一句话，点醒了所有人。
【换时间？】
【？？？】
对啊！
老板从来不按常理出牌，其实就连前两周出摊的时间也不太一样。
【有道理啊，老板能用我们凡人的思路去揣测吗？】
【所以，老板不仅换了地点，还可能换了一个我们谁都想不到的时间？】
那这难度，可就不是一般的大了。
这座城市这么大，要是在某个犄角旮旯，某个神奇的时间点出摊，这跟大海捞针有什么区别？
猪蹄第一深情：【怕什么，只要思想不滑坡，办法总比困难多！】
【没错，掘地三尺也要把老板找出来！】
【就是，大家没事的时候就多出去转转，犄角旮旯也别放过！总能碰上的！】
一时间，群里再次沸腾，众人纷纷响应。
【我白天去城东大学城片区！】
【那我在城南老城区这边，我天天在那边遛弯！】
【无论谁第一个找到，一定在群里喊一声，别藏私啊。】
……
此时的盛时安正悠闲地站在自家别墅的厨房里，准备今晚出摊的材料。
鲜肉馄饨经典，皮蛋鲜肉馅味道独特，但已经连吃了两天，还是要换点新口味。
她取出一捆最新鲜的荠菜，翠绿的叶子还带着清晨的露水。
将荠菜择洗干净，倒入沸水中焯烫后迅速捞出，挤干水分，细细剁碎。
剁好的荠菜末与调好味的鲜嫩前腿肉馅拌匀，一股草本清香瞬间在厨房里弥漫开来。
光有新馅料还不够。
盛时安还要加入一种新口味，红油干拌。
她取出一口小锅，倒入了澄黄的菜籽油，开小火慢熬。
接着，她另取一个耐热的大碗，碗底铺上一层炒香的白芝麻和碎花生。
然后是红油辣子的灵魂——辣椒面。
增香的灯笼椒、提色的二荆条、还有负责提升辣度的小米辣。
三种干辣椒炒香后分别打成粗细不一的粉末，混合在一起，颜色红亮，已经散发着香气。
锅里的菜籽油已经烧到微微冒烟，盛时安将一小撮香叶、八角、桂皮、花椒等香料投入油中。
“刺啦”一声响，香料的味道融入到滚烫的油里。
最后将它们全部捞出，只留下一锅清亮滚烫，香气四溢的秘制香料油。
端起油锅，将滚烫的热油浇入装满辣椒面的大碗里。
“滋啦——”
一股霸道无比的香气瞬间炸开，麻辣鲜香，直冲天灵盖。
盛时安没忍住，给自己煮了一小碗馄饨，捞出沥干，浇上刚做好的红油辣子。
放入各种调料轻轻一拌，每个馄饨都均匀地裹上了红亮油润的酱汁。
送入口中，先是浓郁的复合香气，紧接着是恰到好处的麻和鲜明的辣，最后是肉馅本身的鲜甜。
绝了！
盛时安满足地眯起眼，当即决定，今晚就上新。
另一边，城西派出所。
白天的派出所人来人往，一派忙碌景象。
角落里，年轻警员小王正压低了声音讲电话，脸上满是歉意。
“媳妇儿，真对不住，今晚队里夜班有任务走不开……你们先过，等回来我再给你补个大的……”
听着电话对面老婆温柔的声音，小王整个人都蔫了。
等到放下手机，小王长长叹了口气。
郑旭升从旁边路过，把他这副生无可恋的样子尽收眼底，用胳膊肘捅了捅他。
“怎么了这是？”
小王有气无力地摆摆手：“今儿我媳妇儿生日，结果晚上又排到我值班，你说这叫什么事儿。”
郑旭升一听，眼珠子滴溜一转，把手里的杯子往桌上一放。
“多大点事儿，我跟你换！”
小王猛地抬起头，一脸不敢相信：“真的假的？你别忽悠我！”
“我忽悠你干嘛，”
郑旭升一脸豪爽：“你赶紧回家陪嫂子过生日去，别一天到晚哭丧着个脸，影响我们所的形象。”
小王激动得差点跳起来，一把抓住郑旭升的手：“郑哥！你就是我亲哥！”
看着小王千恩万谢地跑去交接班，旁边一个同事凑了过来，调侃道：“可以啊，什么时候转性成大好人了？”
郑旭升嘿嘿一笑，端起杯子喝了口水，压低声音。
“你不懂，我这是为自己谋福利。”
时间一晃，就到了凌晨。
终于等到两点五十，所里几个没出任务的警员，心思早就飞到了大门外。
大家装作在看文件、在喝水，可那眼神，一下一下地往门口瞟，脖子伸得老长。
“怎么还不来啊？不会今天不来了吧？”
有人小声嘀咕，语气里满是焦虑。
郑旭升靠在门框上，笃定地看了一眼手机时间。
“急什么，盛老板出摊，比咱们上班打卡还准时。”
话音刚落，远处街角，一束熟悉又温暖的车灯光由远及近，慢悠悠地拐了过来。
不知道是谁眼尖，压着嗓子喊了一声。
“来了！”
话音未落，郑旭升立刻站了起来。
办公室里其他几个警员，也跟装了弹簧似的，瞬间弹起，呼啦啦全涌了出去。
盛时安的餐车准时出现在老地方。
她刚把车停稳，就被一群穿着警服的警员们团团围住。
郑旭升第一个冲到餐车前，脸上是毫不掩饰的喜悦。
“老板，你可算来了！”
他身后，跟着冲出来的几个同事也是一脸的期待。
“老板老板，今天还是老两样吗？”
“给我来碗皮蛋鲜肉的，饿死我了！”
盛时安将餐车侧面的小桌板放下，正准备把桌椅摆出去，手里的东西就被一溜烟接了过去。
警察们动作麻利地把桌椅摆好，生怕耽误了她煮馄饨。
盛时安抬起头，看了看一个个眼巴巴瞅着她的警察们。
“今天有新品了。”
一句话，让原本就热闹的场面更加兴奋。
郑旭升最先凑过来，语气里是掩饰不住的兴奋。
“新的？什么新的？”
盛时安从保温箱里拿出一份新包好的馄饨，从薄皮中透出些鲜亮的绿色。
“这是荠菜鲜肉馅的。”
“另外，所有馄饨都可以做成红油干拌口味的，比骨汤的口味重些，能吃辣的可以试试。”
郑旭升搓了搓手，毫不犹豫。
“那必须尝尝！老板，给我来碗骨汤的荠菜馄饨！”
他想了想，又补充一句：“再来一碗红油干拌的，就要经典的鲜肉馅！”
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