草莓威化蛋糕

草莓威化蛋糕是一款非常受欢迎的甜品，它的制作方法也非常简单。下面我将为大家介绍一下草莓威化蛋糕的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 饼干：200克

2. 黄油：100克

3. 糖粉：50克

4. 草莓果酱：适量

5. 奶油：200毫升

6. 糖：50克

7. 香草精：适量

8. 吉利丁片：10克

9. 水：适量

接下来，我们将按照以下步骤制作草莓威化蛋糕：

步骤一：准备饼干碎

1. 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖将其压成细碎状。

2. 将黄油融化后，加入到饼干碎中，搅拌均匀。

3. 将饼干碎倒入模具中，用手将其压实，使其均匀分布在模具底部。

4. 将模具放入冰箱冷藏15分钟，使饼干碎固定。

步骤二：制作草莓果酱层

1. 将草莓果酱倒入碗中备用。

2. 将吉利丁片用水泡软，然后挤去水分。

3. 将吉利丁片放入微波炉中加热融化，然后倒入草莓果酱中，搅拌均匀。

4. 将草莓果酱倒在饼干碎上，用刮刀将其抹平。

5. 将模具放入冰箱冷藏30分钟，使草莓果酱凝固。

步骤三：制作奶油层

1. 将奶油倒入碗中，加入糖和香草精，用电动打蛋器打发至浓稠状态。

2. 将打发好的奶油倒在草莓果酱层上，用刮刀将其抹平。

3. 将模具放入冰箱冷藏2小时，使奶油凝固。

步骤四：制作镜面层

1. 将吉利丁片用水泡软，然后挤去水分。

2. 将吉利丁片放入微波炉中加热融化。

3. 将融化的吉利丁液倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀。

4. 取出冷藏的草莓威化蛋糕，将镜面层倒在奶油层上。

5. 将模具放入冰箱冷藏1小时，使镜面层凝固。

步骤五：脱模与装饰

1. 取出冷藏的草莓威化蛋糕，用热毛巾包裹模具四周，轻轻按压模具，使其松动。

2. 将模具倒扣在盘子上，轻轻拍打模具，使草莓威化蛋糕脱模。

3. 可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、放上新鲜草莓等。

通过以上步骤，我们就完成了草莓威化蛋糕的制作。这款蛋糕口感酥脆，草莓的酸甜与奶油的香甜相互融合，非常美味可口。无论是作为下午茶点心还是生日蛋糕，草莓威化蛋糕都是一个不错的选择。希望大家能够成功制作出美味的草莓威化蛋糕！

草莓威化蛋糕是一款非常受欢迎的甜品，它的制作方法也比较简单。下面就来详细介绍一下草莓威化蛋糕的制作方法。

材料：

- 200克低筋面粉

- 50克玉米淀粉

- 100克细砂糖

- 4个鸡蛋

- 100毫升牛奶

- 100毫升植物油

- 2勺泡打粉

- 适量草莓

步骤：

1. 首先，将低筋面粉和玉米淀粉过筛放入一个大碗中，备用。

2. 然后，将细砂糖和鸡蛋打入另一个大碗中，用电动打蛋器打发至浓稠状态。

3. 接着，将牛奶和植物油倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀。

4. 将混合好的液体倒入事先过筛的面粉中，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。

5. 最后，将面糊倒入一个已经涂抹了油的烤盘中，用刮刀刮平。

6. 将烤盘放入预热至180c的烤箱中，烤约25分钟，直到蛋糕表面金黄色。

7. 取出烤好的蛋糕，待其冷却后，切成适当大小的块状。

8. 将切好的蛋糕块摆放在盘子中，每块蛋糕上放上一些草莓，即可享用。

制作草莓威化蛋糕的关键在于面糊的搅拌和烤制的时间和温度控制。在搅拌面糊时，要搅拌均匀，直到没有颗粒状物质，这样蛋糕才会更加细腻。在烤制过程中，要注意观察蛋糕的颜色和状态，以免过度烤制导致蛋糕变硬或焦黑。此外，草莓的选择也很重要，最好选择新鲜、成熟的草莓，这样口感更好。

草莓威化蛋糕不仅外观美观，而且口感香甜可口。它是一款非常适合作为甜点或下午茶的点心。无论是自己食用还是招待客人，草莓威化蛋糕都能给人带来愉悦的味觉享受。

总结起来，制作草莓威化蛋糕的步骤如下：

1. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。

2. 打发鸡蛋和细砂糖。

3. 将牛奶和植物油倒入蛋液中，搅拌均匀。

4. 将混合好的液体倒入面粉中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入烤盘中，烤制至金黄色。

6. 取出蛋糕，待其冷却后切成块状。

7. 在蛋糕块上放上草莓即可享用。

草莓威化蛋糕的制作方法简单易行，只需准备好材料并按照步骤进行操作，就能轻松制作出美味的草莓威化蛋糕。无论是作为甜点还是下午茶点心，草莓威化蛋糕都能给人带来愉悦的味觉享受。快来尝试制作吧！

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