八零海岛:乘风破浪的军嫂

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第699章 大展伸手

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这年代的海胆价格不高,主要是量不足,都是深海的东西,大家平时也只是赶海的时候拣几个或者拖网带上来有,都是留下自己吃的。

林彩蝶拿出海胆也是想着给孩子蒸蛋吃,但是也不能说准备的就正好,她就拿了5个出来。

反正大大小小的孩子放一起,正好十个,那就分着吃吧。

准备好后,林彩蝶就先把饭煮上,然后自己先收拾该收拾的,该洗的洗,该切的切,准备工作先做好。

鱼头她是不打算弄了,她拿着一块鱼身,先是把皮削下来,在把那块肉削成片。

这鱼大,肯定是多做些,用后世的话说,就是一鱼几吃。

林彩蝶的做法还是挺多的,既然人多,她又是刚回来准备大餐,那怎么也得来个五吃以上吧。

这些鱼片,她是做水煮鱼片的。

然后鱼皮,这也是好东西,厚实、紧实,鲜醇厚嫩是它的特点,是非常好的食材,林彩蝶打算做一个浇汁鱼皮,这个也是特别有讲究的,林彩蝶当然不会做的像后世那么复杂,但是这鱼皮新鲜,还是海珠空间出产,就算在料和火候上差一点,最后也肯定美味。

然后又拿一块鱼肉,直接剁成肉碎,带颗粒的那种,这个林彩蝶打算等下加入调料和淀粉,炸鱼球。

她这边刚刚剁完,刘嫂子和沈姐就过来了,他们还推着一个板车,上边不只是锅和炉子,还有一个大圆桌。

四家子人都过来,林彩蝶家这一张桌子肯定是不够坐的。

林彩蝶也跟着去卸货,还问了下:“怎么没见孩子们。”

刘嫂子有些嫌弃的说道:“谁知道又去哪里玩去了。”

沈清柔也跟着苦笑了一下:“我们乐乐现在也是天天在外边跑,一天天泥猴似的,就跟在哥哥们后边,让回家都不回。”

林彩蝶:“这正是爱玩的时候,都这样。”

在农村,孩子们玩起来野着呢,也不用管的那么紧,只要每天按时回来报到就行,家长的作用就是时不时的打上一顿。

沈清柔也不想说了。

把东西都卸下来后,沈清柔看着林彩蝶准备的各种东西,问:“你这是准备做什么?”

林彩蝶笑着说道:“打算做点稀罕的,你等下可得帮我。”

“帮,不过你得告诉我怎么帮。”沈清柔知道林彩蝶做饭好吃,还会做很多花样,她之前就跟着学了很多。

“等下就和你说了,还有,你做会做的。”

刘嫂子这时候拎着斧子过来了:“小蝶,那鱼头怎么拆?”

林彩蝶:“中间砍开就行,嫂子这个就麻烦你了,我还使不好这个斧子。”

刘嫂子一摆手:“行,你就放心吧,这个就交给我。”

这个活她一个人也不好干,林彩蝶和沈清柔也上前帮忙,林彩蝶还特地找了手套出来,给刘嫂子和沈清柔也带一双。

然后林彩蝶、沈清柔把鱼头立起来,刘嫂子左手拿着斧头放在中间的位置,右手用锤子轻轻的砸了下来。

一边砸还一边说着:“这鱼头可是真大,这要怎么做啊。”

海边生活的人,是有人喜欢吃鱼头的,尤其是大鱼头,吃着都上瘾。

这么大的鱼头,林彩蝶也做过,她打算做的是麻椒鱼头,煮完再炒就好。

刘嫂子也是一边用力一边感慨着:“这么大的鱼头,我还是第一次动手呢,锅小都不好放,不过肉也真多。”

林彩蝶:“直接用大锅。”

三个人的合力下,这鱼头被从中间分开,林彩蝶也跟着出了一口气,其实不是多难,就是这年代不像后世那样各种工具都有,所以才显得有些困难。

弄完后,刘嫂子也问她该做些啥,林彩蝶就把对虾拿了过来,让她处理虾。

沈清柔在那边切鱼干,林彩蝶就处理剩下的鱼肉,切条的、切片的、带皮的、大块的,她准备的很细,也很有耐心。

三个人一边聊着天一边干着活,也就一小时,所有的准备工作都做好了,林彩蝶还特地拿着龙趸的鱼骨煮了个高汤。

看着时间还有,林彩蝶就煮了红枣水,还放了冰糖在里边,三个人坐在屋里边喝边聊。

刘嫂子就是个节俭的人,喝了一杯后林彩蝶又要给她倒,她就伸手示意不要了:“小蝶啊,你这还放了糖,我这些就好了。”

林彩蝶知道她是想留着,等会孩子们回来喝,她直接给她倒上:“嫂子啊,咱们现在的生活都好过了,你也别啥都舍不得,留给这个留给那个的,再说了,在我这,一点红枣水还能供应及时的。”

刘嫂子就是以前节俭惯了,有些时候不是说现在就舍不得,都是自然而然的习惯,说完后反应过来,该吃吃、该喝喝的,但是有一点,是绝对不会浪费的。

沈清柔就问林彩蝶:“你这段时间都是在鹭岛?”

林彩蝶点头:“对。”

“你是想搬过去?”

林彩蝶:“没有,暂时还是在岛上,我就是去那边买渔场用的网箱,碰到一个卖房子的,价格还挺便宜,也就买下来了。”

刘嫂子:“那你户口是转过去了?”

林彩蝶:“咱们都是军户,可以挂在鹭岛家属区,也可以挂在当地社区,我这挂在当地社区了。”

林嫂子有些遗憾:“哎呀,咱们这军户多光荣啊。”

林彩蝶也知道光荣,不过也就是这几年了,很快各种改革开始,户口也基本上都划归地方了。

还有,现在军户和商品粮户口是差不多的,但是在九十年代中后期,商品粮户口也没啥稀奇的了。

林彩蝶因为知道以后的发展,在做法上就显得有些胆大。

沈清柔倒是主动问了林彩蝶:“你买那房子多少钱?”

林彩蝶:“那个位置还不错,6000块。”

刘嫂子惊了一下:“我的乖乖,6000还不多啊?”

大家可都是住的集体房子,都是单位分的,要是让她拿钱买房,别说6000,就是600她都不愿意。

再者说了,她也没有那么多钱。

沈清柔则是自己在心里算计着自己家里有多少钱的事,她也是有想法的,但是她倒不是说去鹭岛,其实她更想回京市,这也是她长大的地方,但是女人嫁鸡随鸡,她还是要看郑中原的工作。

在海岛的日子也挺好,没有什么影响,很是惬意。但是她也有些想法。

以前和林彩蝶聊天的时候,其实林彩蝶有些时候也会在不经意的时候泄露出些内容,主要就是对未来的看好,以及一些发展的情况。

这些都不是林彩蝶有意的,说的当然也不明显,给沈清柔的感觉就是林彩蝶有主见,也有见识,也让她跟着思考了一下。

说左右决定那不可能,但是影响还是有点的。

林彩蝶:“现在城市的房价涨的挺快的,我买的那个,现在要是卖的话,能多卖1000的。”

“多少?能多1000?”刘嫂子可是惊讶了,这林彩蝶要是直接卖出去,这不就赚了1000块。

1000可不是小数目啊,她家现在的存款都不够300,还是她省吃俭用存下来的,像她和刘营长,两人老家都有一大家子,再加上现在还有三个孩子,就一个人争工资,可是过了一段困难日子呢。

沈清柔:“就是太贵了,而且户口还要跟着走,也有些麻烦,还是看看吧。”

林彩蝶也不多说这个,反而笑着说:“对了,这次可是给你们带了点稀罕玩意回来,看看喜欢吗。”

说着,就把咖啡和巧克力拿了出来,都是一样一盒,林彩蝶也是按照家庭给的。

刘嫂子拿过去看反复的看,都是英文,她不懂。

沈清柔也不懂英文,不过看到后就知道是什么了,这图片和风格她都认识。

“巧克力和咖啡,鹭岛还有这个?”

林彩蝶笑笑:“大城市吗,那些跑海的也会带点这些回来,看到了就买了。”

沈清柔很高兴,她还是小的时候才吃过巧克力的,至于咖啡,也只是听父母说过,一直都没品尝过,早就有心想试试了。

刘嫂子的第一反应是多少钱:“这东西是不是特别贵啊?”不能一直占便宜的,还礼她还不上的。

林彩蝶笑了下:“不贵,就和咱们查抄货品差不多,低价买的。”

她在老美买的,也不是多贵,当然转换国内的价钱,这个也不便宜,不过林彩蝶不会说贵的,像是沈清柔,不用说她也知道这东西就算走私进来也便宜不了,不过她知道自己闺蜜的实力,收就收了。

刘嫂子相对来说年纪要大她们很多,所以不像两人那样洒脱。

沈清柔拿着看了看,然后就要拆开,林彩蝶拦住了:“我这有拆开的。”

她拿了两块巧克力给了两人一人一块。

这时候的巧克力都是纸包的,沈清柔直接剥开吃了,刘嫂子的第一想法还是留给孩子,可是刚要收就想起来了,林彩蝶还给了成盒的呢,于是也自己吃了。

沈清柔一脸享受的吃着,似乎小时候的味道又出来了。

刘嫂子则是皱了皱眉:“这是啥味?”

林彩蝶笑着问:“好吃吗?”

刘嫂子:“有点苦,也有点甜,倒是挺滑的。”

林彩蝶:“就这样,吃习惯了还是挺好吃的。”

沈清柔也感慨:‘嗯,还是这个味道,已经20年了。’

其实巧克力具体什么味道,她自己早忘记了,也就是感觉和曾经是一样的,这就是回忆的味道。

三人聊了好一会,然后看着时间差不多了,才要出去做饭。

正好这时候,林彩蝶煮的米饭也好了,林彩蝶把饭装出来,放在一边盖上,下边还放了个装着热水的盆,温着米饭。

大锅也空出来了,正好做饭。

林彩蝶就带头忙了起来,先做的鱼头,锅里热油,下辣椒、花椒、麻椒、大蒜等,然后把清理好的鱼头放进去,接着加入开水,盖上锅盖焖煮。

然后就是需要蒸的菜,一个是带皮鱼片,下边放的是老萝卜,萝卜是这时节比较多的菜了。当然也有林彩蝶调好的料。

还有一个是酱鱼腩,是把鱼腩从中心往四周铺开在装着底的盘子里,都是小长条,打底的是姜蒜,尤其是鲜姜。

最后一个就是鱼肚,这条鱼的鱼肚很厚实,也很大,林彩蝶都切成厚圈,然后准备牛蒡,鱼骨高汤,林彩蝶还是用碗,一个碗里一块牛蒡,一块鱼肚的,拿到锅上蒸,蒸笼的一层,全是碗,要不是刚刚刘嫂子和沈清柔带了碗碟过来,还真不够用。

这两个准备好后,沈清柔就都放到蒸笼里,直接蒸就好。林彩蝶还让沈清柔去把海胆蒸蛋做了:“沈姐,你看看孩子数量,分开后海胆黄都分着点给蒸,看看能凑齐吗。”

沈清柔:“我找个大碗,直接把黄都挖出来 ,放一起蒸。”

林彩蝶:“都挖出来好,然后分到小碗里,单独蒸,每个孩子一碗。”

别看是孩子,但是不管是大的小的,也是会比较和争抢的,你的多了我的少了的,一人一碗,谁也不会说什么。

沈清柔看着林彩蝶都放那么多碗了,索性也听林彩蝶的,不过还是说了句:“等下碗不够用了咋办。”

林彩蝶:“去徐嫂子家拿。”

她这边家里的碗准备的多,但也不够这么多人用,空间里的她可是不能拿出来用。

刘嫂子也过来看了一眼:“不行就先喝汤,碗也就出来了。”

她那边把拿过来的两个炉子也点着,锅都坐在上边,林彩蝶指挥着让刘嫂子做水煮鱼片,另一个锅,里边加入油,接下来是两个需要

油炸的菜。

一个是五香卷,里边是林彩蝶用鱼肉糜做的馅料,直接包裹住下油锅,这个皮其实就是豆皮的一种,炸出来后外酥里嫩的,相当好吃。

还有一个是大块的鱼肉丁,外边裹上糊糊,直接炸,炸出来就是一个个焦黄色的鱼球。

然后再加料炒一下,就是一道糖醋鱼球,其实要不是考虑到孩子,林彩蝶会做成别的味道,糖醋多少有些掩盖这鱼肉的鲜,不过孩子们就是喜欢酸酸甜甜的东西。

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