。

“啊,这个我还真不知道,我现在还没去过轧钢厂呢,我一般都在学校里待着。”

纪风尴尬道。

“也是哈,现在咱们都上班,太忙了,你看大叔们,这过年都是上一天休一天,说是要保证铁路上时时刻刻都要有人在,什么什么人歇车不歇。”

瞎老高说道。

“高大叔,那你们比轧钢厂好多了,听说轧钢厂过年都不放假呢,就初一初二放两天,初三下午就要上班了。”

纪风笑道。

“是吗?那他们更累,不过想想也是,现在南方还在打仗呢,这什么枪啊、飞机、坦克的,哪样用不到铁啊,可不得死命地造嘛。”

瞎老高点点头,说道。

他不知道的是,北边现在也马上开始不太平咯,棒子国的内斗估计要打响了。

哎,遭罪啊,这场战斗把咱们好不容易建立起来的一点老底都打光了,本来国内的钱就都被老蒋搜刮完了,现在还来这么一场大战。

最可恨的是大毛,作为老大哥,仅仅出战了7万多人,居然让咱们自己来对抗这么多国家组成的联合军。

想想漂亮国,再看看大毛,也难怪最后要分裂。

要好处的时候比谁都积极,要出力的时候就当起缩头乌龟。

想当年抗日战争刚刚胜利,小日子留在咱们东北省的军事基地就被大毛全部拿走了,只留下一具空壳。

许多人都说,如果当时东北的军事力量没被大毛拿走,咱们国家的实力还能更进一步,毕竟当时小日子的军事技术全在东北。

纪风前世的时候,就经常看到这些言论,要知道咱们可是出动了240万的志愿军,那仗打的,别提多惨烈了,武器装备的差距,注定了要用人肉去填补上,要不是志愿军足够英勇,怎么可能打的赢。

但我们还是在全世界震惊的目光下,漂漂亮亮地打赢这场战役!

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