大年三十正月初一这两天，合家欢乐万事如意。
王旭在家睡自然醒，醒了吃，吃了睡，他还刷起了本地招聘App，看看有没有合适的临时或兼职工作做。
找点事做，人才不会废了。
他虽想回城，但还不是最佳时候，过年的城里都没几个人，他在城里出摊的效益估计高不到哪去。
当下着眼于小县城生意吧。
县城的小青年们购买力也不差。
他刷了一次又一次，还是算了，远不如他摆摊划算哩。
他在县城里读过书，自是熟悉其周边环境，过年期间，年轻人就喜欢逛街吃喝玩乐，一个“吃”就占大众生活的主导，他得顺应民意。
快递还在停运中，他没办法在网店上购买露营摆摊车，只能在二手平台同城当面交易。
另一个问题，他还要制作美食，去哪里制作，在自家里吗？感觉不靠谱。
食材这块，还是去县城购买更有性价比，在老家这么一个地方购买，性价比真不高，思来想去，那他不得不在县城短租了。
他的出摊地点就是商业步行街。
那他得找靠近步行街的房子。
只要能有真实可观的“创收”，任何成本都值得支出。
说干就干，他大年初二就去了县城，去步行街周边去看看房子，房产经纪还没上班，那他就在周边转悠，然后问人附近有没出租房子，溯源找到房东，要求民水民电，带电梯，有一定的厨房空间，有停车位，且要短租。
房东也是想不到大年初二，就有人马不停蹄来找房子，罕见。
“罕见”下就是加价，房东自是有合适要求的房子，但费用很高噢。
王旭都觉得无语，这是欺骗他是新手小白吗？过年期间也有不少空房子腾置出来，这房东是不想挣钱?待新春假期结束后，不就有返工潮，不科一大把人要租房子吗？
他正好帮房东周转一个月的闲置的房子，房东不应该更感谢他吗？
王旭没时间和别人磨太多嘴舌，他还有其他事情要干呢！
没得商量那就换一个房东。
最后两人不想浪费时间，各退一步成交了。
他又去周边的菜市场转悠了一圈，以美食系统给他的智慧智囊，他用“火眼金睛”识别了质优的食材摊贩，去哪买更好，省去了买菜的繁琐。
他又与同城交易的网友见面，看了又看，最终交易了整一套的露营摆摊车。
1
王旭在县城万事安定下来，在菜市场买了一些东西，提前做了工作，眼看天色渐晚，他又买了一些点心回家，途经姐姐和哥哥家的时候，就进门送了一份。
侄子侄女看到自己很高光，脸上洋溢着灿烂的笑容叫着他。
姐姐说，“今天我回去看妈，听妈说你去县城了，我还想和你说，你送的饼干和绿豆糕非常好吃，孩子们都爱吃，我听妈说是你在城里排队买回来的。”
“是的，姐，喜欢吃的话，哪天我回城里再寄过来。”
“好好好，”姐姐笑着说，“你今天去县城干什么呀？”
“也没干什么，好久没去了，就随便看看。”王旭暂不对外透露他摆摊一事。
“行，你先赶快回去，妈应该在家等你吃饭。”
“好，姐，再见。”王旭很高兴自己送的礼真让这些亲人高兴了，肥水不流外人田，他若有空再给自己的侄子侄女安排上美味食物。
王旭回到家，王母在客厅里品尝着他从A城带来的礼盒。
她还问他要不要吃一块。
王旭摇头，“以前吃过了，现在不吃了，想吃回城里吃，不和你抢。”
王母不得不赞叹起来，“这绿豆饼好吃，微甜，淡香，软软的，”她又补充了一句，“难怪你要排队去买。”
王旭内心笑了笑。
这本就是他亲手做的，她这是对他的赞美认可，他当收下了母亲的奉呈之词。
王旭趁母亲的高兴劲头上说了事，“妈，我在县城里的同学，今年过年有大大小小的同学会，所以这段时间早上我都去县城，晚上就回来。”
“之前都没有同学会，怎么今年搞同学会了？”
“不知道，今年同学会有人组织，以前没人组织。”
“噢，好。”王母没觉得有问题，就这么轻描淡写应着他，然后沉浸在绿豆糕的香甜之中，好像城里的东西就是不一样，非常意外的惊喜。
2
王旭搞定了家里这边的疑虑，然后大年初三早上开始，他就往县城跑了。
他目前就在步行街附近的菜市场买食材，若未来要加大采购量，他得让小米汽车跑动起来和他一起拼。
他这次出摊的项目，就是烤肠。
这个项目都烂大街了，有很多人做，很是经典，总有人买单。
哪怕一两块钱的淀粉肠都有生意，只是它没有营养，还有一些健康安全隐患问题。
王旭的这一款，就真的是“烤肠”，真材实料，卫生干净，售价五元\/支，价格上还算美丽。
他把直播开了起来，让全网人民看看镜头下的他“真材实料”健康卫生的操作。
二肥八瘦的猪肉分开切好，肥肉切成丁，瘦肉一部分切成小条，剩下的切成大块。
把切好的肉放冷冻两小时。
几瓶纯净水倒入多个冰格里冷冻。
家用绞肉机把肥肉丁部分搅打成绒状态。
再加瘦肉块、冰块、所有的调味料（盐鸡精黑胡椒粉蚝油等），继续搅打成泥，此时肉泥很粘倒立都掉不下来
肉丝部分再搅打几下，呈有肉粒感即可。
再把肉粒和玉米粒加肉泥中混合均匀。
混合好的肉泥要放冰箱冷藏两小时激发出肉的胶质，吃起来会更q弹！
肠衣他已提前一天泡了，反复冲洗一下，有破的地方拿掉不用！
用灌肠器开始灌肠，大概6-7分满，不用装得太满，否则容易破，后扎眼排气。
分段系绳，拿起来整理下捏捏整理整理就是圆滚滚。
全部做完以后要晾干表皮，天冷放阳台晾一晚上，慢慢表皮干且不粘手。
他只能在第二天，待表皮干才上锅蒸。上锅之前再扎扎眼，排排气。
水烧开后，调至最小火上锅蒸熟，晾凉以后就可以打包或者真空包装放入冰箱冷冻。
因为要做生意，他前后每天都做出很多，卖不完也没关系，他可以往家里送，往哥哥姐姐家送。
3
王旭这次做了三百多条烤肠出来，就当三百条好了，只要能全卖出去，那其收入可以覆盖他短租买露营摆摊车的成本。
至于这次的食材成本，那就指望下次出摊再一起计算其利润。
他把各种东西准备收拾好，戴上口罩，然后拉上露营车下电梯，推拉到步行街。
先到先得摊位。
步行街从早上10点钟就开始有人营业了。
游客们陆续在这条步行街上逛街看衣服看鞋子，看美妆看宠物，途经渴了，买上一杯柠檬茶或奶茶……
他占了一个还好的位置，处于快靠近人流交汇的十字路口位置。
他把直播开了起来，摆出刷油烤盘，现还没有顾客，他把一条条的烤肠在盘上用小火煎着……
直播间的老食客们看着王老板摆摊卖烤肠，还是自制烤肠，大家虽过年大鱼大肉吃多了，但还是不能拒绝王老板的任何美食，拒绝只会后悔，想必这个味道一定是绝了，是谁能吃到王老板的烤肠呢？这些人有口福了。
王旭抬头看了看评论区，感谢忠诚的‘食客’的支持与善言，他也想毫不费劲卖给他们，早早收摊，奈何没办法，各在异地，希望大家下次有机会相遇！
……
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