也不知过了多久，张远是被一阵刺耳的鸣笛声给吵醒的。
他迷迷糊糊地睁开眼，揉了揉，发现车已经稳稳地停下了。
“张远兄弟，醒了？”
熊文峰的声音从驾驶座传来，依旧是那么热情。
“不好意思啊熊哥，这车后座……太舒服了，一不小心就睡过去了。”
张远有些尴尬地笑了笑，坐直了身子。
副驾上的德旺支书早已经是一脸的迫不及待，正新奇地打量着窗外那片繁忙而壮观的景象，嘴巴都快合不拢了。
“兄弟，睡好了就行！”
“养足了精神，接下来可就得看你的了！”
熊文峰熄了火，转过身来，一脸期待地看着张远。
“关于那个菜单，你心里有谱了没？”
张远点点头，从口袋里摸出一支笔和一张纸。
“熊哥，借个光。”
他趴在膝盖上，笔尖飞快地在纸上划过。
很快，菜单就写好了。
熊文峰接过那张简陋的菜单，仔细看了看，越看眼睛越亮。
“兄弟，你这菜单……有点东西啊！”
“我从小在海边长大，吃了一辈子海鲜，你这几道菜的搭配，讲究！”
熊文峰是真心佩服。
可佩服归佩服，他又有些犹豫。
“不过兄弟，我得跟你交个底。”
“我那帮朋友，一个个都是人精，吃惯了好东西。”
“你这菜单上，怎么连个鲍鱼、龙虾的影子都没有？”
“这要是上了桌，他们嘴上不说，心里肯定得嘀咕。”
“我老熊是不是舍不得花钱……到时候我这脸上可就挂不住了。”
熊文峰说着，指了指窗外。
“看到那一片冷库没有？二十四个！全是我老熊的！”
“那边，江里那十二条船，也是我的！”
“现在正好是秋捕开海，今年的收成，嘿，好得不得了！”
张远笑了笑，把菜单收了回来。
“熊哥，别急。”
“菜单是死的，人是活的。”
“咱们先下车，去码头上转转。”
“做海鲜宴，最重要的就是一个‘鲜’字，今天有什么好东西，咱们就做什么。”
三人下了车。
熊文峰带着张远和德旺支书，熟门熟路地往码头深处走去。
一个工人小跑过来，指着一条大鱼，兴奋地喊道。
“老板！今天运气好，搞了条大旗鱼！”
熊文峰得意地看向张远，那意思仿佛在说：看，我没吹牛吧？
张远只瞥了一眼，就摇了摇头。
“这鱼的眼睛都浑了，鱼鳃也不是鲜红色。”
“不新鲜，只能拉去做罐头。”
熊文峰脸上的得意瞬间僵住。
他又看向旁边一筐活蹦乱跳的马鲛鱼，也就是大连人俗称的鲅鱼。
“这个总新鲜了吧？”
“嗯，不错。”
张远点点头，随口说道：“这个头，这个品相，一斤起码得三十往上。”
“在大连有‘鲅鱼跳，丈人笑’的说法，女婿买条大鲅鱼送老丈人，那是最有面子的事。”
他话音刚落，旁边的德旺支书就笑得合不拢嘴，不住地点头。
“对对对！是这个理儿！”
熊文峰心里有点不是滋味，感觉风头都被抢了。
他又指了指水箱里几条长相奇特的鱼。
“这个呢？你认识不？”
“黄瑶，也叫魔鬼鱼，肉粗，不值钱。”
张远又看向旁边一堆长条形的鱼。
“海鳗，腥味重，本地人都不怎么吃。”
熊文峰彻底没话说了。
就在这时，张远的脚步突然停住了。
他的眼睛，盯着一个角落里的蓝色大水箱。
水箱里，只有一条鱼。
那鱼通体呈现出金黄的颜色。
“野生的……大黄鱼？”
熊文峰也凑了过来，当他看清水箱里的鱼时，呼吸都停滞了。
“而且还是活的！”
张远的眼神却很奇怪。
“熊哥，这鱼是你的船打上来的？”
“对啊！我自己的船队，刚回港！”
“是昨天晚上出海的船吗？”
熊文峰彻底震惊了。
“你……你怎么知道？！”
张远指着那条鱼。
“大黄鱼有个特性，只有在晚上，鱼鳔和月光产生某种反应，身体才会变成这种纯粹的金黄色。”
“白天一过，颜色就会慢慢淡下去。”
“这条鱼现在还是金黄色，说明它被打捞上来，绝对不超过十二个小时。”
“所以，你的船，是昨夜出海的。”
话音刚落，旁边一个耳朵很尖的散贩子已经冲了过来，眼睛放光地盯着水箱。
“熊老板！这条鱼卖不卖？”
野生大黄鱼，本就稀有，活的更是天价！
更别说这种品相绝佳的“黄金大黄鱼”！
“不卖！”
熊文峰想都没想就拒绝了。
开玩笑！
他现在对张远的乔迁宴充满了期待，这条镇场子的宝贝，怎么可能卖掉！
他大手一挥，对着身后的工人喊道。
“把这条大黄鱼看好了！送到我别墅去！”
“还有，这位张远兄弟等会儿要挑什么，你们都给我一起送过去！”
张远也不客气，开始在码头上溜达起来。
“这个，青花蟹，要母的，蟹黄满的。”
“老虎虾，个头要匀称。”
“那个海螺，来一筐。”
他每指一样，熊文峰就立刻让工人去办。
选好了食材，熊文峰又带着张远和老丈人，上了自己最大的一艘渔船。
他恭恭敬敬地点了三炷香，插在船头的香炉里，嘴里念念有词。
“祈求海龙王保佑，开海大吉，一帆风顺！”
这是渔民的传统，祈福。
仪式结束，一行人驱车前往熊文峰的别墅。
张远一进门，就直奔厨房。
别墅的厨房里各种厨具一应俱全。
他把外套一脱，挽起袖子。
“熊哥，给我准备几只老母鸡，几根大棒骨，还有火腿、干贝。”
熊文峰立刻打电话安排。
东西很快送到。
张远看都没看那些昂贵的海鲜，而是先找出一口巨大的汤锅。
将老母鸡、大棒骨等食材处理干净，放入锅中，加满水。
然后，他开大火。
熊文峰好奇地凑过去想看看。
“张远兄弟，你这是……吊汤？”
“嗯。”
张远点点头，表情严肃。
“这锅汤，要熬十个小时。”
“记住，中途绝对不能开盖。”
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