第二百一十章 和牛三吃
迈巴赫驶入比弗利山庄的林荫道时，阳光正透过棕榈叶的缝隙，在地面上投下斑驳的光影。唐·本杰明看着窗外掠过的铁艺围栏，突然让汤姆在路口掉头：“先回家。”
“不去枪械店了吗，老板？”汤姆透过后视镜看向他。
“下午再去，现在回去陪米歇尔吃午饭。”唐·本杰明靠在椅背上，指尖无意识地摩挲着西装内袋里的钢笔——那是安德烈刚才塞给他的，说是巴拿马律师的联系方式，笔身刻着一行细密的西班牙语，翻译过来是“黑暗中的火焰”，倒和黑火集团的名字莫名契合。
别墅的大门缓缓打开，米歇尔的红色保时捷停在车库门口，显然她没出门。唐·本杰明走进客厅时，果然看到她蜷在沙发里，抱着抱枕看电视剧，屏幕上正播放着狗血的家庭伦理剧，女主角哭得梨花带雨。
“这么投入？”他走过去，从身后环住她的腰，下巴抵在她发顶，闻到一股淡淡的栀子花香水味。
米歇尔吓了一跳，回头看到是他，拍了拍胸口：“你走路没声音的？”她往旁边挪了挪，让出半个沙发，“快来看，这个女的老公出轨了，她居然还帮着隐瞒，气死我了。”
唐·本杰明扫了眼屏幕，女主角正拿着离婚协议哭哭啼啼，忍不住失笑：“这种剧情你也信？”
“不是信不信，是看着解气。”米歇尔抓起一颗草莓塞进他嘴里，“等会儿看她怎么报复那个渣男。”
唐·本杰明嚼着草莓，甜味在舌尖散开，却压不住心底的思绪——马克迪的电话随时可能打来，赫斯特的晚餐还等着应对，维克托·布特的身份资料需要跟进……他拍了拍米歇尔的膝盖：“我去书房待会儿，吃饭叫我。”
米歇尔挥了挥手，眼睛又黏回屏幕上。
书房的胡桃木书架顶天立地，从地板一直延伸到吊顶，摆满了精装书籍。唐·本杰明的指尖划过书脊，从《孙子兵法》的线装本，到《能源战争》的英文版，再到几本封面磨损的古籍，最终停在一个烫金隶书的函套前——那是他去年从伦敦拍卖行拍下的孤本，南宋刻本《武经总要》，据说原属乾隆御书房，书页边缘还留着淡淡的朱砂批注。
他抽出函套里的线装书，泛黄的宣纸带着陈年的墨香，纸页间夹着一张褪色的书签，上面用小楷写着“同治三年春月阅于养心殿”。翻开卷三，“火攻”篇的字迹力透纸背，墨迹虽有晕染，却依旧能看清笔锋的转折：
“凡火攻有五：一曰火人，二曰火积，三曰火辎，四曰火库，五曰火队。行火必有因，烟火必素具。发火有时，起火有日。时者，天之燥也；日者，月在箕、壁、翼、轸也。凡此四宿者，风起之日也……”
唐·本杰明的指尖拂过“火积”二字，这两个字的朱砂批注格外浓重，像是被反复圈点过——“积者，敌之粮草也。焚其积，则敌不战自溃。今之所谓‘能源’，亦如古之粮草，得之者强，失之者亡。”
他忽然想起能源联盟的协议，15%的管理费何尝不是另一种“火积”？用规则困住那些外资企业的粮草，让他们不得不依附联盟，与古人的火攻之术，竟有异曲同工之妙。再往下翻，“用间”篇的字迹更显苍劲：
“故用间有五：有因间，有内间，有反间，有死间，有生间。五间俱起，莫知其道，是谓神纪，人君之宝也。因间者，因其乡人而用之……”
“因间”二字旁，有行小字批注：“今之外资，亦如古之乡人，可利而诱之，可威而胁之，使其为我所用。”唐·本杰明合上书，墨香在鼻尖萦绕——古人的智慧果然穿透时空，无论是冷兵器时代的战争，还是现代的能源博弈，核心都是“人心”与“利益”。
书房的门被轻轻推开，艾娃探进头来：“先生，午餐准备好了。”
“知道了。”唐·本杰明将《武经总要》放回书架，特意调整了角度，让它与旁边的《孙子兵法》对齐——这两本书，总能在他困惑时，给出最朴素的答案。
下楼时，餐厅的长桌上已经摆满了餐具，水晶吊灯的光芒在银质餐盘上反射出璀璨的光。米歇尔正坐在主位，拿着手机对着餐桌拍照，看到他下来，立刻举着手机炫耀：“你看厨师的手艺，简直是艺术品。”
唐·本杰明走近才发现，今天的主菜是和牛，厨师竟做了三种截然不同的做法，摆放在一个巨大的白瓷盘里，周围用芦笋和小番茄做了点缀，像件精心设计的摆盘艺术品。
“王师傅说这是他新研究的菜式。”米歇尔拿起刀叉，眼睛亮晶晶的，“快尝尝，专门聘请个总厨就是不错。”
最左边的和牛是西式炭烤，选用的是A5级雪花和牛的眼肉部分，烤得外焦里嫩，表面刷着黑松露酱汁，切开时粉色的肉汁缓缓渗出，脂肪在高温下融化成琥珀色的油花，与松露的香气混合在一起，形成一种醇厚的奶香。唐·本杰明叉起一块送入口中，肉质入口即化，脂肪的丰腴与松露的泥土气息在舌尖交织，几乎不用咀嚼就化作满口鲜香。
“这是用备长炭烤的，温度控制在200度，刚好让脂肪融化却不破坏肉的纤维。”厨师王师傅站在一旁，恭敬地介绍，“酱汁是用勃艮第红酒熬的，加了点黑胡椒提味。”
中间的和牛是日式寿喜烧风格，选用的是牛五花，切成薄如蝉翼的片状，在特制的铸铁锅里用黄油煎至半熟，再裹上生蛋液。蛋液的滑嫩包裹着和牛的油脂，入口先是蛋液的清甜，紧接着是牛肉的醇厚，最后在舌尖留下一丝淡淡的昆布高汤味。米歇尔吃得眼睛都眯了起来：“这个蛋是伊势丹买的无菌蛋，特别香。”
最右边的一道，竟是中式的红烧做法。选用的是牛肋条，切成大块，用冰糖炒出糖色，加绍兴黄酒和八角焖煮了三个小时，肉质呈现出诱人的酱红色，酱汁浓稠得刚好挂在肉上，旁边还配着几块用同样酱汁卤制的萝卜。唐·本杰明夹起一块，牙齿刚碰到肉，纤维就顺着纹理散开，酱汁的甜咸中带着一丝黄酒的醇厚，完全没有西式做法的油腻，反而有种家常的温暖。
“这道是按淮扬菜的红烧技法做的。”王师傅解释道，“先用冰水浸泡去血水，再用砂锅慢炖，让酱汁慢慢渗进肉里，萝卜吸了肉汁，比牛肉还好吃。”
除了和牛，餐桌上还有几道配菜，每道都精致得像艺术品：
- 一道是冰镇龙虾沙拉，波士顿龙虾的肉被拆成小块，拌着牛油果和芒果，淋上柠檬汁和橄榄油，清爽的酸甜刚好中和和牛的油腻，龙虾肉的弹嫩与水果的多汁形成鲜明对比。
- 另一道是松露烩饭，意大利米煮得软硬适中，每粒米都吸饱了帕玛森芝士和松露的香气，上面撒着现刨的黑松露碎，香气浓郁得几乎要溢出来，米歇尔舀了一勺，满足地叹了口气。
- 还有一道清炒时蔬，芦笋、荷兰豆和彩椒被切成均匀的小段，用橄榄油快速翻炒，保持着蔬菜的脆嫩和本身的清甜，摆盘时特意摆成了绿色的扇形，像片微型的森林。
唐·本杰明刚叉起一块红烧和牛，手机突然响了，是马克迪打来的。
“唐，大丰收！”马克迪的声音带着压抑不住的兴奋，背景里有警笛的鸣响，“956号仓库里足足有一百多公斤可卡因，还有两箱AK-47——墨菲斯他们正在装车，估计天黑前就能入库。”
“恭喜你，局长的位子已经稳了。”唐·本杰明喝了口冰水，和牛的油脂在喉咙里留下温热的余韵。
“这得谢你。”马克迪的语气变得郑重，“中午有空吗？我让墨菲斯订了家米其林，咱们好好聊聊。”
“中午陪米歇尔吃饭，下午吧。”唐·本杰明看了眼正和龙虾沙拉较劲的米歇尔，“到止戈枪械店喝茶，我让汤姆准备点好茶叶。”
“止戈？行。”马克迪笑了，“正好想看看你新到的那批雷明顿，听说比匡提科的靶场用的还新。”
挂了电话，米歇尔不满地用叉子敲了敲盘子：“又谈工作？吃饭的时候不许聊这些。”
“好，不聊。”唐·本杰明放下手机，给她夹了块寿喜烧和牛，“尝尝这个，凉了就不好吃了。”
阳光透过餐厅的落地窗，照在餐桌上的银质餐具上，反射出温暖的光。王师傅已经识趣地退了出去，餐厅里只剩下刀叉碰撞的轻响和米歇尔偶尔的赞叹。唐·本杰明看着她满足的侧脸，无论是书房里的古籍智慧，还是餐桌上的人间烟火，都是支撑他在刀光剑影里前行的力量——前者教他如何布局，后者让他记得为何而战。
吃过午饭，米歇尔窝在客厅继续看她的电视剧，唐·本杰明则上楼换了身休闲装。临走前，他特意去书房看了眼那本《武经总要》，阳光透过百叶窗，在书页上投下一道细长的光斑，刚好落在“五间俱起”那一行上。
他知道，下午和马克迪的会面，不仅仅是喝茶那么简单——维克托·布特的身份、奥尔尼奥的洗白，都得在茶香缭绕间，一一落定。
止戈枪械店的木质招牌在午后的阳光下泛着温润的光，唐·本杰明走进时，老迈克正用布擦拭一把m1911，看到他进来，立刻放下枪迎上来：“老板，您来了？新到的龙井刚泡好。”
“马克迪下午过来，准备点好茶。”唐·本杰明走到陈列柜前，里面新摆了几支雷明顿700，枪身的蓝钢在灯光下泛着冷光，“让汤姆把后面的茶室收拾一下，别让人打扰。”
老迈克应了声，转身去准备。唐·本杰明拿起一支雷明顿，枪身的重量恰到好处，枪栓拉动时发出清脆的“咔嗒”声——这声音让他想起蒂华纳的树林，想起菲利克斯的狙击镜，想起那些在黑暗中守护光明的瞬间。
他靠在陈列柜上，看着窗外的车水马龙。下午的阳光正好，适合谈一些见不得光的交易，用龙井的清香掩盖硝烟的味道，用枪械的冰冷衬托人心的滚烫。
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