失业后到深山老虎窝当厨子

昨日蜉蝣

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第74章 烧火橘与手撕肉条

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苏唯玉挂了电话,手里还拿着一根啃了一半的麻辣牛肉干,看着众人一时不知道怎么开口。

昨天刚回来,这才待了一天,又要请假。

她真的不好意思张嘴。

白清寒快速咽下嘴里的牛肉干,笑着问她:

“唯玉是不是要有事要请假?”

“四哥,你怎么知道!”

怎么知道,听到的呗!

白清风暗暗吐槽,白清寒这小子,倒是巴不得苏唯玉请假呢。

“你脸上的表情告诉我的。”

苏唯玉实在太好懂了,连白清山都看得出来。

“我高中的时候,在一家餐馆兼职,店里的老板和主厨苏师傅对我都特别好。”

“最近餐馆出了点事,苏师傅受伤了,我想请假去看看他,可以吗?”

苏唯玉看向白叔叔几位长辈,还有白清竹他们。

白叔叔赞许地点点头:“这是应该的,做人就该如此。”

接着他又说道:“不过还是和上次一样,必须要有人陪你去,不然我们不放心。”

苏唯玉自然知道白叔叔的好意,上次半蛇人她虽然没有亲眼看见,但是大白天的,公路上冒出黑雾也够吓人的了。

“嗯嗯,我听大家的安排。”

白清寒突然笑了一声:

“我明天也回海城市,唯玉和我一起走吧?”

“刚好海城市我也熟悉,还可以带她转转。”

专心啃着牛肉干的小橘猫抬起头,看了眼餐桌上那束金黄色的向日葵,又瞅了眼白清寒的笑脸,莫名觉得刺眼。

白清风冷不丁出声:“唯玉可是在海城市长大的,说不定比你还熟悉呢。”

休想拐跑唯玉,一个人蹭吃蹭喝!

白清竹也站了队:“二哥说得没错。”

我陪不了,你也别想!

白清寒:“海城市那么大,总有唯玉想去又没有去过的地方。”

......

毛茸茸们啃着牛肉干,一边把耳朵转了个方向,乐滋滋地听“下饭剧”。

苏唯玉不知道三个人怎么说着说着就激动起来了。

白清山和白叔叔他们都在默默啃着牛肉干,她也不敢主动问,到时候火烧到她身上就完了。

眼睛扫了一圈,抱起花瓶去给向日葵换水了。

小橘猫身后的尾巴烦躁地扫了扫。

磨磨蹭蹭换完水的苏唯玉找不到事情做,一只小爪子轻轻搭上了她的小腿。

等白清风三人安静下来,小橘猫已经懒洋洋地躺在苏唯玉腿上打起了小呼噜,被撸得四肢都软了。

白清风、白清竹、白清寒互相看了看,都乐笑了。

老大就是老大,他们自愧不如。

苏唯玉下午陆陆续续又烤了不少牛肉干,给每只毛茸茸发了两根,剩下的都交给了白叔叔。

白清山已经拎来了晚上的三百斤灵兽肉。

大橘猫们却把厨子围在了中间。

“喵喵~喵~喵喵喵?”

苏唯玉:?

几只大橘子跑到灵兽肉旁边,把毛茸茸的爪子搭在麻袋上,着急地拍了拍。

“喵喵~喵?”

“你们是不是有想吃的菜?”

十多只毛脑袋整齐地点点头。

苏唯玉看向自称可以听懂猫语的白三叔。

“他们问你,可不可以把灵兽肉做成肉干,他们就可以吃得久一点,等你回来。”

毛茸茸们睁着大眼睛,眼巴巴地看着她。

苏唯玉有点为难,三百斤肉干,用烤箱得烤到什么时候?

不过,也不是做不出来。

“我把灵兽肉做成肉干,你们晚饭就没有了哟!”

时间上来不及了。

一听有戏,大橘猫激动地晃着脑袋,伸出爪子抱着她喵喵喵地撒娇。

“他们说,有灵兽肉就好。”

“嗯,灵猫本来就不用每天吃饭的,唯玉不用担心他们。”

白清风在旁边做着翻译。

“那就好,今天的晚饭就做手撕肉条吧!”

灵兽肉没有杂质和血腥气,就不用焯水,加去腥的料酒和姜片了。

清洗干净的灵兽肉切成半掌长、两指厚的大块。

放进大锅里清水煮五分钟,再捞出来撕成半个小指粗的条。

撕肉条的时候要顺着纹理撕,做出来的肉条才有韧劲,不会散。

三百斤肉多到可以堆成小山了,柴火灶上最大的锅也需要做两锅才行。

好在苏唯玉有人帮忙。

白清山四人撕肉的速度很快,手都带起了重影,大盆里很快就装满了浅红色的小肉条。

待会儿红色的灵兽肉一下锅,就会变成深浅不同的红色,也有可能红色变淡,淡到白中透着粉。

反正苏唯玉觉得挺神奇的。

撕好的肉条被放进煮肉的汤里,加入适量盐、酱油和冰糖。

先小火慢煮二十分钟,再大火把水煮干。

中途要多搅拌。

煮到铲子压肉,肉里没有水溢出来,转中火炒干水分。

等肉不在湿漉漉的,外表微微干燥时,再次改为小火慢炒。

炒肉条是一个非常需要耐心的过程,为了避免肉变焦脆甚至糊锅,也为了肉条能丝丝分明,炒的时候需要将肉条从锅底挑起,再慢慢抖下去。

苏唯玉以前做过一次,但是也就两三斤的量。

今天一下子换了口大锅,炒一百多斤肉,两个胳膊一会儿就不行了。

白清竹几人连忙把她换了下来。

这事对他们来说太简单了,但是为了源力考虑,过个几分钟,就需要苏唯玉铲上几铲。

红色慢慢褪去,渐渐变浅。

肉条慢慢被炒干,变得一丝一丝的,呈絮状。

又因为火的烘烤,肉便一点一点染上了金黄。

外表有点像肉松,但是吃起来比肉松有嚼劲,每一块都干香绵软,醇香四溢。

小火炖煮了许久,又用小火慢慢烘干,肉的香味被彻底释放出来。

花香味愈浓,肉香味愈深。

客厅中,白叔叔几人的说话声越来越小,毛茸茸们已经在三米开外把大锅围成了一个圈。

还有两三只大橘猫,端端正正地蹲坐在柴火灶的灶口,专注地盯着火苗的大小。

苏师傅说大火,他们就从旁边咬来干竹片,把一头靠在灶口,再咬着另外一头往里推。

如果说要小火,他们就咬着干竹片露在外面的一端,把燃烧的竹片往外抽。

柴火烧得丝毫不比白清山差!

苏唯玉撸了下三只猫的脑袋,大力夸赞了他们的工作。

三只烧火橘骄傲地挺起胸膛,却露出了胸口上的些许黑灰。

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