“好甜。”许夏忍不住多嚼了几口，惊喜地发现确实一点儿涩味都没有，完全不麻口。
“咱们山上这雷笋不一般，待会儿做出来更好吃。”
许得宝又掐下一截笋尖儿扔进嘴里，这才起身走进厨房去，鸡汤得先炖上。
不多一会儿许夏和铁锤就把一盆雷笋全都收拾好，许得宝接过去，一条条全都切成小块，拿出一部分来待会儿准备焖饭。
饭自然是春天最适合吃的冬去春来饭，其中最不可或缺的一样儿，就是这刚露头的春笋。
另外再准备一块之前风干的酱油肉，还有土豆、嫩蚕豆、春韭等时令蔬菜，这些配料都不固定，手边有什么就可放什么，反正有了笋子和酱油肉打底，做鞋底都好吃。
当然，最重要的，还是这米。
许得宝挖了两碗孟北野送来的墨脱红米，这些日子省着吃省着吃，一百斤红米也只剩了两袋，约莫不到50斤了。
他将简单淘洗过后的红润米粒用山泉水泡上，然后便开始炒配料。
砂锅中放油先煸炒酱油肉，煸出香味之后再放入春笋、土豆、蚕豆翻炒均匀，最后将浸泡过的红米放进去，简单一勺生抽，加水没过食材便可以慢慢焖起来，出锅时撒一把春韭就可以了。
其余的则做成油浸笋，这个保存的时间长，也是一道相当下饭的小菜。
至于油浸笋，工序不复杂，只是费时间，但做出来可是比肉还好吃的下饭小菜，配粥配饭都好吃。
许得宝特意拿了一个大锅，先煮笋，水差不多煮干的时候放生抽和老抽上味上色，然后再放多多的油，小火慢慢煮，直到煮至油变清澈，便可以晾凉装瓶，放在冰箱里可以吃几个月都不变味儿。
还热乎的时候，许夏就偷吃了一块，顿时满足地眯起眼睛。
鲜、嫩、甜、脆。
这还是热乎的，若是等放凉了，还要更脆更顺口。
没一会儿，鸡汤的香味儿也飘满了院子，起锅前，许得宝将雪白的鲜竹荪也倒进去，三分钟便可关火，诱人的菌子香顿时和浓香的鸡汤融为一体，馋得外边的铁锤口水都流了三里地。
“走走，拿碗筷。”
山上的人陆续回来，许夏也迫不及待地端着砂锅出去，赶紧开饭。
周遇摸了一把自己闪亮的脑袋，鼻子吸了吸，“今天的饭怎么这么香……”
许得宝拿勺子把饭轻轻翻拌开，连锅底的锅巴都撬起来，金黄焦脆。
“哟，这不是新瑞府的冬去春来饭嘛！”
不过这小味儿，怎么感觉比燕城首屈一指的新瑞府还正，人家那一碗可得要999呢。
只闻香味儿还好，等吃到嘴里，他才知道这两样儿绝对不是一个东西，天差地别。
红米饱满有嚼劲儿，粒粒分明，酱油肉香而不腻，带着微微的咸口，蚕豆鲜糯、土豆绵软，最好吃的还是里面的笋子，香甜清脆，好吃得他差点把勺子一口吞了。
这可比新瑞府的好吃多了，光食材上就差一截。
“妈呀，真好吃。”
冬去春来，春意盎然，就这么简简单单一碗饭，却让周遇仿佛真的尝到了春天到来的滋味儿。
饭碗迅速被清空，许得宝又给他盛了一碗清澈的鸡汤，油被撇得干干净净，只留着零星几点金黄的油花，附着在漂浮其上的雪白竹荪上。
周遇拿起勺子轻轻吸溜上一口，竹荪脆嫩的伞裙吸饱了鲜香的鸡汤，一口爆汁，喝完简直要升天。
旁边的吴擎看着他狼吞虎咽的吃相，眉头紧皱，“别忘了你还有几场戏没拍完，控制控制行不行？”
周遇立刻不满了，斜了对面一眼，“好意思说我，你都吃三碗了吧，你怎么不控制控制。”
吴擎熟练地扒了一口饭，理所当然，“我又不拍戏，吃胖点就胖点呗。”
“哼，你行你上，我看你剃个光头也挺好看。”周遇不理，赶紧又盛了一碗饭。
而吴擎不知想到了什么，忽然后脑勺一凉，被噎在原地。
“你别说，大块头剃光头确实挺好看的，我记得当时小虞姐姐拍了照片……”铁锤吃得小嘴油亮亮的，抹着嘴随口道。
“啥？真剃过？”周遇眼前一亮，顿时来了兴致，往罗虞旁边凑去。
“阿虞，不行！”吴擎只觉得眼前一黑，当初惨不忍睹的黑历史又浮现在眼前。
“哈哈哈，吴擎，我感觉你剃完更像傻子……”
热热闹闹中，两个砂锅被一桌人蒯得干干净净，恨不得连锅底都舔一遍。
许得宝打了个饱嗝，摸着自己圆圆的肚子，一脸满足。
“明天我让马良带几条上好的金华咸肉来，给你们做腌笃鲜吃，这么好的春笋，不做腌笃鲜可惜了。”
这话一出，刚刚吃饱的许夏顿时又有点蠢蠢欲动。
说真的，她还真没吃过正宗的腌笃鲜，除了这最鲜嫩的笋子外，品质上乘的金华咸肉也不多得。
不过马良就不一样了，家里世代经营着那么大的酒楼，这种好东西总是有点库存的。
“好，明天我和铁锤再去林子里挖点笋，顺便给马老板也带点回去尝尝。”
第二天一早，马良听说许夏这里有了春笋，二话没说，立刻从库房里挑了三条老字号出产的金华咸肉。
一条后腿，两条五花，都是用金华本地的“两头乌”土猪，经过时间的洗礼，色泽呈现出暗红的深玫瑰色，相当漂亮，一般人可买不到。
待他提着肉开上车跑了一个多小时的山路终于到了许家沟时，许夏也和铁锤刚从山上下来，背篓里装满了还挂着晨露的嫩雷笋，清香扑鼻。
“嘿嘿，许老板，对不住，又来蹭饭了。”马良头发抹得油光水滑，跟牛舔过一样，造型别致。
看到这两人背后的雷笋，他顿时眼前一亮。
许夏笑着说，“马老板，快进来，就为了这么两条咸肉，还得让你跑这么远。”
“诶，话可不能这么说，在你这儿蹭一顿饭，比啥咸肉都好使啊。”马良一脸神采飞扬，赶紧提着咸肉进了门。
“老马，来了。”许得宝笑呵呵的从屋里出来把咸肉带进去处理，而马良则挽起袖子，找了个小板凳和许夏她们坐在一块剥笋子。
“哎呀，你这笋了不得。”
刚剥开几层皮，马良就忍不住惊叹，只闻到那扑鼻而来的清香味，就知道这雷笋的品质极佳，比他店里现在每天从南方运来的高山鲜笋还要好。
他熟练地掐了一小块放进嘴里嚼了嚼，眼神瞬间怔住。
约莫呆愣在地几秒钟，他这才炯炯有神地看向许夏。
“许老板，你得卖给我点。”
“求求了。”
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