铁锹配大锅,一锅炒菜七万多

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第329章 蒜蓉丝瓜蒸大虾

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拿过一个处理好的大虾,将虾尾从已经破开的虾肉那里传过去,就得到了一个可以放稳的状态。

然后将大虾放进丝瓜段上面的凹糟之中,再浇上一勺蒜蓉酱,一个蒜蓉丝瓜蒸大虾的坯子就算是制作完成了。

“都看明白了吗?就是这么操作的。”王平安开口。

众人闻言,也是纷纷点头。

“看明白了!”

“会了!”

王平安点头。“嗯!那大家就抓紧时间吧!”

言语之际,他已经将整个托盘里面摆满了处理好的丝瓜段,然后再次加入虾尾,推到边上,淋上蒜蓉酱。

有无影神手的加持,他的速度简直快到飞起!

老李等人知道自己可做不到他那样的速度,不过好在他们人多,完全是可以分工合作的。

前面的两个人负责在那些托盘里面摆好丝瓜段,中间的两个人负责往那些丝瓜段上面安置虾球,接着后面的两个人负责往那些坯子上面浇上蒜蓉酱。

没有对比,就没有伤害!

当发现他们六个人的速度,竟然还比不过王平安一个人的时候,老李等人整个都麻了!

“还是年轻好啊!速度竟然可以这么快!望尘莫及!望尘莫及啊!”

“你们也别闲着了,赶紧把这些做好的坯子放到蒸箱里面去!”

在众人的齐心协力之下,蒜蓉丝瓜蒸大虾的坯子,很快便制作完成,全都被送进了蒸箱之中。

“大火蒸八分钟,好了喊我!我先出去抽支烟啊!”

对着众人交代了一声,王平安这才离开操作间。

蒸箱那边开启大火,然后定了个闹钟。

王平安出来的时候,杨志已经离开。

杨璐给他端来了泡好的枸杞水,开心的和他讲述着自己弟弟的改变。

抽完一支烟,又闲聊了一会儿。

王平安这才起身,对着厨房走去。

杨璐见状,也是好奇。“老公,你还没有炒完菜啊?”

“还有最后一道蒸菜呢!我过去给淋个热油就可以了。”王平安应了一句。

“又出新菜了吗?”杨璐开口,也是跟着他一道对着操作间那边走去。

“滴滴滴……”

听着闹钟响起,负责蒸箱的两个大叔也是很快将所有的蒸箱火控开关关闭。

熄火,打开蒸箱门,一股子蒜香、丝瓜的清香以及大虾的淡淡腥香,便瞬间挥发出来。

“老板!是不是还要浇热油啊?”

干了这么久,对于一些蒸菜的制作过程,他们也算是能够看出一些道道的。

听着他们的询问,王平安也是点头。“是啊!要淋热油激一下味道的。”

“你们先给东西拿出来,撒上一些葱花和甜红椒粒,我这边马上就烧好热油了!”

听着他的安排,老李也是带着另外几个员工,端着用大盆装着的葱花和红椒粒,对着那些已经摆放在操作台上的托盘里面均匀的挥洒起来。

油温烧到7成热,熄火。

看着已经被员工们给端到大锅面前的操作台上的那些托盘,王平安这才拿着大勺在油锅里面缓缓的搅了搅,然后舀出适量的热油,泼在托盘里面。

“呲——呲……”

热油浇完,最后一道蒜蓉丝瓜蒸大虾也算是制作完成了。

“老李,准备开始打菜了啊!”开口吆喝老李他们的同时,王平安也是对着做好的菜品看了一眼。

【蒜蓉丝瓜蒸大虾:淡雅蒜香。主料:嫩丝瓜、鲜活大虾。小料若干,调味料若干。食客每次食用可增加8点美食指数,每日上限,每人24点美食指数。厨神赐福,美味值+5。建议售价,¥38元\/份。】

蒜蓉丝瓜蒸大虾

“哇哦!好可爱呀!好想吃!”看着那托盘里面一个个色泽显眼分明,红绿交辉相映的蒜蓉丝瓜蒸大虾,也是情不自禁的发出一阵赞叹。

对于自己的老婆,王平安自然是宠溺的拿过打饭的铲子,给她先弄了一码斗出来。

“走!你先去休息室里面尝尝鲜去!”

对于员工餐留菜的事情,老李他们现在都不用问了,打饭之前,自然是先留下一托盘的菜品,当做员工餐再说的。

眼见王平安给杨璐打好了饭菜,就要往休息室那边去,老李也是急忙开口喊了一句。“老板!这菜啥名字?多少钱?要给小六子他们送饭吗?”

“你就写蒜蓉丝瓜蒸大虾,38块钱一份就可以的。六哥他们今天有事不来吃饭了,不用给他们送饭的。”

“好!”老李应了一声,这才拿出油笔,在小白板上面加上了一道菜。

“蒜蓉丝瓜蒸大虾:38元\/份。”

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